Cara memasak acar lezat dan renyah

Bagaimana memilih dan mempersiapkan mentimun yang menambah mereka dan bagaimana untuk acar, untuk musim dingin ini berderak sempurna.

Bagaimana memilih dan mempersiapkan mentimun

Untuk acar mentimun yang ideal untuk kecil untuk ukuran medium - mudah untuk berkemas erat. Tentu, mereka harus bebas dari lesi dan rongga.

Untuk kaleng tiga liter membutuhkan sekitar 1,5-2 kg mentimun.

sayuran dibeli atau tetapi robek terlebih dahulu sebelum pengasinan harus direndam dalam air dingin selama 2-3 jam. Jadi menebus kurangnya kelembaban, dan mentimun siap untuk elastis dan renyah.

Apa acar mentimun

Dalam kebanyakan resep sebagai co-bahan bertindak perbungaan dill (2-3 buah pada tabung tiga liter), siung bawang putih (4-6 unit) dan allspice (5-10 kacang polong).

Anda juga dapat menambahkan (proporsi untuk jar tiga liter)

• 3-5 daun kismis;
• 3-5 daun ceri;
• 1-2 daun salam;
• Lobak 1 lembar;
• 2-3 siung bud;
• 1-3 sendok teh biji sesawi;
• beberapa tangkai daun ketumbar, peterseli atau peppermint;
• 1 cincang wortel.

Dari bahan-bahan yang menyertai tergantung pada cita rasa dan aroma yang selesai

Bagaimana mempersiapkan acar mentimun

Metode 1: Cepat

Dalam stoples baik dicuci tiga liter menaruh semua bahan terkait (daun adas, bawang putih, paprika dan lainnya - pilihan Anda). Kemudian mentimun awam tegas: mencoba untuk memastikan bahwa bank adalah ruang yang paling mungkin.

Siapkan perendam. Dalam 1,5-2 liter air, tambahkan 2 sendok makan garam, 1-2 sendok makan gula dan didihkan. Menambahkan jar untuk mentimun 3 sendok makan cuka 9 persen dan kemudian dengan hati-hati tuangkan marinade.

Cara terbaik adalah untuk menuangkan bumbu sendok panas ke bank tak retak.

Tutup tabung dengan tutup disterilkan dan mengirimkannya dalam panci besar air mendidih. Air harus mencakup ¾ bank. Mensterilkan sehingga jar selama sekitar 7 menit. Selama ini, warna akan mulai mentimun dan acar perubahan - mendidih.

Sekrup botol, menolaknya tutup dan biarkan hingga dingin dalam posisi ini. Ketika mentimun dingin, menghapus mereka di tempat yang dingin untuk penyimpanan.

Metode 2: terpercaya

Seperti pada metode sebelumnya, menempatkan semua bahan dalam stoples tiga liter bersih. Kemudian isi dengan air mendidih sampai ke leher, tutup dan diamkan selama 20-30 menit.

Jika baik mentimun hangat, bank tidak persis meledak.

Mengalirkan air dari tabung, tambahkan ke 2 sendok makan garam dan 1 sendok makan gula dan didihkan lagi. Ini akan menjadi perendam. Sementara ia sedang bersiap-siap, Anda dapat menuangkan mentimun bagian lain dari air matang (pastikan untuk mengeringkannya sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya).

Menambahkan tabung 3 sendok makan cuka, tuangkan bumbu ke dasar dan kencangkan tutup disterilkan. Mengubah jar terbalik, tutup dengan selimut dan cuti selama sehari. Setelah itu mentimun dapat dihapus penyimpanan, Tentang apa-apa tanpa mengkhawatirkan: direndam sehingga mereka tidak vzduyutsya tidak meledak.

Anda tahu acar resep lain? Bagi mereka di komentar!