8 fakta tentang kalori yang setiap orang harus tahu
Makanan / / December 19, 2019
1. Kalori - unit pengukuran energi dari makanan
Secara teknis, satu kalori - jumlah energi yang dibutuhkan untuk memanaskan satu gram air pada 1 ºC. Satu kilokalori (kkal) - 1000 kalori, dan dalam hal ini bukan tentang gram, dan sekitar satu kilogram.
Apa makanan? Protein, lemak dan karbohidrat, yang itu terdiri, mengandung energi. Hanya energi ini diukur dalam kalori.
2. Kalori memungkinkan kita untuk bertahan hidup, menciptakan jaringan baru dan menyediakan energi untuk gerakan
Setiap kali Anda makan, tubuh Anda mengurai energi yang masuk untuk berbagai keperluan. Hal ini terutama digunakan untuk mempertahankan fungsi vital seperti bernapas dan memompa regulasi darah.
Energi minimum yang diperlukan untuk kelangsungan hidup indikator yang disebut tingkat metabolisme basal. nilainya untuk wanita dewasa dengan berat badan normal adalah sekitar 1330 kkal, untuk pria dengan berat badan normal - sekitar 1680 kkalkebutuhan energi manusia.
Kalori yang tersisa dan nutrisi dalam pembangunan dan pemulihan jaringan. Itulah sebabnya luka bakar ditentukan, diet tinggi kalori. untuk membuat
otot juga membutuhkan energi: kain baru itu sendiri tidak akan membangun.Kalori ekstra yang dikeluarkan selama aktivitas fisik. Dan setiap gerakan. Tapi jika Anda tidak membakar sisanya, itu akan disimpan sebagai lemak.
Kami dulu berpikir lemak adalah musuh, meskipun pada kenyataannya itu adalah cadangan strategis kami energi dalam keadaan darurat. Namun, meluap-luap yang merugikan tubuh, meningkatkan risiko diabetes dan penyakit lainnya.
Akhirnya, ada juga pencernaan suatu: 10-15% dari asupan energi dihabiskan untuk proses ini.
3. Tubuh Anda mungkin tidak memerlukan 2000 kalori sehari
Dua ribu kalori - rata-rata. kebutuhan energi individu tergantung pada usia, jenis kelamin, berat badan, tingkat aktivitas dan tujuan: untuk menurunkan berat badan, lebih baik, tinggal dalam bentuk yang sama. Untuk mengetahui tingkat Anda, gunakan kalkulator ini.
4. Kuantitas dan kualitas kalori sama pentingnya
Anda dapat menurunkan berat badan dan permen, jika tidak ada cukup dari mereka, bagaimana seorang profesor AmerikaTwinkie diet membantu profesor nutrisi kehilangan 27 pon. Namun jumlah kalori - ini hanya satu sisi dari koin. Signifikansi dan nutrisi yang terkandung dalam makanan.
Misalkan Anda memutuskan untuk makan. Tanpa lemak cookies, di mana hanya 100 kalori, adalah bukan pilihan terbaik karena ada cukup nutrisi dan banyak gula. Ini akan membawa lebih banyak mentega baik kacang dengan 190 kkal: ada sedikit gula, lebih banyak serat dan vitamin.
5. Makanan dengan kalori negatif tidak ada
Hal ini diyakini bahwa beberapa buah-buahan dan sayuran yang rendah kalori sehingga pencernaan mereka membutuhkan lebih banyak energi daripada yang dapat mereka berikan. Salah. Seperti telah disebutkan, tubuh menghabiskan 10-15% dari asupan energi dalam pengolahan makanan. Jadi orang lain, meskipun dalam jumlah yang sangat kecil, dengan Anda.
6. Kalori dari karbohidrat tidak jahat yang universal
Beberapa diet yang dibangun pada konsumsi terbatas karbohidrat. Tetapi berat badan tidak meningkat karena mereka dan karena kelebihan kalori. Sehingga berat badan ekstra dapat memanggil dan dada ayam jika untuk menyerap tanpa ukuran.
Secara umum, karbohidrat adalah karbohidrat perselisihan. seperti berbahaya seperti permen dan soda tanpa nutrisi. Berguna seperti biji-bijian dan buah-buahan, sebaliknya, kaya nutrisi dan serat.
7. Aturan 3500 kkal tidak benar
Dalam dietetics pernyataan umum yang 3500 kalori sama dengan 0,5 kg (yaitu jika dalam seminggu Anda akan mengkonsumsi 500 kalori lebih sedikit, berat badan di pon). Angka-angka ini pertama kali muncul pada tahun 1958, tapi sekarang mereka telah menjadi usangPerpisahan dengan 3.500-Kalori Aturan.
Intinya adalah bahwa penurunan berat badan individu dan tergantung pada metabolisme dan faktor lainnya. Jadi 3500 kkal sebagai tingkat konsumsi dapat dianggap hanya nilai rata-rata.
8. Menghitung kalori tidak bekerja untuk semua
Obsesi dengan kalori dapat membahayakan kesehatan. Misalnya, jika Anda lebih memilih untuk mengambil pretzel almond bukan hanya karena kandungan kalori yang lebih rendah mereka.
Di sisi lain, pelacakan kalori benar-benar membantu untuk menjaga berat badan yang sehat. Namun, tidak semua.
Secara umum, saran sederhana: jika Anda tinggal dengan kalkulator lebih mudah dan lebih baik, melanjutkan; jika tidak, kemudian berhenti diri kerumitan.