Cara memasak gado-gado: 5 resep dan 5 Rahasia

Solyanka adalah daging, jamur dan ikan, tetapi tidak ada klasik. Memang, banyak ibu rumah tangga memasak sup dari fakta bahwa ada di dapur. Dikumpulkan resep di bawah ini, Anda juga dapat dimodifikasi dengan selera Anda: untuk mengecualikan, menambah atau mengganti komponen apapun. Hal utama - perlu diingat beberapa aturan penting.

5 Rahasia lezat kasha

1. Sebagai aturan, sup hadir dengan produk-produk dasar, ada berbagai jenis daging, jamur, ikan. Semakin banyak bahan, lebih lezat.
2. Solyanka ini harus manis dan asin. Jadi memasukkannya ke dalam setidaknya beberapa bahan berikut: acar, Brine keluar dari bawah mereka, buah zaitun, caper, acar atau diasinkan jamur, tomat, jus tomat atau pasta.
3. Tambahkan garam ke sup lembut: bahan dan sangat asin.
4. Siap-tas diamkan, ditutup selama 15-20 menit. Dengan cara, hari berikutnya, sup akan lebih lezat.
5. Ketika disajikan, tambahkan irisan lemon, krim asam dan cincang rempah segar, seperti daun bawang, dill dan peterseli.

1. Tim nasional Solyanka daging

Alih-alih babi Anda bisa mendapatkan daging sapi, tapi bukannya sosis - sosis atau sosis dimasak. Jika kita menambahkan bahkan lebih banyak daging, sup akan kekayaan.

bahan

• 350 g daging babi;
• 2 bawang;
• 250 g sosis asap;
• 250 g ham sosis;
• 4 acar;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• 100 g buah zaitun;
• 2 sosis;
• 100-120 ml mentimun air garam;
• garam - dengan selera;
• hijau, krim asam, lemon - feed.

persiapan

Put babi dalam panci air dingin. Didihkan air dan menghapus sampah tersebut. Tutup panci dengan tutup dan memungkinkan daging untuk memasak.

Potong bawang menjadi potongan besar dan sosis dan mentimun - kecil strip. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Aduk sosis dan masak, aduk beberapa menit. Tambahkan mentimun dan campuran.

panci Masukkan pasta tomat, tuangkan sedikit air dan aduk rata. Tutup dan didihkan selama sekitar 15 menit.

Irisan daging direbus menjadi strip sama dengan sisa bahan. Masukkan ke dalam kaldu iris zazharku daging panas, zaitun dan irisan sosis. Tuangkan air garam, campuran dan musim dengan garam.

Bawa sup mendidih dan angkat. Sebelum melayani, taburi dengan bumbu gado-gado, tambahkan krim asam dan sepotong lemon.

2. jamur Solyanka

Menurut resep sederhana ini jenuh sup, lezat dan harum. Semua berkat berbagai jamur - kering, acar dan segar.

bahan

• 50 g jamur kuping kering apapun;
• 300 g acar setiap jamur;
• 300 g jamur segar;
• 4-6 sendok makan minyak sayur;
• garam - dengan selera;
• 2 bawang;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• 1 sendok makan kecap;
• 50 g zaitun;
• Lemon - pakan.

persiapan

Tuangkan jamur kering dalam air panas sedikit dan membiarkan mereka melunak. Waktu tergantung pada jenis jamur, sehingga ditentukan oleh kemauan pada mata dan sentuhan. Cairan saring kemudian, tuangkan ke dalam panci dan encer dengan air dingin bersih.

Potong semua jamur ke dalam potongan besar. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng jamur segar sampai berwarna cokelat keemasan.

Tempatkan panci di atas api dan berbaring di sana semua jamur. garam rempah-rempah.

Potong bawang menjadi setengah cincin dan tumis dalam minyak yang tersisa. Masukkan pasta tomat, aduk dan didihkan selama beberapa menit. Masukan bawang dalam panci, membawa kaldu mendidih dan didihkan selama sekitar 5 menit.

Tambahkan kecap dan buah zaitun dan menghapus dari gado-gado panas. Sajikan sup dengan irisan lemon.

3. memancing halohytic

Untuk persiapan halophytes ini dapat menggunakan salmon, pink salmon, Salmon, trout atau salmon lain.

bahan

• 3 bawang;
• 1 wortel;
• ½ paprika merah;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• garam - dengan selera;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• 2 lembar daun salam;
• beberapa kacang polong lada hitam;
• 2 tomat;
• 700 g baik ikan merah;
• 100 g buah zaitun;
• 2 sendok makan jus lemon;
• lada hitam - dengan selera;
• lemon, rempah segar - untuk memberi makan.

persiapan

Potong dua bawang, wortel dan paprika menjadi strip tipis. Dimasukkan ke dalam panci dengan minyak panas dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel dan tumis beberapa menit.

Masukkan merica dan memasak sayuran 6-7 menit. Bumbui dengan garam sayur zazharku, tambahkan pasta tomat, aduk dan masak selama beberapa menit.

Dalam panci air mendidih put lavrushku, kacang lada hitam, tomat utuh dan potongan cincang kasar ikan. Mix, tutup dengan tutup dan membawa air mendidih.

Lepaskan busa dari kaldu dan garam itu. Tuangkan ke dalam panci seluruh bawang dibersihkan, tutup dengan tutup dan didihkan selama sekitar 10 menit. Lepaskan tomat.

Masukkan dalam kaldu sayuran zazharku, tutup dengan tutup dan didihkan selama 10-15 menit lagi sampai ikan matang. Sementara itu, bersihkan tomat dari kulit dan gosok pada parutan kasar. Menempatkan mereka dalam sup.

Tambahkan zaitun gado-gado, jus lemon, garam, merica, sebuah hijau kecil dan beberapa irisan lemon. Angkat panci dari panas dan menghapus bola dan lavrushku. Sebelum melayani, hiasi sup dengan sayuran dan irisan lemon.

4. Solyanka dengan ayam dan kentang

Bagi mereka yang tidak bisa membayangkan sup tanpa kentang. Meskipun biasanya tidak ditambahkan ke gado-gado.

bahan

• tulang dada ayam 1 (700 g);
• 300 g daging ayam asap;
• 5 acar;
• 3-5 kentang;
• 2 bawang;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 200 g pasta tomat;
• 100 g buah zaitun;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• lemon, krim asam - untuk memberi makan.

persiapan

Masukan payudara dalam panci air dingin dan didihkan selama sekitar satu jam, mengeluarkan busa berkala. Potong merokok ayam, mentimun dan kentang potong dadu di media dan bawang - kecil.

bawang goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan pasta tomat, aduk dan didihkan selama beberapa menit.

Chop kubus menengah daging rebus. Dimasukkan ke dalam kaldu mendidih seluruh ayam, kentang, mentimun, zaitun dan zazharku. Aduk dan musim dengan garam dan merica dan masak gado-gado 15 menit lebih di bawah tutupnya. Sajikan sup dengan krim asam dan sepotong lemon.

5. halohytic sayuran dengan kacang dan jamur

Kacang membuat sup lebih mengenyangkan, dan jamur dan sayuran - lezat dan harum.

bahan

• 150-200 g biji kering;
• ½ paprika merah;
• 1 wortel;
• 3 acar;
• 1 bawang;
• 3-4 sendok makan minyak sayur;
• 200-250 ml mentimun air garam;
• 1 tomat;
• 3-5 siung bawang putih;
• 3 sendok makan pasta tomat;
• 4-6 jamur;
• 200 g kacang hijau;
• 100 g buah zaitun;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• hijau, lemon, krim asam - feed.

persiapan

Rendam dan kemudian memasak kacang sampai siap. Jika Anda tidak punya waktu, Anda dapat menggunakan kacang kalengan.

Potong paprika, wortel dan mentimun strip kecil, dan bawang - semirings. Ringan goreng sayuran dalam panci dengan minyak panas dan tuangkan ke air garam tersebut.

Ambil blender atau parutan pisau dan memotong tomat dimurnikan dari kulit, dan bawang putih. Menempatkan mereka dalam panci bersama dengan pasta tomat, aduk dan didihkan selama sekitar 15 menit.

Potong jamur menjadi potongan besar dan goreng secara terpisah dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.

Dalam panci air mendidih Masukkan kacang rebus dan polongan, zazharku, jamur dan zaitun. Bumbui dengan garam dan merica. Bawa sup mendidih dan angkat. Sajikan gado-gado dengan hijau, sepotong lemon dan krim asam.