Sebuah makanan ringan sederhana untuk menyalahkan: tart dengan bawang, pir dan feta
Makanan / / December 19, 2019
Kita telah berbicara tentang fakta bahwa, memiliki di tangan lapisan beku puff pastry, bisa dimasak puluhan piring di waktu minimum. Sebuah tempat yang layak dalam daftar hidangan mengambil tart dengan bawang karamel, keju feta dan pir. pembuka sederhana dan elegan ini cocok sekali untuk anggur dan memasak dengan dia mengatasi bahkan mereka yang biasanya menghindari masalah dengan adonan.
bahan:
- Puff puff pastry sheet (250-300 g);
- 1-2 pir lunak;
- 1½ umbi besar;
- 90 g keju feta;
- mencubit dari thyme kering;
- balsamic glaze (opsional).
Sementara adonan dicairkan lapisan, Anda memiliki kesempatan untuk mempersiapkan bawang karamel. Tahap ini membutuhkan jumlah terbesar dari waktu dan semua perhatian Anda. Membagi dari bola semiring di ketebalan yang sama, mereka tersebar di panci dengan minyak panas dan ditempatkan pada api sedang. Setelah bawang goreng sampai transparan, Bates api bawah wajan dan dibumbui dengan bawang garam dan thyme. Dalam rangka mempercepat karamelisasi, bawang lanjut mungkin untuk gula.
Sekarang untuk bawang setengah cincin perlu memonitor dan secara berkala aduk mereka. Karamelisasi memakan waktu 15-20 menit dan dapat ditentukan oleh kesediaan diungkapkan oleh warna bawang karamel dan konsistensi kental dijamin oleh gula karamel yang sama. Jika bawang mulai menempel bagian bawah piring, Anda bisa menuangkan sedikit air, tidak lebih dari satu sendok makan.
The dicairkan adonan gulungan jahitan menjadi persegi panjang dengan dimensi perkiraan 15 × 25 cm. Mundur pada sepasang sentimeter dari tepi dan make luka di loop, tidak memotong melalui adonan melalui. plot adalah di tengah-tengah sering ditusuk dengan garpu, jadi dia tidak begitu banyak sampai saat memanggang.
Untuk tart keluar basis renyah dari tes pertama harus dipanggang secara terpisah. Tujuh menit pada 200 derajat akan cukup untuk membuat adonan diringankan dan mulai bangkit.
Hapus dari benda kerja oven ringan tekan pusat untuk menurunkan bangkit adonan, dan tersebar di permukaan karamel bawang. Top, menempatkan irisan tipis buah pir.
Kirim semua dopekayut pada suhu yang sama selama 12-15 menit lebih.
Siap tart suplemen hancur feta (atau lainnya asin atau pedas keju) dan tuangkan glaze balsamic sebelum disajikan, jika diinginkan.