Cara memasak Natal cookie: 10 resep terbaik dan petunjuk untuk dekorasi

Cara memasak kue Natal

1. Cookies dengan cokelat glaze

bahan

Cookie:

• 240 g mentega;
• 150 g gula;
• vanillin - pinch;
• 240 g tepung;
• 40 g kakao;
• 1 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh baking soda;
• ¼ sendok teh garam;
• 2 sendok makan susu.

Untuk glasir:

• 90 g mentega;
• 3 meja sendok kakao;
• 2 sendok makan susu;
• 250 g gula bubuk;
• gula taburan - atas permintaan.

persiapan

Mengalahkan dengan mixer, krim mentega, gula dan vanili. Tambahkan tepung terigu, coklat, baking powder, baking soda dan garam dan beat sampai halus. Tuang dalam susu, aduk rata lagi.

Roll out adonan dan potong lingkaran dari itu atau angka yang diinginkan bentuk. Lay pada biskuit meletakkan kue perkamen dan panggang dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 13 menit.

Sementara mendingin kue selesai, membuat icing. Untuk melakukan hal ini, dimasukkan ke dalam minyak panci, kakao dan susu dan masak di atas api sedang sampai mentega meleleh. Hapus dari panas, tambahkan gula dan aduk rata.

Tuangkan di atas biskuit dengan icing coklat dan menghias sebagai taburan permen yang diinginkan. Hal ini harus dilakukan segera karena icing mengeras cepat. Jika mengental glasir, hanya panaskan menjadi panas selama 15-20 detik, aduk terus.

2. cookie gula dengan krim asam

bahan

• 180 g mentega;
• 200 g gula;
• 1 telur;
• vanillin - pinch;
• 320 g tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh baking soda;
• ½ sendok teh garam;
• ¼ sdt bubuk pala;
• 140 ml krim.

persiapan

Kocok mentega dan gula sampai lembut. Tambahkan telur dan vanili dan aduk rata. Masukan tepung, baking powder, baking soda, garam, pala dan krim dan uleni adonan. Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan semalam atau setidaknya untuk beberapa jam.

Ratakan adonan dan potong keluar angka-angka. Berbaring mereka pada perkamen kue meletakkan dan panggang dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 10-12 menit. Cookie harus berwarna kecoklatan akan. Dingin itu, sebelum menerapkan glasir. Tiga resep glasir Anda temukan di akhir artikel.

3. Cookies "Candy Cane"

bahan

• 240 g mentega;
• 200 g gula;
• 60 g gula bubuk;
• vanillin - pinch;
• peppermint ekstrak 1 sdt - opsional;
• 1 telur;
• 300 g tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh garam;
• ½ sendok teh pewarna makanan merah.

persiapan

mixer listrik, mengalahkan mentega, gula, gula icing, vanili, ekstrak mint, dan telur. Jika Anda tidak dapat menemukan ekstrak mint, menggantinya dengan sejumput kayu manis. Akan ada cookies meskipun berbeda, tapi rasa dingin tidak kurang menyenangkan. Kemudian tambahkan tepung, baking powder dan garam dan aduk rata.

Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Dalam salah satu dari mereka, tambahkan pewarna makanan untuk ternyata adonan merah cerah. Bungkus masing-masing bagian dalam bungkus plastik dan tempat di kulkas selama 3-4 jam.

Kemudian tes kecil otschipnite dari kedua belah pihak. lengan gulungan yang sosis tipis panjang sekitar 12 cm. Lipat mereka pigtail dan bentuk "candy cane." Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan.

Lay pada biskuit meletakkan kue perkamen dan panggang dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 8-10 menit, sampai sedikit kecoklatan. The selesai cookies dapat dihiasi dengan gula icing.

4. cookies apel-karamel

bahan

• 240 g mentega;
• 130 g gula;
• 2 butir telur;
• vanillin - pinch;
• ½ sendok teh garam;
• ½ sendok teh baking powder;
• 1 sendok teh baking soda;
• 1 sendok teh kayu manis + sedikit lebih untuk dekorasi;
• 360 g tepung;
• ½ cangkir kenari cincang + sedikit lebih untuk dekorasi;
• ½ cangkir putih chocolate chips + sedikit lebih untuk dekorasi;
• 1 apel besar;
• ¼ cangkir saus karamel.

persiapan

Kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan telur, vanili, garam, baking powder, baking soda dan kayu manis. Aduk sampai halus. Secara bertahap tambahkan tepung, aduk terus adonan.

Menambah adonan kacang cincang dan coklat chips. Hal ini dapat Anda lakukan sendiri: hanya memotong cokelat putih. apel kupas, buang inti dan potong menjadi kubus kecil. Tambahkan apel untuk adonan dan aduk.

Bentuk bola-bola kecil adonan dan menempatkannya pada foil pan meletakkan. Sedikit meratakan bola tangan yang dibuat di tengah-tengah setiap reses kecil dan mengisinya dengan karamel. Taburi dengan kacang, chocolate chips dan kayu manis. Ratakan cookies dengan spatula sehingga berubah datar.

Masukan kue dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 12 menit sampai kue berwarna kecoklatan. Sebelum melayani, itu benar-benar dingin. Dengan cara, hari berikutnya, cookie ini akan lebih enak daripada segera setelah memasak.

5. Cookies "Snowballs"

bahan

• 220 g mentega;
• 5 sendok makan gula;
• vanillin - pinch;
• ¼ sendok teh garam;
• 240 g tepung;
• 240 g kenari hancur;
• 200 g gula bubuk.

persiapan

Mengalahkan dengan mixer, krim mentega dan gula sampai lembut. Kemudian, tambahkan garam dan vanili. Secara bertahap tambahkan tepung, mengaduk adonan. Tambahkan kacang dan aduk rata. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dalam bungkus plastik dan tempat di kulkas selama 45 menit.

Tangan dingin adonan berbentuk bola kecil dengan diameter sekitar 2,5 cm. Menempatkan mereka di zastelennye kue perkamen dan panggang dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 12-14 menit sampai kue tidak akan mulai coklat. Jangan memanggang terlalu lama, jika tidak bola akan pecah.

Gulungan masih hangat cookie gula bubuk. Biarkan dingin and roll di bubuk lagi.

6. kue Natal Italia

bahan

Cookie:

• 300 g tepung;
• 2 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh garam;
• 250 g gula;
• 120 g mentega;
• 100 g ricotta;
• 2 sendok teh parutan kulit lemon;
• 2 butir telur;
• vanili - di ujung pisau.

Untuk glasir:

• 280 g gula bubuk;
• 3-4 sendok makan jus lemon.

persiapan

Campurkan tepung, baking powder dan garam. Dalam mangkuk lain, dengan gula mixer beat, melunak mentega, ricotta dan lemon. Tanpa berhenti untuk mengocok, tambahkan telur satu per satu. Tuangkan campuran tepung dan vanili dan aduk sampai homogen. Bungkus adonan di bungkus plastik dan tempat di kulkas selama setengah jam.

Blind dingin adonan bola diameter sekitar 2,5 cm. Menempatkan bola di atas perkamen kue meletakkan, meratakan mereka sedikit dari bawah. Panggang dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 9-11 menit sampai mereka berwarna kecoklatan.

Sampai kue didinginkan, campuran gula bubuk dan jus lemon. Jika frosting yang terlalu tebal, tambahkan sedikit air jeruk. Setiap cookie tuangkan ½ sendok teh sendok glasir. Opsional, Anda dapat menghias kue taburan permen.

7. Cookies "karangan bunga Natal"

bahan

• 120 g mentega;
• 30 marshmallow besar (Anda dapat mengganti marshmallow lembut);
• 1 ½ sendok teh hijau makanan mewarnai;
• vanillin - pinch;
• 350 g corn flakes;
• sedikit minyak sayur;
• pil merah - untuk dekorasi.

persiapan

Meleleh di mentega pan. Menambahkan marshmallow dan aduk sampai benar-benar larut. Jika Anda menggunakan marshmallow, potong-potong kecil dan tuangkan ke dalam panci sedikit air.

Angkat panci dari panas, tambahkan pewarna makanan, vanili dan jagung serpih. Semua aduk rata. Letakkan sendok makan campuran ini pada perkamen, diminyaki. Sampai campuran telah didinginkan, bentuk nya tangan karangan bunga Natal dan menghias dengan kacang jelly. Biarkan dingin cookie pada perkamen pada suhu kamar.

Dan dalam video ini jelas menunjukkan proses penyusunan "karangan bunga":

8. Sandwich Cookie kopi

bahan

Cookie:

• 240 g mentega;
• 200 g gula;
• 1 sendok teh baking powder;
• ¼ sendok teh garam;
• 1 telur;
• vanillin - pinch;
• 270 g tepung;
• 1 sendok makan kakao;
• 1 sendok makan gula bubuk.

Untuk mengisi:

• 250 g gula bubuk;
• 30 g mentega;
• 2 sendok teh kopi bubuk;
• vanillin - pinch;
• sedikit susu.

persiapan

Pertama membuat adonan. Mixer campuran mentega, gula, baking powder dan garam. Tambahkan telur dan vanili dan mencapai konsistensi halus. Secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dalam bungkus plastik dan tempat di kulkas selama 2-3 jam.

Di permukaan berupa serbuk, menggulung adonan lapisan tipis. Cut adonan patung-patung, tempat mereka di atas perkamen kue meletakkan dan panggang dalam dipanaskan 190 ° C oven selama 8-10 menit.

Campur bahan-bahan untuk mengisi, tambahkan susu yang diperlukan. Anda harus mendapatkan krim kental. Anda dapat menempatkan pada satu cookie pada satu sendok teh mengisi kopi dan tutup dengan kedua. Campur kakao dan icing gula dan taburi campuran ini dihasilkan sandwich.

9. cookie gula dengan krim keju

bahan

• 200 g gula;
• 240 g mentega;
• 80 g krim keju;
• ½ sendok teh garam;
• vanillin - pinch;
• 1 telur;
• 270 g tepung.

persiapan

Campur gula, mentega melunak, krim keju, garam, vanili dan kuning telur sampai homogen. Secara bertahap tambahkan tepung, aduk terus adonan. Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan semalam.

Letakkan adonan dingin di atas meja berupa serbuk dan menggelar menjadi lapisan tipis. tidak perlu untuk roll terlalu tipis, jika cookie akan berubah sulit. Jika adonan terlalu banyak, hanya menempatkan kelebihan dalam lemari es sampai waktu berikutnya.

Potong angka adonan dan menempatkannya pada meletakkan perkamen kue lembar. Panggang kue dalam dipanaskan 190 ° C oven selama 7-10 menit, sampai hal itu berwarna kecoklatan. Sebelum dekorasi kue harus dingin.

10. kue tradisional "Gingerbread Men"

bahan

• 120 g mentega;
• 150 g gula;
• 100 g madu;
• 1 telur besar;
• 2 sendok makan air;
• 320 g tepung;
• 1 sendok teh baking soda;
• ½ sendok teh garam;
• 2 sendok teh tanah jahe;
• ½ sendok teh bubuk kayu manis;
• ½ sendok teh bubuk pala;
• ½ sendok teh cengkeh.

persiapan

Mengalahkan dengan mixer, mentega krim dan gula. Tambahkan madu, telur dan air dan campuran. Dalam mangkuk lain, menggabungkan sisa bahan dan perlahan-lahan tambahkan ke adonan, aduk terus. Bungkus adonan di bungkus plastik dan tempat di kulkas selama setengah jam.

Ratakan adonan menjadi lapisan tipis pada permukaan berupa serbuk. Cut adonan patung-patung pria dan tempat mereka di atas loyang, berminyak atau perkamen diletakkan oleh. Panggang dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 8-10 menit sampai kue berwarna kecoklatan.

Cara Menghias Natal Cookies

Sekarang bahwa Anda telah dipanggang biskuit rasa lezat, waktu itu untuk membuat hiasan nyata dari meja meriah. Melalui berbagai cetakan, icing lezat, pewarna makanan dan jarum suntik memasak, Anda dapat menciptakan karya seni sejati. Berikut adalah beberapa ide untuk inspirasi:

1. glasir klasik

bahan

• 250 g gula bubuk;
• 4 sendok makan susu;
• vanili - di ujung pisau.

persiapan

Beat dengan mixer semua bahan sampai halus. glasir tidak harus menyebar, tapi pada saat yang sama Anda harus mudah untuk menghias kue.

Jika frosting yang terlalu tebal, tuangkan sedikit susu. Perhatikan bahwa masih untuk meningkatkan volume. Kemudian, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan pewarna makanan.

kering glaze ini selama beberapa jam. Tetapi jika Anda ingin menghias kue beberapa taburan permen, maka lebih baik untuk melakukannya segera setelah menerapkan glasir. Jadi ambil dekorasi terbaik.

Ada banyak desain asli dari cookie Tahun Baru:

2. glasir protein

bahan

• 2 putih telur;
• 2 sendok teh jus lemon;
• 330 g gula bubuk.

persiapan

Kocok putih telur dengan mixer jus dan lemon. Tambahkan gula bubuk diayak dan beat sampai halus. Jika frosting terlalu cair, tambahkan sedikit gula lebih bubuk, dan jika terlalu tebal - sedikit air.

Berikut adalah beberapa ide tentang bagaimana untuk menghias kue protein glasir:

3. glaze minyak

bahan

• 75 g mentega cair;
• 500 g gula bubuk;
• vanillin - pinch;
• 5 sendok makan susu.

persiapan

Beat dengan mixer semua bahan untuk konsistensi krim. Jika frosting terlalu cair, tambahkan sedikit susu.

Lihat betapa mudahnya dekorasi minyak hati glasir:

Begitu indah cookie Anda dapat menghias pohon Natal Anda. Untuk melakukan ini, Anda perlu lakukan sebelum memanggang kue di lubang, dan kemudian - untuk vdet pita tipis. Namun mungkin hadiah yang tidak biasa.

Lihat juga:

• 20 makanan yang harus di setiap dapur di Malam Tahun Baru →
• 10 cara untuk membuat keren mainan Natal dengan tangan mereka sendiri →
• kostum 10 tahun baru untuk anak, yang dapat Anda lakukan dengan tangan Anda →