Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak hati sapi dengan benar
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
Cara memilih hati sapi
Berkualitas tinggi dingin-produk memiliki mengkilap, halus permukaan tanpa kerusakan. Warna - jenuh merah-coklat, seperti buah ceri matang, tanpa bintik-bintik. Bau - tidak tajam, sedikit manis.
Dalam paket dengan hati beku yang baik adalah hampir tidak ada es. Oranye warna, juga tidak diinginkan: muncul dengan pembekuan diulang.
Bagaimana mempersiapkan hati sapi
Gras Bilas di bawah air pada suhu kamar.
Jika produk telah dibekukan, pertama biarkan mencair di lemari es. Jika waktu yang lama untuk meninggalkan hati pada suhu kamar, bakteri mulai tumbuh di permukaannya, termasuk menyebabkan makanan peracunan. Defrost di microwave atau air panas dapat merusak rasa sedikit.
Jika terburu-buru, menempatkan hati beku dalam air dingin.
Cara Bersihkan hati sapi film
Menurunkan produk dalam air pada suhu kamar selama 2-3 menit. Hapus dan keringkan dengan handuk kertas.
Membuat irisan di permukaan. kulit terang hati-hati membongkar dengan pisau dan tarik - itu mudah bergerak.
Jangan membuat gerakan tiba-tiba, jika film ini akan sobek. Jika ini terjadi, hanya memahami posisi air mata-off dan terus menarik.
Setelah pisau memotong pembuluh darah dan saluran.
Bagaimana untuk merendam hati
Karena gras merendam terutama lembut dan tanpa rasa pahit.
Utuh atau dipotong potong hati dimasukkan ke dalam dalam mangkuk dan tuangkan keren susu.
Letakkan mangkuk dalam lemari es selama 30-40 menit, dan lebih baik selama satu jam. Setelah bilas hati di bawah keran.
Sebuah alternatif untuk perendaman - soda normal. Hanya taburi irisan, mencampur dan toko di kulkas. Setelah satu jam, menghapus dan bilas dengan air yang mengalir.
Cobalah untuk memasak🥘
- 10 resep kue lezat dari hati
Cara memasak hati sapi
Hal ini tergantung pada metode persiapan dan ukuran buah. Sedikit lebih cepat masak.
Untuk memastikan proses selesai, sebuah menembus sampingan dengan pisau atau garpu.
Jika ujung tombak datang dengan mudah, dan jus putih, dimasak hati. Jika merah, terus memasak.
Cara memasak hati sapi di piring
Rebus air dan add ke dalam panci daun salamBeberapa kacang polong lada hitam dan rempah-rempah lainnya untuk rasa. Masukan gras dan masak di atas rendah atau api sedang.
Setelah mendidih, sepotong besar dimasak selama 40-45 menit. Kecil - selama 15-20 menit.
Tambahkan garam ke hati selama 4-5 menit sampai empuk. Jika Anda menambahkan garam selama maserasi atau pada awal memasak, produk sampingan akan sulit.
Manjakan diri Anda🍲
- 10 resep lezat dari irisan daging hati
Cara memasak hati sapi dalam microwave
Siapkan potongan 3-4 cm dan lipat ke dalam wadah yang mendalam cocok untuk oven microwave.
Tuangkan air sehingga mencakup gras, menambahkan beberapa kacang polong lada hitam dan rempah-rempah lainnya untuk rasa. Pastikan mangkuk penuh dengan tidak lebih dari ⅔: membutuhkan tempat untuk mendidih.
Tutup kubah plastik hati dengan aperture untuk pemakaian uap dan mendidih selama 7-10 menit pada daya maksimum. Setelah memeriksa ketersediaan dan, jika perlu, kembali ke microwave selama 1-2 menit.
Untuk gras masih juicy, tidak hapus segera, dan musim dengan garam dan biarkan kaldu selama 10 menit atau sampai dingin.
ingat🥘
- Cara memasak hati, untuk mengejutkan diri sendiri dan rumah
Cara memasak hati sapi di multivarka
Menempatkan produk dalam mangkuk, tambahkan lavrushku beberapa kacang polong lada hitam atau rempah-rempah lain untuk rasa. Tuang air (kaleng panas sekaligus) untuk puncaknya.
Tutup tutup dan mengatur modus "Memasak", "sup" atau "Quenching". Bagian utama dari hati siap setelah 30-40 menit, kecil - 10-15 menit.
Tambahkan garam ke hidangan setelah penutupan Multivarki.
Cara memasak hati sapi dalam double boiler
Lipat dalam mangkuk sereal hati, potong-potong 3-4 cm dan dibumbui dengan rempah-rempah favorit Anda. Menyalakan steamer selama 25-30 menit.
Tambahkan garam ke hati setelah memasak.
lihat juga🥔🧐🍚
- Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak kentang
- Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak ayam
- Cara memasak soba: panduan langkah demi langkah
- Cara memasak kue yang tepat