8 resep selai stroberi dan rahasia yang akan membuat dessert yang sempurna

selai klasik transparan dengan seluruh buah, serta kombinasi yang tidak biasa dengan jeruk, pisang, ceri dan aprikot.

6 rahasia untuk selai stroberi yang sempurna

1. hati-hati stroberi mengumpulkanHapus mengacak-acak. Jika Anda ingin selai dengan seluruh buah, pilihlah yang indah, padat dan buah masak. Tidak terlalu menarik, buah tumbuk untuk selai cocok dengan konsistensi yang seragam.
2. Cuci stroberi harus sangat berhati-hati, karena mungkin kerut dan menjadi terlalu lunak. Beberapa saran tidak mencuci, hanya bersihkan dengan handuk basah masing-masing berry. Jika stroberi terlalu kotor, taruh dalam wadah dengan air dan secara berkala dengan lembut aduk dengan tangan. 15-20 menit setelah pasir dan kotoran akan mengendap di bagian bawah. Setelah mencuci stroberi Transfer ke handuk kertas untuk mengeringkannya.
3. tangkai harus dihapus hanya di bersih dan kering buah. Jika tidak, stroberi kehilangan beberapa jus dan selai tidak akan seperti juicy dan lezat.
4. Untuk diversifikasi rasa selai, Anda dapat menambahkan rempah-rempah, seperti kayu manis, vanili atau kapulaga dan herbal, seperti mint atau
   instagram viewer
   kemangi. Anda dapat menambahkan mereka di akhir atau di awal memasak. Dalam kasus kedua, aroma rempah-rempah dan herbal akan lebih terasa.
5. Masak jam dalam pot yang terbuat dari stainless steel atau tembaga. cocok tangki dan bewarna, tetapi dengan syarat bahwa ia tidak memiliki chip apapun. Anda dapat menggunakan peralatan masak aluminium, tetapi hanya jika kemacetan dimasak dalam satu pergi dan segera bergeser ke wadah lain. Jika disiapkan di sejumlah pendekatan dan mendingin dalam kapasitas yang sama, yang diseduh, aluminium tidak akan bekerja. Hal ini dapat mengoksidasi dan merusak rasa selai.
6. Selama memasak, menghapus busa. Jika Anda meninggalkannya, kemacetan selesai akan disimpan lebih kecil. Selain itu, tanpa busa, akan lebih transparan, lezat dan harum.

8 resep selai stroberi

1. Pertemuan jam-Orientasi Strawberry dengan seluruh berry

Jam dinamakan demikian karena setelah mendidih itu benar-benar diseduh hanya lima menit, namun dalam beberapa pendekatan. Sirup, cairan, dan buah tetap utuh dan indah.

bahan

• 1 kg stroberi;
• 1 kg gula.

persiapan

Masukan setengah stroberi dalam panci dan tuangkan setengah dari gula. Top dengan sisa stroberi dan taburi dengan sisa gula. Biarkan selama 4-5 jam pada suhu kamar untuk memberikan jus berry.

Masukan panci di atas api kecil dan didihkan. Selama memasak, stroberi menyediakan bahkan lebih banyak jus. Masak kemacetan lain 5 menit, lalu angkat dan biarkan sampai dingin. Kemudian lagi membawanya ke mendidih, dan didihkan selama 5 menit dingin. Kemudian ulangi memasak lagi.

Menurut resep tradisional selai lima menit kebutuhan untuk memasak tiga kali. Tapi Anda bisa melakukannya beberapa kali lagi jika Anda ingin menjadi sirup tebal.

Apa untuk memasak strawberry →

2. Tebal selai stroberi

selai ini disiapkan dalam satu pergi. Selama berry mendidih gelap lembut dan menjadi dan dessert itu sendiri ternyata lebih seragam.

bahan

• 1 kg stroberi;
• 1 kg gula.

persiapan

Tuangkan stroberi dengan gula dan put atas api lambat. Setelah sekitar 15 menit mengalokasikan jus berry. Siapkan jam sekitar 2 jam aduk sesekali. Dalam kemacetan panas akan berair, tapi setelah pendinginan akan menebal.

Apa yang harus dilakukan dengan stroberi, yang selama beberapa hari →

3. Jam dari stroberi dan pisang

dessert ini ternyata sangat harum dan pisang rasa manis menonjolkan sebuah strawberry keasaman mudah.

bahan

• 500 g stroberi;
• 3 pisang;
• 100 ml air;
• 300 gram gula.

persiapan

Iris stroberi kuartal, dan pisang - lingkaran. Tambahkan air ke dalam panci untuk menuangkan gula dan, aduk, didihkan di atas api kecil. Kemudian didihkan sekitar 5 menit, sampai gula larut.

Lepaskan sirup manis dari panas dan menempatkannya di pisang dan stroberi. Lembut aduk dan biarkan hingga dingin. Setelah itu jam didihkan di atas api sedang, didihkan selama 5 menit dan kemudian dinginkan.

Ulangi menyeduh 3-5 kali lebih, tergantung pada ketebalan yang diinginkan selai. Semakin banyak juru masak, sirup kental diperoleh.

3 perwujudan strawberry banana cream →

4. Jam dari stroberi dan jeruk

Manis, tapi tidak memualkan selai dengan rasa pedas.

bahan

• 800 g stroberi;
• 400 g gula;
• 2 jeruk.

persiapan

Buah dapat dibiarkan keseluruhan atau dipotong menjadi empat. Menempatkan mereka dalam panci, tuangkan gula dan didihkan di atas api sedang.

sementara itu bersih kulit jeruk dan film putih. Jika yang terakhir tidak menghapus, kemacetan akan terasa pahit. Buang bijinya dan oranye irisan film transparan dan dipotong-potong besar.

Setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan orange strawberry. Masak selama 10 menit, menghapus dari panas dan agak dingin. Kemudian, membawa kemacetan mendidih di atas api sedang, agak dingin dan kemudian didihkan.

Cara memasak chimichanga - roti manis dengan stroberi dan krim keju →

5. Jam dari stroberi dan ceri

Jam ternyata sangat lezat, dan metode memasak lima menit mempertahankan buah utuh.

bahan

• 800 g ceri;
• 1 kg stroberi;
• 500 gram gula.

persiapan

Hapus lubang dari ceri. Menempatkan stroberi dan ceri dalam panci dan tuangkan gula. Membawa ke mendidih di atas api sedang, didihkan 5 menit, dan sedikit dingin. Kemudian ulangi memasak dengan cara yang sama dua kali lagi.

Cara memasak biskuit bar dengan ceri dan coklat →

6. Jam dari stroberi dan aprikot

Aprikot dan stroberi saling melengkapi. Untuk aprikot tidak bentuk kehilangan, pilih buah dengan daging perusahaan.

bahan

• 500 g stroberi;
• 500 g aprikot;
• 300 ml air;
• 1 kg gula.

persiapan

Mengupas kulit dari aprikot dan dipotong menjadi empat. Menambahkan kepada mereka seluruh strawberry. Tambahkan air ke dalam panci untuk menuangkan gula dan, aduk, membawa ke mendidih mendidih. Kemudian memasak beberapa menit sampai gula larut.

Isi dihasilkan sirup, aprikot dan stroberi dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian Jam didihkan di atas api sedang dan masak selama 15 menit.

Sebuah resep yang sangat sederhana untuk selai dari aprikot dan jeruk →

7. Jam dari stroberi di multivarka

Metode tersebut akan menghemat waktu dan tenaga, karena mereka tidak harus menyesuaikan suhu, seperti yang dilakukan dengan memasak di atas kompor. Sederhananya semua bahan di multivarku. Rasa selai tidak akan berbeda dari yang klasik.

bahan

• 1 kg stroberi;
• 1 kg gula.

persiapan

Stroberi dapat dibiarkan keseluruhan atau dipotong menjadi empat. Masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan Multivarki gula. Anda dapat hancurkan buah beri tolkushkoy sedikit, jika Anda ingin selai mendapat lebih homogen. Set ke "pemadam" dan memasak dengan tutup terbuka selama 1 jam.

10 makanan favorit Anda yang mudah untuk memasak di multivarka →

8. selai stroberi tanpa memasak

selai ini disebut mentah. Hal ini dapat dimakan langsung atau membekukan dalam kantong plastik dan menikmati musim dingin hampir stroberi segar.

bahan

• 1 kg stroberi;
• 700-800 gram gula.

persiapan

Tuangkan buah dengan gula dan hancurkan tolkushkoy mereka. Untuk melakukan ini, Anda juga dapat menggunakan blender. Lebih baik tidak menggiling buah dalam saus, dan meninggalkan potongan-potongan kecil. Jadi jam akan terlihat lebih menarik. Biarkan selama beberapa jam untuk benar-benar melarutkan gula.

lihat juga

• Apa untuk memasak teh: puff pastry dengan stroberi dan krim keju →
• Terbalik cake strawberry dengan kapulaga →
• Cara memasak kemacetan dari kerucut - dessert sehat dengan aroma hutan →
• Sebuah resep sederhana selai pir →
• Cara memasak gooseberry selai berguna →