Cara memasak kolak buah kering

Dari apa untuk memasak kolak buah kering

Kolak dapat dipersiapkan baik dari beberapa buah-buahan kering, serta dari campuran yang berbeda. Itu semua tergantung pada jenis buah kering Anda dapat menemukan dan merasakan apa yang ingin Anda capai.

Kombinasi klasik - campuran aprikot kering, apel, pir dan plum. Ini adalah win-win campuran, dari mana kita mendapatkan kolak lezat dan beraroma, dikenal banyak dari masa kecilnya. Dan mereka membuatnya begitu sebagian besar pir.

Umumnya, setiap buah mampu memberikan minuman rasa khusus. Sebagai contoh, dari pir kering, tanggal, buah ara, atau diperoleh kolak manis. Pleasant keasaman memberikan rosehip, cherry, dogwood, barberry dan setiap berry lainnya. Minum dari kering apel Ternyata asam dan manis, tetapi semua tergantung pada varietas. compotes sangat menarik diperoleh dengan penambahan pisang kering, buah persik dan quince.

Untuk menentukan sendiri kombinasi sempurna, harus bereksperimen. Jika semuanya dilakukan dengan benar, kolak dari setiap bahan-bahan dari lezat. Berikut adalah beberapa kombinasi populer 4 liter air:

1. 200 g + 100 g apel pir + 50 g + 50 g buah prune aprikot.
2. 200 g aprikot kering + 100 g + 100 g quince pisang.
3. 200 g + 200 g buah prune aprikot.
4. 300 g + 100 g buah ara pinggul.

Tapi yang paling penting ketika memasak kolak - pilih berkualitas tinggi buah-buahan kering.

Bagaimana memilih buah yang baik kering

Jangan biarkan bersinar, cerah, indah buah-buahan kering menyuap Anda. Permukaan glossy menunjukkan bahwa buah-buahan diperlakukan dengan bahan kimia. Jadi lebih baik untuk mengambil barang dagangan mencolok.

Berikut adalah panduan untuk memilih umum buah-buahan kering:

1. aprikot kering Seharusnya tidak cerah dan datar sempurna. Setelah pengeringan alami aprikot yang baik coklat gelap atau gelap oranye untuk matt keriput permukaan.
2. prun Itu harus hitam, cukup kering dan mengkilat.
3. baik kismis keriput memiliki permukaan matte. Ini harus hitam, coklat tua atau gelap oranye. Setiap anggur variasi dalam proses pengeringan gelap, begitu cerah kismis warna emas menunjukkan adanya bahan kimia. Ada cara lain yang tidak biasa untuk mengetahui kualitas kismis - membuangnya di atas meja. Jika ia jatuh dengan ketukan sedikit, maka buah yang baik.
4. tanggal Anda tidak harus mengkilap dan telah retak dan kulit lengket. Lebih baik untuk mengambil buah dari tulang, karena mereka memiliki lebih banyak vitamin.
5. ara Itu harus krem ​​terang atau coklat muda. Jangan menunda oleh mekar putih pada buah: ia muncul glukosa, yang berarti bahwa sebelum Anda manisanku.

Secara umum, jika Anda ragu-ragu antara meja sangat indah dan sangat selera buah-buahan kering, memilih yang terakhir.

Cara memasak kolak buah kering

Jadi Anda mengambil berkualitas tinggi buah-buahan kering. Sebelum memasak kolak, bilas mereka secara menyeluruh dengan air mengalir dan, jika demikian, menghapus tangkai dan daun. Kemudian rendam buah dalam air mendidih dingin selama 15-20 menit.

Dalam air, permukaan buah-buahan kering meluruskan lipatan dielusi debu dan segala macam kotoran.

Selain itu, air membantu menghilangkan zat yang diproses buah-buahan kering - tiba-tiba buah masih tidak kualitas yang sangat baik.

Tuangkan ke dalam air murni panci lain pada tingkat 1 liter per g buah-buahan kering 100-150. Tentu saja, kolak bisa dan lebih banyak buah: maka minuman akan lebih intens. Masukan panci di atas kompor dan membawa air sampai mendidih.

Tiriskan buah direndam kering dengan air dan bilas lagi untuk tidak ada kotoran yang tersisa. Tuang buah ke dalam panci air dan didihkan mendidih selama 30-40 menit.

gula Hal ini dapat ditempatkan pada setiap saat. Namun, perlu diingat bahwa buah kering sendiri sangat manis. Jadi seseorang kolak tampak memualkan dan tanpa gula. Jika Anda tidak yakin permen pada akhir memasak dan masak beberapa menit.

Sampai kolak dimasak, Anda dapat menambahkan berbagai rempah-rempah. Indah aroma akan memberikan kayu manis, cengkeh, kapulaga, jahe dan adas bintang. Jika Anda ingin mengasamkan jus, tambahkan sedikit air jeruk.

Sebuah kesegaran sentuh akan membuat beberapa cabang peppermint atau lemon balm.

Lepaskan kolak siap dari panas, tutup dan biarkan meresap selama sekitar satu jam. Jadi rasa buah-buahan kering akan terungkap sepenuhnya.

Apa yang harus dilakukan dengan buah kering direbus

Pertama, mereka, tentu saja, Anda bisa makan. Dan kedua, digunakan untuk mempersiapkan lebih apa yang beberapa hidangan. Berikut adalah beberapa sederhana, namun ide-ide praktis dan menarik.

1. Jahe dengan serpih oat

bahan

• 150 g dimasak buah-buahan kering;
• 100 g gula;
• 2 sendok makan madu;
• 1 telur;
• 120 g mentega;
• 3 sendok makan tepung
• ½ sendok teh baking soda;
• 100 g serpih oat;
• sedikit gula bubuk.

persiapan

Memotong buah kering dalam blender. Menambahkan gula, madu, Telur dan mentega cair dan aduk lagi. Kemudian tambahkan tepung, baking soda dan sereal dan lagi mengocok blender.

Taruh adonan ke dalam baking perkamen yang tertutup, dan panggang pada suhu 180 ° C 30-35 menit.

Sepotong jahe, hanya ketika telah didinginkan. Sebelum melayani, hiasi makanan penutup dengan gula bubuk.

2. Kue dengan chocolate icing

bahan

Untuk adonan:

• 150-200 g dimasak buah-buahan kering;
• 2 butir telur;
• 100 g gula;
• 120 ml minyak sayur;
• 1 sendok teh baking powder;
• 2 sendok makan semolina;
• 3 sendok makan tepung.

Untuk glasir:

• 3 meja sendok kakao;
• 3 sendok makan susu;
• 3 sendok makan gula;
• 1 sendok makan mentega.

persiapan

Menggiling dalam blender buah-buahan kering, telur, gula dan mentega. Campur baking powder, semolina dan tepung, tambahkan ke dalam campuran buah dan aduk sampai rata. Taruh adonan ke dalam piring kue dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 40-45 menit.

Dimasukkan ke dalam panci kecil dan bahan-bahan glasir, aduk terus, didihkan di atas api kecil. tuangkan siap pai icing panas.

3. goreng buah

bahan

• 100 g buah kering dimasak;
• 1 telur;
• 2 sendok makan gula;
• sejumput vanili;
• 200 ml yoghurt atau yogurt;
• 150 g tepung;
• ⅔ sendok teh baking soda;
• 1-2 sendok makan minyak sayur.

persiapan

Memotong buah kering dalam blender, telur, gula, vanili dan yogurt. Tambahkan tepung dan baking soda dan aduk sampai halus. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng pancake beberapa menit di setiap sisi sampai mereka berwarna kecoklatan.

lihat juga

• 10 minuman panas bagi mereka yang lelah dari teh biasa dan kopi →
• Berapa banyak air yang harus Anda minum benar-benar →
• 5 cepat dan sangat lezat kue untuk teh →