Sebuah resep sederhana untuk sponge cake dengan buah

Jumlah bahan diukur dengan mata, sehingga Anda tidak perlu dipusingkan dengan skala dapur.

bahan

Untuk adonan:

• 4 telur;
• cangkir gula sedikit lebih kecil (200 g);
• sedikit cangkir kecil tepung;
• mencubit garam;
• sendok teh baking soda atau baking powder;
• vanili gula (opsional).

Krim dan permen:

• paket krim asam (350 g), kadar lemak - 15%;
• kakao rasa;
• gula secukupnya;
• berry.

persiapan

Ambil sedikit gula cangkir mata kecil. Penulis harus lakukan adalah sesuai dengan kaca Soviet lama yang ditempatkan 220 gram gula. Dengan demikian, sedikit kurang dari kaca - sekitar 200 g

Lembut memisahkan protein dari kuning. Kocok protein dengan sedikit garam dan gula untuk sebagian besar untuk busa yang stabil. Ini akan tergantung pada seberapa baik dan subur get kue bolu. Tetapi jika puncak tidak bekerja, tidak masalah. Hal utama adalah bahwa gula baik dibubarkan.

Protein untuk dicambuk, mereka tentu harus dingin. Dan tidak dapat dibayangkan bahwa mereka mendapat kuning telur sedikit.

Secara terpisah, kocokan kuning telur dan sisa gula, adalah mungkin dengan penambahan gula vanili atau vanili. Luangkan waktu untuk benar-benar mencampur kuning dengan gula: sampai keringanan berat badan dan pembubaran lengkap dari kristal. Jika tidak, mendapatkan biskuit dengan kerak gula.

Tuangkan campuran ke dalam kuning protein dan campuran lembut mengocok atau spatula. Dan sekarang satu lagi rahasia tepung sukses biskuit untuk menyaring. Tepat pada wadah dengan telur menempatkan saringan dan melewati itu sedikit kurang cangkir tepung dicampur dengan baking powder.

Uleni tepung dengan telur, kali ini giliran oven. Lumasi bentuk mentega atau margarin dan tuangkan adonan ke dalamnya. Ketika memanaskan oven hingga 180 derajat, memasukkannya ke dalam bentuk.

Dalam gas konvensional oven, di mana pemanasan hanya datang dari bawah, Anda dapat mengatur timer untuk 50-60 menit. Dalam tanur listrik dengan unsur-unsur pemanasan dan ispechotsya bawah dan atas lebih cepat - 30-40 menit. Anda mungkin lebih tahu berapa banyak waktu yang diperlukan biskuit dalam oven Anda.

Penting: saat memasak, tidak membuka oven untuk kue tidak "jatuh". Jika waktu adalah penderitaan, jangan dibuka dan segera setelah mematikan kompor. Biarkan sisa-sisa dalam waktu 20 menit.

Sementara kue mendingin, Anda dapat mempersiapkan filler apapun. Sebagai pilihan - krim asam dengan buah atau buah-buahan dan chocolate fudge. Apakah pisang sempurna dan kiwi, raspberry atau kismis, tapi rasanya kombinasi terbaik dari krim asam dan ceri.

Dalam kapasitas apa pun berbaring sebagian besar krim, tambahkan gula - krim siap. Sponge cake, potong horizontal menjadi dua bagian. Jika Anda memiliki jus dari buah, Anda bisa tuangkan kue bawah. Kemudian smear krim asam nya, menyebarkan buah, kemudian tutup dengan bagian atas lapisan sponge cake.

untuk mempersiapkan manis dalam panci tuangkan sedikit kurang dari setengah dari paket krim asam, tambahkan gula dan kakao rasa. Jika Anda suka pahit manis, Anda dapat menempatkan dua sendok makan gula dan empat - kakao. Masukan ke api kecil dan aduk terus agar tidak menempel ke bawah. Jangan didihkan, tapi baik hangat sampai massa menjadi lebih cair dan gula larut, lalu angkat.

Tuang kue di atas dan manis, jika Anda ingin, hiasan.

Kue akan tetap terasa lebih baik jika Anda memberikannya kepada rendam dalam lemari es, tapi ini jarang terjadi. :)