Cara memasak makan malam yang murah: pie pedesaan dengan sayuran musiman
Makanan / / December 19, 2019
Banyak takut kedatangan akhir musim gugur dan musim dingin karena kurangnya bekas berbagai sayuran di rak-rak, tetapi jika Anda tahu bagaimana benar menangani labu dan sayuran akar, yang berlimpah dalam hal ini adalah waktu, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hangat dan anggaran makan malam. Sebuah contoh mencolok dari ini - pie ini pedesaan dengan sayuran musiman. pesonanya tidak hanya kesederhanaan tetapi juga dalam variabilitas sebagai mengisi dapat berupa sayuran musiman.
bahan
Untuk kue:
- kepulan Puff adonan lembar;
- 225 g kentang;
- 225 g labu;
- 225 g seledri;
- 200 g daun bawang;
- 1 telur.
Untuk saus:
- 40 g mentega;
- 3 sendok makan tepung
- 50 g keju keras;
- 2 sendok makan mustard gandum;
- sejumput pala;
- ½ sendok teh rosemary kering;
- 1 siung besar bawang putih;
- 580 ml susu.
persiapan
Sementara adonan dicairkan lapisan, kupas dan memotong sayuran. Karena kita memanggang semua sayuran bersama-sama, harus memperhitungkan kepadatan masing-masing dari mereka untuk potongan disiapkan pada saat yang sama. Tanggal seledri potong dadu kecil, labu dibagi menjadi potongan-potongan besar dari 4-5 cm dengan ketebalan, kentang bisa dipotong-potong, dan daun bawang - 2-2,5 cm cincin tebal.
Mendistribusikan campuran dalam sayuran perkamen yang tertutup lembaran memanggang atau foil, taburi semua minyak, bumbui dengan garam, merica dan kirim dalam dipanaskan 200 derajat oven selama sekitar 20 menit.
Memasak sayuran dapat dimasukkan ke dalam kue ke dalam potongan besar (untuk dia dan desa), tetapi Anda dapat membagi kentang dan labu menjadi potongan-potongan yang lebih kecil.
Sementara sayuran panggang, lakukan beberapa saus. dasar akan menjadi béchamel sederhana yang direbus cukup tepung ke mentega cair selama sekitar 30 detik, dan kemudian melarutkan semua susu, menghindari pembentukan benjolan.
saus lanjut didihkan, musim garam, pala, rosemary, mustard dan bawang putih dalam pasta rastortym. Biarkan susu untuk menebal, aduk saus di atas api sedang selama sekitar 5 menit. Siap keju saus lengkungan.
Dimasukkan ke dalam bentuk sayuran, tuangkan saus di atas dan tutup dengan sepotong digulung puff pastry. Di tengah waduk membuat celah untuk uap untuk melarikan diri, dan melumasi permukaan telur untuk menutupi kue manis cokelat.
Tinggalkan hidangan dalam dipanaskan 220 derajat oven selama 20-25 menit atau sampai kue sampai penutup berwarna cokelat keemasan dan tidak akan memancarkan suara berongga ketika mengetuk itu.