Cara memilih kaleng
Makanan / / December 19, 2019
Langkah 1. Periksa bank
Munculnya timah atau aluminium kaleng dapat memberitahu banyak tentang kualitas produk di dalamnya.
Jangan membeli kaleng berkerut atau tergores bank. kerusakan mekanis selama transportasi menunjukkan pelanggaran. Jika bank dilemparkan atau hit, ada kemungkinan bahwa isinya berubah menjadi bubur.
Jangan membeli barang kalengan di bank bengkak. Ini adalah tanda kebocoran kemasan. Jika penyimpanan oksigen kaleng jatuh, mereka menjadi tempat berkembang biak bagi bakteri.
Hal ini juga berkaitan dengan kaleng dalam wadah kaca. Jika penutup logam tergores atau bengkak, dari pembelian harus ditinggalkan.
Jangan makan makanan kaleng jika setelah pembukaan bank pada dinding bagian dalamnya Anda menemukan karat atau gelap bintik-bintik.
Permukaan bagian dalam kaleng logam biasanya dilapisi dengan enamel khusus, pernis atau Teflon. bintik-bintik cokelat atau hitam dalam bank tentang lapisan-kualitas yang buruk. Kemungkinan besar, kontak produk dengan logam dan oksida.
Langkah 2. kocok toples
Gurgles? ini berarti bahwa dalam bank sedikit daging atau ikan, dan lebih banyak air.
Jika dengan gemetar sekaleng sarden, Anda mendengar potongan percikan dalam mengisi kemungkinan ikan di sangat sedikit. Lebih memilih kaleng padat.
Dengan kaleng di kaca lebih mudah: rasio produk segera jelas dan mengisi. Namun, tabung tidak selalu penjamin kualitas barang.
Langkah 3. tanda studi
Menandai - satu set angka dan huruf, yang konsumen dapat mempelajari semua tentang kaleng. Hal ini diterapkan ke bagian bawah atau tutup kaleng cat logam, atau dengan embossing.
Metode terakhir adalah lebih baik. Pada akhir kehidupan rak tanda-tanda tua dapat dihapus dan dimasukkan yang baru. Dengan jejak logam trik ini tidak akan bekerja.
Pabrik menandai di kaleng mengetuk di dalam bank. Marks timbul di luar - tanda pemalsuan.
Menurut GOST 51.074-97, kalengan menandai diproduksi di Rusia, terdiri dari tiga atau dua baris.
Pada baris pertama selalu menunjukkan tanggal pembuatan produk. Dalam kedua dan ketiga - bermacam-macam nomor produk, produsen (satu atau dua digit) jumlah dan sektor indeks, yang mengacu.
Jika tanaman beroperasi dalam shift, indeks industri biasanya diambil pada baris ketiga dengan perubahan nomor, untuk membuat manisan. Indeks industri ditunjukkan oleh surat-surat berikut:
- "A" - industri daging;
- "K" - sektor sayuran buah dan;
- "M" - industri susu;
- "P" - industri perikanan;
- "CA" - Konsumen.
Jumlah bermacam-macam untuk menentukan jenis daging atau ikan kaleng.
Misalnya, di ikan pengalengan jar ditulis:
051016
014157
1P
Ini berarti bahwa di dalam ada Atlantik asli ikan haring (Assortment nomor 014), diproduksi di pabrik №157 pada shift pertama dari kelima Oktober 2016.
Dipandu di kamar bermacam-macam ini sangat berguna dalam kasus ikan kaleng, seperti yang sering dipalsukan. Misalnya, alih-alih menggunakan salmon mahal sebuah Sardinella lebih murah atau bersama-sama dengan satu bagian dari ekor dan perut put salmon.
Jadi di sini adalah jumlah macam populer ikan kaleng.
Lihat ikan kaleng | ruangan bermacam-macam |
pink salmon alami | 85D |
alami ikan cod | 010 |
yellowtail alami | 308 |
makarel atlantic dalam minyak asap | 222 |
tanpa kepala cumi-cumi kupas alami | 633 |
Atlantic salmon adalah alami | X23 |
Natural Atlantik sarden | G83 |
Caspian Sprat tidak dibersihkan dalam saus tomat | 100 |
Minyak herring asap | 155 |
Mengartikan label kode dapat dipelajari.
Langkah 4. Lihatlah judul dan produksi standar
Makanan di Rusia diproduksi sesuai dengan GOST atau TU (spesifikasi teknis) - Dokumen dengan persyaratan kualitas dan prosedur verifikasi. standar GOST dikembangkan dan disetujui oleh otoritas publik, TU - oleh produsen itu sendiri.
Karena kebiasaan, yang tersisa dari masa Uni Soviet, orang mencari pada paket kata "tamu" dalam keyakinan bahwa jika kaleng yang terbuat dari Gosstandart dalam daging persis alami atau ikan. Namun, harus dipahami bahwa banyak tamu tidak menjamin produk berkualitas tinggi. Sejumlah besar pengunjung Soviet diganti atau dihapuskan sama sekali.
Bandingkan sendiri. Sesuai dengan GOST 5284-84 "beef stew" daging dalam kaleng itu harus tidak kurang dari 87%, dan lemak - tidak lebih dari 10,5%. Untuk menggantikannya datang GOST 32125-2013 "daging kalengan. Rebusan daging", di mana fraksi massa daging harus tidak kurang dari 58%, lemak - tidak lebih dari 17%.
Prasasti "tamu" pada paket tidak menjamin rasa masa kanak-kanak.
Banyak standar negara modern memungkinkan penggunaan pengawet dan bahan kimia tambahan. Tapi tetap mereka dapat diandalkan TU. Jika produsen dan tidak menambah makanan kaleng, diproduksi sesuai dengan spesifikasi, tidak lebih, a la carte bahan pangsa dapat mendistorsi.
Selain berat komposisi produk, standar negara mengatur namanya. Jika Anda tidak punya waktu untuk membaca dengan seksama di cetak pada label, dibaca sebagai disebut kaleng.
kemerahan yang indah di sini ( "Mackerel pedas", "rumah-babi") biasanya diberikan makanan kaleng, dibuat sesuai dengan spesifikasi teknis.
Langkah 5. Periksa dengan produsen
Namanya di sidang? merek sekarang dan kemudian melintas di televisi? Ini tidak berarti apa-apa. Hal utama - lokasi pabrik.
Jika ikan kaleng diproduksi di Moskow untuk ikan tertentu beku. Kualitas produk apriori bawah. Idealnya, ikan kaleng harus melakukan di pantai, seperti Baltik dan pantai Laut Hitam, di Timur Jauh.
Hal yang sama dengan daging dan makanan kaleng sayur. Memberikan preferensi untuk produsen terletak di pusat-pusat ternak besar di negara (Central Black Earth, wilayah Volga).
Langkah 6. bagian dibaca
pengalengan resep banyak. Tapi kurang bagian dari bahan-bahan tambahan, lebih baik.
Idealnya rebus seharusnya tidak menjadi apa pun selain daging babi atau daging sapi, lemak alami, air dan rempah-rempah. minyak yellowtail - ini hanya ikan, minyak sayur, garam dan merica. Dan kacang polong hijau harus hanya dia, air dan garam dan gula.
Langkah 7. Lihatlah tanggal pembuatan dan kadaluwarsa tanggal
Bulan dan tahun ketika bank ditutup, memainkan peran penting. Terutama dalam kasus ikan, dan buah-buahan kaleng dan sayuran.
Lebih baik ketika kaviar squash atau lecho memiliki musim panas atau musim gugur tanggal pembuatan. Ini meningkat kesempatan bahwa sayuran yang di bank-bank dari kebun. Jika label muncul pada bulan Desember atau Maret, kami kalengan tentu terbuat dari produk-produk yang harus berbaring di saham.
Ingat beberapa ikan Putin:
- Salmon ekstrak sekitar pertengahan Juli hingga akhir September.
- Yellowtail tertangkap dari bulan Agustus sampai Oktober.
- Sprat dan herring di Laut Baltik diekstrak pada bulan Juli dan Agustus.
kehidupan rak makanan kaleng dimulai dengan tanggal pembuatan. Untuk ikan itu tidak boleh melebihi 2 tahun, untuk daging - hingga 5 tahun (rebus - 2 tahun), untuk sayuran - 3 tahun.
Langkah 8. membandingkan label harga
Pengolahan daging alami dan ikan, produksi sayuran mahal dari produsen. Pada saat yang sama mempertahankan masih perlu untuk berkemas benar dan aman drop off pelanggan.
Harga baik makanan kaleng mungkin tidak rendah.
Jika pilihan algoritma kaleng dijelaskan di atas, kemungkinan bahwa sprat yang menjadi rasa cukup asin dengan asap menyenangkan, daging jeli dan tidak menempel pada gigi, sangat tinggi.