9 cherry pie dengan aroma yang kaya dan keasaman menyenangkan
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
Tetapi pastikan untuk bilas dengan baik sebelum ceri memasak, menghapusnya dari tulang dan bergeser ke dalam mangkuk. Selama Anda mempersiapkan adonan, dengan jus buah stechot. Ini perlu dikeringkan, karena kelebihan cairan dapat mengubah struktur kue.
1. Cherry Pie tergesa-gesa
bahan
- 150 g mentega melunak;
- 180 g gula + 2 sendok makan untuk taburan;
- ⅛ sendok teh garam;
- 4 telur;
- 200 g tepung;
- 1 sendok teh baking powder;
- sejumput vanili;
- 1 sendok makan minyak sayur;
- 500 g ceri;
- 3 sendok makan gula bubuk.
persiapan
Kocok mentega dan gula dengan mixer. Aduk palu garam dan bergantian ke dalam campuran telur, aduk setelah setiap penambahan sampai konsistensi seragam.
Ayak tepung dan mencampurnya dengan baking powder dan vanili. Tambahkan tepung ke dalam campuran dalam porsi dan cambuk mixer. Anda akan memiliki adonan cukup kaku.
Olesi hidangan kue dengan minyak sayur dan menyebar adonan di atasnya. atas dengan berrySedikit mendorong mereka di dalam.
Taburi kue sisa gula dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 30-40 menit. Tergantung pada ukuran bentuk, sedikit lebih banyak waktu mungkin diperlukan. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi: jika Anda tetap dalam kue di seharusnya tidak tetap tes.
Sebelum melayani, menghias kue dengan gula bubuk.
4 Cherry Pie kue untuk pemula dan master →
2. Terbalik pie dengan cherry karamel
bahan
- 180 g mentega + sedikit ke bentuk melumasi;
- 150 g gula merah;
- 400 g ceri;
- 190 g tepung;
- 2 sendok teh baking powder;
- ¼ sendok teh garam;
- 200 g gula putih;
- 2 butir telur;
- sejumput vanili;
- 120 ml susu.
persiapan
Minyak loyang. Idealnya, diameternya harus 22 cm. Menempatkannya pada panas rendah dan mencair 60 g minyak. Tambahkan gula merah dan aduk sampai rata. Hapus bentuk dari panas.
Potong ceri di setengah dan tempat ke dalam memotong gula meleleh turun dalam satu lapisan. Pada saat yang sama sedikit ditekan berry gula.
Campurkan tepung, baking powder dan garam. Dalam wadah lain, kocok dengan mixer gula dan sisanya minyak sampai homogen. Mengalahkan satu kuning telur aduk mixer setelah setiap Selain itu, dan vanili.
Tuangkan dalam susu campuran telur-minyak suhu lingkungan dan aduk. Kemudian tambahkan campuran tepung dan beat lagi baik dengan mixer. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur sampai berbusa. Menambahkannya ke adonan dan aduk rata.
Belok adonan ke cherry merata. Memanggang kue pada 180 ° C selama 55 menit.
Terbalik cake strawberry dengan kapulaga →
3. Chocolate cake dengan cherry dipanggang dan whipped cream
bahan
Untuk adonan:
- 130 g tepung;
- 30 g kakao;
- 80 g gula bubuk;
- ¼ sendok teh garam;
- 115 g mentega dingin;
- 1 kuning telur;
- 1 sendok makan whipping cream;
- sejumput vanili.
Untuk mengisi:
- 800 g ceri;
- 3-4 sendok makan gula;
- 240 g krim ganda;
- 3 sendok makan gula bubuk;
- sejumput vanili;
- sirup coklat - opsional.
persiapan
Campurkan tepung, bubuk kakao dan garam. Cut mentega ke dalam kubus dan menghubungkannya ke mixer dengan campuran tepung. Di lain kontainer, kuning beat telur, krim dan vanili, tuangkan ke dalam campuran tepung dan aduk sampai konsistensi seragam.
Gulung adonan menjadi bola, tangan membuat keluar dari itu sedikit kue, bungkus dengan cling film dan simpan dalam lemari es selama setidaknya satu jam.
Lalu gulung adonan dan menyebar lapisan tipis di bagian bawah dan tepian membentuk untuk memanggang. Dimasukkan ke dalam freezer selama setengah jam.
Tutup adonan dengan foil, menekan ke tes. Taburi di atas kacang polong kering atau kacang-kacangan. Cargo perlu dasar tidak hilang loyang. Panggang adonan dalam dipanaskan 190 ° C oven selama 30 menit. Hati-hati menghapus foil dan berat dan masak selama 5-8 menit lagi.
Potong ceri di setengah dan mencampurnya dengan gula dalam bentuk lain untuk memanggang. Menaikkan suhu oven sampai 230 ° C dan panggang buah sekitar 10 menit sampai mereka melunak. Kemudian mendinginkan mereka sepenuhnya.
Cambuk krim, gula dan vanili sampai lembut. Menempatkan sekitar ⅔ ceri di pangkalan panci didinginkan. Oleskan krim di atas, dan kemudian - buah yang tersisa.
Anda bisa menghias kue selesai dengan sirup cokelat. Sebelum melayani keren kue di kulkas.
Sebuah lembut dip krim keju dan ceri selama 15 menit →
4. Kue lapis dengan ceri
bahan
- 450 g puff pastry;
- 400 g ceri;
- 3 sendok makan tepung kentang;
- 80-100 g gula;
- 1 telur.
persiapan
Tinggalkan ornamen sekitar ⅓ adonan. Sisa adonan gulungan jahitan pada loyang dan menyebar sepanjang bagian bawah dan tepian. Menggabungkan ceri dengan pati dan gula dan tempat pada adonan.
Roll out sisa adonan lapisan tipis, dipotong menjadi strip dan membuat mereka memutar pada kue. Mantel adonan dengan telur kocok. Panggang kue di 200 ° C sekitar 25-30 menit sampai berwarna kecoklatan.
Baking dari puff pastry: 20 Sederhana dan lezat resep →
5. Pasir kue dengan ceri dan krim asam
bahan
- 100 g mentega melunak;
- 100 g gula;
- ½ sendok teh baking powder;
- 2 mencubit vanili;
- ⅛ sendok teh garam;
- 1 telur;
- 200 g tepung;
- 1 sendok makan tepung kentang;
- 400 g ceri;
- 150 g krim, lemak 20%;
- 60 g gula bubuk.
persiapan
Campur mentega, gula, baking powder, garam dan vanili. Tambahkan telur kocok dan aduk kocokan. Ayak tepung, tambahkan ke campuran dan uleni adonan. membungkusnya cling film dan simpan di lemari es selama setengah jam.
Penyebaran adonan ketebalan lapisan tipis sekitar 5 mm di bagian bawah dan tepian yang lebih rendah bakeware. Taburi bagian bawah pati pie dan tempat di atas ceri. Panggang pada suhu 180 ° C selama 30 menit sampai adonan kecokelatan.
Kocok, saya menggabungkan krim asam, gula dan sejumput vanili. Isi cherry cream cake yang dihasilkan panas dan dingin sampai suhu kamar. Kemudian pasang kue di kulkas selama beberapa jam untuk asam mengental krim.
yang berbeda seperti Smetannikov: cara memasak kue dan kue, akrab dari masa kanak-kanak →
6. Brownie dengan cherry dan kacang-kacangan
bahan
- 130 g mentega;
- 150 g coklat pahit;
- 55 g ceri;
- 55 g kemiri kacang (walnut bisa diganti);
- 225 g gula bubuk;
- 55 g kakao;
- 75 g tepung;
- ¾ sdt baking powder;
- 3 butir telur;
- 50 g susu atau gelap coklat - opsional.
persiapan
Lelehkan mentega dan dark chocolate dalam bak air. Iris buah dan kacang-kacangan ke dalam potongan besar. Menambahkannya ke dalam adonan coklat, aduk dan angkat.
Dalam wadah lain, campur gula bubuk, kakao, tepung dan baking powder. Tuang campuran ke dalam cokelat leleh dan aduk rata. Kocok telur dan aduk sampai halus. Anda dapat menambahkan susu dicincang halus atau cokelat gelap.
Taruh adonan menjadi bentuk kecil, perkamen meletakkan. Panggang selama 15-20 menit pada 180 ° C.
Brownie "Red Velvet" - makanan penutup halus yang hanya memasak →
7. Kue dengan ceri dan krim keju
bahan
- 100 g mentega;
- 250 g gula;
- 4 telur;
- 300 g tepung;
- 400 g keju lembut;
- 400 g ceri;
- 2-3 sendok makan gula bubuk.
persiapan
Lelehkan mentega dan mencampurnya dengan setengah gula. Tambahkan kuning telur dan campuran. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Tersebar di bagian bawah dan tepian bentuk pembakaran dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit.
Campur keju cottage dengan sisa gula. Mixer, mengalahkan putih ke dalam busa halus, tambahkan ke keju dan aduk.
Mengatur ceri pada adonan. Opsional, Anda dapat ringan taburi dengan gula bubuk, kue dan bahkan tanpa ini akan berubah masam. Penyebaran berry dan krim keju kue put dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 45-50 menit.
Cara memasak pangsit dengan ceri: petunjuk langkah demi langkah dan resep menarik →
8. Kue dengan ceri, apel dan krim keju
bahan
Untuk adonan:
- 280 g tepung;
- 2 sendok teh gula;
- ¾ sendok teh garam;
- 220 g mentega dingin;
- 6-8 sendok makan air dingin.
Untuk mengisi:
- 220 g krim keju;
- 250 g gula;
- sejumput vanili;
- 10 apel menengah;
- 3 sendok makan tepung
- ½ sendok teh kayu manis;
- ¼ sdt bubuk pala;
- ¼ sendok teh garam;
- 400 g ceri;
- 2 sendok makan mentega.
persiapan
Campur tepung, gula dan garam. Tambahkan mentega potong dadu dan campuran. Secara bertahap tuangkan dalam air, menggosok adonan dengan garpu, sampai menjadi homogen. Membaginya menjadi dua bagian, bungkus dalam bungkus plastik dan menyimpannya dalam lemari es selama satu jam.
Mix krim keju, 50 g gula dan vanili. Kupas apel, buang inti dan memotong buah menjadi irisan tipis. Campurkan dengan tepung, rempah-rempah dan sisa gula. Anda dapat menambahkan bumbu lebih dari yang ditentukan dalam resep. Tambahkan ceri dan aduk.
Roll out lapisan adonan dalam ukuran loyang. Dimasukkan ke satu lapisan dan mendorong ke bawah dan tepian. Tuang ke krim campuran adonan dan halus. Atas dengan isian dan beberapa batu mentega dan penutup dengan formasi kedua. Membuat beberapa luka di atas, sehingga udara bisa keluar.
Tegas menghubungkan tepi adonan. Tempat pie dalam dipanaskan 220 ° C oven selama 45-50 menit sampai berwarna kecoklatan.
15 resep dengan apel, yang tepat berguna →
9. Terbuka pie dengan ceri dan almond krim
bahan
Untuk adonan:
- 200 g tepung;
- 100 g mentega dingin;
- 1 sendok makan gula;
- 1 telur;
- 2 sendok makan air.
Untuk mengisi:
- 140 g almond;
- 140 g gula merah;
- 140 g mentega;
- 1 telur;
- 1 kuning telur;
- 2 sendok makan ceri liqueur;
- 500 g ceri;
- 2 sendok makan ceri selai;
- 1 sendok makan air.
persiapan
Campur bahan-bahan untuk adonan sampai halus. Bungkus adonan di bungkus plastik dan menyimpannya dalam lemari es selama 20 menit.
Menggiling almond dalam blender. Mencampurnya dengan gula, mentega cair, telur dan kuning telur. Tambahkan liqueur, aduk dan tempat dalam lemari es selama 20 menit.
Gulung adonan lapisan tipis dan tersebar di bentuk dengan removable bawah. Tutup adonan menggagalkan, Tuangkan pada biji kering atau kacang polong dan tempat dalam dipanaskan 190 ° C oven selama 20-25 menit. Setelah 15 menit dari awal memasak, menghapus foil dan kargo.
Olesi bagian bawah dasar untuk kue dengan krim almond dan panggang selama 25 menit. Kemudian berbaring di ceri atas dalam satu lapisan. Campurkan selai dan air, put terbakar dan panas, aduk terus. Lumasi campuran dan sejuk berry pie.
Bagaimana memasak kue berpasir dengan cherry →
lihat juga
- 9 kue dengan stroberi, yang akan hilang dari meja di menit →
- 5 cepat dan sangat lezat kue untuk teh →
- 10 resep kue terbaik dengan kubis →