Camilan panas dengan bir: kudyabliki dengan ayam cincang dan daging

Jika meme lama tentang tupai dan kudyabliki sudah lupa urutan, hidangan dengan nama yang sama, tampaknya, telah menjadi klasik modern. resep ini makanan panas yang terdiri dari daging ayam, daging, keju dan shell dari adonan yang goreng dalam minyak, diciptakan Cyril Gotovtsev, pengiklan, blogger dan pemandu acara memasak "READY Gotovtsev". Kami memahami semua seluk-beluk memasak kudyablikov.

bahan

Untuk adonan:

• 2 cangkir (240 g) tepung;
• 15 ml minyak sayur;
• ½ cangkir (120 ml) air mendidih;
• sejumput garam.

Untuk mengisi:

• 250 g ayam cincang;
• 1 bawang;
• 80 g keju keras;
• 80 g daging.

Dasar isian kudyablikov dapat melengkapi hampir semua bahan, menggantikan digunakan berbasis daging, menambahkan sayuran, jamur, bumbu dan rempah-rempah. Ukuran makanan ringan juga dapat bervariasi pada kebijaksanaan mempersiapkan ukuran kudyabliki dari cheburek rata-rata atau klasik Cina Wonton.

Kita mulai dengan tes, karena akan perlu berdiri sebelum bergulir. Untuk adonan, campur tepung dengan sejumput baik garam, tuangkan minyak sayur dan aduk gosokkan dengan dasar tepung. Sekarang tambahkan air panas dan uleni adonan sampai akan bertemu di com cukup ketat. Adonan selesai akan benar-benar keras, non-seragam, tapi biarkan rendam sekitar setengah jam di panas, dan melihat bagaimana itu berubah.

Sementara adonan beristirahat, untuk mengambil alih isian. Menggoreng daging cincang halus untuk renyah, untuk menggeser atas serbet, dan sisa-sisa dipanaskan dengan minyak Brown bawang cincang. Campur bawang dan daging ayam cincang, garam campuran daging yang baik, tambahkan bumbu jika diinginkan.

Menggelar beristirahat adonan setipis mungkin dan membaginya ke dalam kotak dari ukuran yang diinginkan. Kami berhenti di sebuah kudyablikah kecil tentang satu gigitan, yang tes ini cukup persegi 12 × 12 cm.

Ambil satu sendok teh mengisi daging, gulung menjadi bola dan tempat di pusat persegi adonan. Letakkan di atas sebuah kubus keju keras. Blind oleh dua tepi berlawanan dari adonan bersama-sama untuk mendapatkan segitiga, dan kemudian menghubungkan sudut di dasar segitiga di tengah kudyablika.

Untuk tepi bergulat lebih baik, sedikit membasahi mereka dengan air, dan pada saat pencetakan, mencoba untuk memeras sebanyak pesawat dari kudyablika bahwa itu dipanggang merata.

Molded goreng kudyabliki dalam minyak di atas api sedang selama sekitar 3-4 menit untuk setiap kelompok. menggoreng waktu tergantung pada jumlah daging dan karena itu harus menavigasi dalam proses.

kudyabliki siap bisa disajikan dengan saus, bir, atau hanya salah.