Cara memasak makanan ringan renyah dari hati ayam

hati ayam hampir tidak termasuk dalam daftar yang paling bar makanan ringan populer, tetapi sia-sia. Setelah memanggang di renyah breading ini murah oleh-produk tetap lembut, juicy, dan kemampuan untuk meleleh di mulut. Hal ini merah-panas minyak goreng membantu untuk sempurna memasak hati, menjaga di dalam sedikit merah muda dan menghilangkan tanda-tanda kepahitan.

bahan

untuk hati

• 300 g hati ayam;
• 60 g tepung;
• 1 telur;
• 1 sendok makan yogurt;
• saus "Tabasco" - dengan selera;
• ⅔ cangkir roti breading;
• garam, lada hitam - selera.

untuk saus

• 2 sendok makan yoghurt;
• 2 sendok makan mustard manis;
• 2 sendok makan mustard Dijon;
• 1 sendok teh madu;
• garam - selera.

persiapan

daging sapi atau babi tidak seperti hati, Hati ayam tidak memerlukan persiapan yang panjang. Yang cukup menyeluruh memerah untuk menghapus setiap film sisa pada permukaan dan membagi menjadi dua bagian. irisan siap kering dengan handuk kertas.

Sekarang siapkan adonan. Dalam satu piring, mencampur tepung dengan sejumput baik garam dan merica. Dalam mangkuk lain, kocokan telur dengan sendok yogurt dan saus panas, garam. Di piring terpisah taburi remah-remah roti. hati dilapisi tepung roti bisa menjadi remah-remah roti konvensional di

Pertama, gulungan hati irisan tepung, kemudian berenang di telur kocok dan mengirimkannya ke remah roti.

Hati, dilapisi tepung roti dikirim dalam minyak panas selama 3-4 potongan pada suatu waktu. Dalam hal ini, pastikan untuk menutup wadah dengan minyak net khusus dari percikan atau penutup biasa, seperti jus dari hati, masuk ke dalam minyak panas mulai mendidih dan meledak.

Menggoreng hati selama 3-4 menit. Kemudian lay out potongan selesai pada handuk kertas dan memasak saus. Bisa disajikan dengan saus barbekyu hati, setiap saus panas atau kecap biasa, dan Anda bisa memasak selain mudah dari dua jenis mustard, yoghurt, madu dan jus lemon. Musim saus siap dengan selera.

Sajikan hati panas, ditaburi dengan rempah segar dan menambahkan saus mustard. Jangan lupa segelas bir!