Cara memasak tiramisu indah di rumah

Air makanan penutup yang menggabungkan rasa butter cream dan kopi zat lembut, tidak akan meninggalkan acuh tak acuh setiap gigi manis. Mencobanya, Anda akan mengerti segalanya sendiri.

bahan

• 6 telur;
• 4 sendok makan gula;
• 500 g mascarpone;
• 1 kecil garam sejumput;
• 300 ml espresso;
• 30 ml minuman keras kopi atau brendi;
• 250 g kue Savoiardi;
• 2 sendok makan parutan kakao atau cokelat.

persiapan

Cuci telur dengan soda atau sabun. Sehingga perlu, seperti dalam penyusunan telur tiramisu termal diperlakukan.

hati-hati memisahkan kuning protein. Hapus protein di lemari es: mereka dibutuhkan nanti.

Tambahkan kuning telur dan gula sampai campuran menggosok putih. Anda dapat mempercepat proses, mengaduk kuning telur dengan mixer pada kecepatan rendah.

Sedikit mascarpone mash dan add ke kuning. campuran yang dihasilkan adalah aduk dengan baik.

Protein mengocok dengan garam sampai busa tebal. Periksa kesiapan protein mudah: lembut invert wadah. putih telur juga dipukuli tetap dalam mangkuk.

massa protein kocok secara bertahap masuk ke dalam krim, aduk perlahan setelah penambahan masing-masing sendok. Untuk aduk campuran perlahan-lahan dalam gerakan melingkar dari bawah ke atas, krim tidak kehilangan ringan nya. Akibatnya, Anda harus mendapatkan campuran warna dan tekstur menyerupai susu kental.

Campur didinginkan espresso dengan liqueur atau brendi.

Setiap cookie membenamkan campuran kopi selama 2 detik dan ditempatkan dalam cetakan, meletakkan makanan penutup lapisan pertama.

Pada lapisan Savoiardi berbaring setengah krim. Merata tersebar di seluruh formulir.

Tutup dengan lapisan kedua dari biskuit, diresapi dengan kopi, dan menutupi krim residu butter-nya.

Letakkan tiramisu di kulkas selama 8-10 jam - begitu banyak waktu yang dibutuhkan untuk krim sepenuhnya menebal dan dessert lebih baik untuk menjaga bentuk. rasa tidak tercermin. Oleh karena itu, jika Anda tidak peduli tentang kecantikan, meraih tiramisu sebelumnya.

Sebelum disajikan, taburi kakao tiramisu atau parutan coklat.

Lihat juga:

• 5 cake biasa lezat, yang dapat menangani setiap →
• 3 sederhana dan dessert biasa lezat →
• Sebuah kue keajaiban tiga lapisan resep Jepang →