Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak kembang kol

Bagaimana memilih kembang kol

Baik segar dan beku kubis warna putih atau krem. Warna harus seragam, tidak ada gelap, kuning atau beberapa tempat lainnya.

Kepala kubis harus solid dan tangguh, dan kuntum - skintight satu sama lain. Perhatikan daun di dasar kepala: mereka tidak harus lemas, kering atau rusak oleh.

Bagaimana mempersiapkan kembang kol

tunas beku tidak perlu pra-defrost dan bersih. Jika ada salju pada mereka, hanya membersihkan itu.

Di kepala segar kubis pertama harus merobek daun. Potong sayuran menjadi empat bagian di sepanjang tangkai. Kemudian menghapusnya dan membongkar ke kuntum kubis.

Ada cara lain. Lepaskan kepala daun kubis dan cut off bagian bawah menggembung tangkai. Pisau, keluarkan dari tunas dalam lingkaran. Jika mereka besar, membongkar atau memotong tangan mereka.

Dipotong perbungaan bilas secara menyeluruh di bawah berjalan dingin air.

Tangkai kembang kol juga bisa berada di sana. Hal ini hanya diperlukan untuk membersihkan lapisan atas mereka.

Cara memasak segar dan kembang kol beku

kubis beku dimasak sama dengan segar. Tetapi jika perbungaan banyak es, Anda perlu memasak mereka sedikit lebih lama.

Monitor harus tidak hanya untuk waktu memasak, tetapi juga untuk penampilan kubis. Masak sayuran mudah ditusuk dengan pisau. Tetapi jika itu adalah untuk mencerna, itu akan melembutkan, bentuk kehilangan dan menjadi selera.

Jika Anda berencana setelah memasak lebih dan menggoreng kubis, kemudian memasaknya sekitar dua kali lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam rekomendasi di bawah ini. Sepenuhnya matang sayuran menggoreng runtuh. By the way, mungkin Anda akan menyukainya kubis setengah jadi: masih sedikit renyah.

Cara memasak kembang kol dalam panci

Di dalam air

Masukan perbungaan kubis dalam air mendidih. cair Mei garam untuk rasa jika diinginkan. Rebus kubis di atas api sedang selama 10-15 menit. Semakin lama akan dimasak, kehendak lembut.

dikukus

Didihkan air dalam panci. Dari atas, menempatkan saringan, saringan atau stand khusus untuk mengukus, sehingga mereka tidak menyentuh air.

Masukan ke kembang kol dan penutup. Memasak sayuran di atas api sedang selama 15-20 menit, tergantung pada kelembutan yang diinginkan.

Cara memasak kembang kol di multivarka

Di dalam air

Mengatur kuntum dalam mangkuk Multivarki dan mengisinya dengan air setengah. Tutup dan masak di "Memasak" selama 20-25 menit.

dikukus

Susun kuntum dalam wadah untuk mengukus. Tuang ke dalam mangkuk Multivarki beberapa air panas dan menempatkan wadah atasnya.

Tutup dan masak kubis di "Steaming" 15-20 menit.

Cara memasak kembang kol dalam microwave

Masukan kubis dalam untuk wadah yang sesuai microwave. Tambahkan 2-3 sendok makan air dan tutup dengan piring.

Masak pada kekuatan penuh dalam microwave 4-8 menit. Kubis lama mempersiapkan, lebih lembut itu akan menjadi.