Memasak kopi yang sempurna: 10 tips berharga
Makanan / / December 19, 2019
1. air
untuk kopi rebus air tidak cocok dan air dari keran. Anda dapat mengambil disaring atau botol. Mendinginkannya. Kemudian, perlahan-lahan memanas, air akan menyerap dari biji-bijian lebih banyak rasa.
2. kopi
biji kopi, menggiling tepat sebelum memasak, akan mengungkapkan aroma dan rasa dari minuman. Terbuka pak kopi bubuk akan kehilangan rasa dalam seminggu. Tergantung pada negara produsen, kopi memiliki rasa yang berbeda dan aroma nuansa. Butir panggang kuat, lebih pahit dan kuat akan minum. Anda dapat memilih beberapa varietas dan pilihan memanggang dan membuat campuran Anda sendiri. Yang paling penting, menjaga kopi Anda adalah kualitas sangat baik.
Jika Anda membeli hanya banyak biji kopi, membagi mereka terpisah. Setiap harus kopi sebanyak yang Anda minum dalam seminggu. Salah satu bagian dari dapur di toko atau buram botol kaca keramik dengan tutup ketat. terurai lainnya dalam paket buram tertutup rapat - satu bagian di setiap. Menjaga mereka dalam freezer.
Meraih batch baru kopi di muka jadi sebelum memasak itu menghangat sampai suhu kamar. Pembekuan mempertahankan rasa dan aroma biji-bijian selama dua bulan. Tetapi benih di kulkas lebih baik tidak untuk menjaga. Mereka bisa meredam dan menyerap bau.
3. penggilingan
Jika Anda membuat kopi di Turku, sangat cocok sangat halus grinding (hampir seperti tepung). Partikel sedikit lebih besar dapat digunakan untuk espresso mesin kopi. tanah menengah baik bagi para pembuat air panas. grinding kasar digunakan dalam bahasa Prancis-Press.
Jika metode yang sama untuk mengambil menggiling kopi yang berbeda, rasa dan aroma minuman akan berbeda. Bereksperimen dan memilih salah satu yang paling sesuai dengan Anda. Atau mungkin itu akan menjadi beberapa pilihan - mood.
4. orang Turki
Turk - tangki ideal untuk menyeduh kopi. Ada tembaga, baja, keramik, volume dari satu atau lebih piring dengan satu atau dua spouts.
Ada Turki, silinder dengan dinding lurus dan meruncing. Penggunaan Terbaru lebih nyaman. Lebar bagian bawah memungkinkan minuman untuk menghangatkan lebih cepat, leher sempit membantu melestarikan rasa kopi. Angkat volume pada Turk sedikit lebih dari jumlah yang diinginkan dari kopi, maka busa tidak akan lari di atas kompor.
5. garam
garam memungkinkan Anda untuk membuka minuman, meningkatkan rasa dan rasa. Turku hanya perlu beberapa kristal yang sangat kasar.
6. jahe
Nah cocok untuk jahe kopi darat. Hal ini diperlukan untuk menambahkan biji-bijian baru sebelum air akan mengisi Turki.
7. rempah-rempah lainnya
Selain jahe, kopi saat memasak, Anda dapat menambahkan kayu manis, adas bintang, kapulaga dan merica. rasa yang menarik dari minuman akan memberikan sepotong lemon atau kulit jeruk. Semua bumbu ditambahkan ke piring untuk memasak air. Lemon atau diletakkan setelah memasak, memiliki cangkir.
8. gula merah
Gula menurun kekuatan kopi kecil. Menambahkan itu perlu selama memasak. Lebih baik jika itu akan menjadi gula tebu merah. Jumlah mendefinisikan diri mereka, dengan selera.
9. persiapan
100 ml kebutuhan air untuk sekitar 8 g kopi.
biji kopi menggiling. Tuang bubuk ke dalam Turk. Jika Anda ingin menambahkan garam atau rempah-rempah, lakukan sekarang. Isi air bersih dingin ke Turki penyempitan ruang. Masukan ke api kecil. Jangan terburu-buru. Proses lambat dan lebih tenang akan memasak, lebih kaya minum.
Tunggu sampai kopi mulai meningkat, dan angkat Turk. Biarkan selama sekitar 30 detik, kembali ke piring. Cairan harus naik tiga kali. Pastikan bahwa kopi tidak mendidih. Hal ini penting untuk menghapus Turk dari panas ketika busa mulai meningkat. Jika dia melarikan diri, menghilang, dan sebagian besar rasa. Oleh karena itu, tidak pergi ke mana pun keluar dari dapur dan tidak terganggu.
10. menyelesaikan proses
Menghapus kopi dari kompor untuk ketiga kalinya, biarkan bernapas menit. Jika Anda ingin mengaduk minuman untuk bubur tenggelam ke bawah dan cairan dalam cangkir itu bersih, lakukan sekarang.
Untuk kopi segar siap ideal untuk 10 menit gratis untuk bersantai dan menikmati hasilnya.
Jika Anda memiliki rahasia membuat kopi yang sempurna, berbagi di komentar.