Biskuit dengan buah musiman dan buah
Makanan / / December 19, 2019
Biskuit - salah satu bentuk yang paling sederhana baking adonan, yang besar bagi mereka yang baru mulai berkenalan dengan dia. Pasangan yang cocok untuk rapuh dan mencair di pangkalan mulut - berry musiman dan buah-buahan.
bahan
Untuk adonan:
- 1 ¼ cangkir (150 g) tepung;
- 1 sendok makan gula;
- 120 g es mentega;
- 4 sendok makan air es (opsional);
- sejumput gula, telur.
Untuk mengisi:
- 1 ½ nectarine;
- 4-5 aprikot;
- 100 g ceri (diadu);
- ⅓ cangkir (70 g) gula;
- 1 sendok makan tepung.
Jika pembuangan adalah blender kuat, tambahkan semua bahan adonan (kecuali air) dan aduk sampai pendidikan remah-remah. Dengan tidak adanya blender memotong mentega dengan tepung dengan pisau, tambahkan gula dan mengumpulkan remah-remah menjadi bola: jika adonan terus dengan baik, air tidak diperlukan, jika tidak, hanya angin secara bertahap, di kecil porsi.
Bungkus film adonan dan mengirimkannya dalam lemari es selama satu jam.
Potong nektarin menjadi irisan, aprikot terbelah dua dan menghapus benih. Tuangkan gula buah dan pati, aduk dan cuti panas selama sekitar 20-30 menit, sehingga mereka membiarkan jus dan direndam dalam sirup.
Adonan gulungan antara dua lembar kertas perkamen dalam sebuah piringan dengan diameter 22 cm. Hapus bagian atas lembar, tiriskan kelebihan sirup dengan buah dan buah-buahan dan menempatkan mereka di tengah dasar slide adonan, meninggalkan 3 cm dari tepi. Kumpulkan tepi adonan ke bentuk pelek terus isian.
Melumasi tepi telur dan taburi dengan sejumput gula. Kirim biskuit Anda dalam oven, dipanaskan sampai 200 derajat selama 30-35 menit.
Mendinginkan setidaknya satu jam sebelum pemotongan.