7 cara untuk memasak kentang dengan jamur dalam panci penggorengan dan ke dalam oven

Untuk kentang, Anda dapat menambahkan semua jamur. Champignons dan jamur tiram, serta putih, podberozoviki dan aspen dapat digunakan tanpa pretreatment. Tapi sisa jamur liar kami sarankan Anda merebus dalam air mendidih asin selama 20-30 menit untuk memiliki kepahitan kiri.

1. kentang goreng dengan jamur

bahan

• 1 bawang;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• 500 gram jamur;
• 1 kentang kg;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 1 sekelompok dill.

persiapan

Irisan bawang kubus kecil dan goreng dalam wajan dengan minyak panas. Ketika itu menjadi emas, tambahkan jamur, potong dadu besar atau irisan.

Fry campuran dengan api sedang tanpa tutup, aduk sesekali sampai cairan jamur telah menguap dan mereka kecokelatan. Mentransfer isi panci ke piring.

Potong kentang menjadi kubus yang sama besar. Isi mereka selama beberapa menit dengan air dingin, lalu bilas. Mentransfer wedges pada handuk kertas dan kering - sehingga kentang tidak akan berantakan saat menggoreng.

Panaskan wajan dalam beberapa sendok makan minyak. Pasang kembali kentang dan masak selama sekitar 20 menit sampai coklat keemasan, ditemukan. Dari dalam kentang harus lembut. Jangan mencampur terlalu banyak, jadi dia punya waktu untuk menggoreng.

Ketika kentang hampir siap, meletakkannya jamur dan bawang. Tambahkan garam, merica dan cincang halus dill. Lembut mencampur dan memasak beberapa menit.

Cara memasak kentang dalam renyah pedesaan →

2. Kentang dengan jamur, dipanggang di lengan

bahan

• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 1 kentang kg;
• 400 gram jamur;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 3 sendok makan minyak sayur.

persiapan

Parut wortel di parutan kasar. Potong bawang menjadi cincin setengah, dan kentang dan jamur - potongan besar.

Masukkan bahan siap ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica dan mentega dan campuran. Meletakkan segala sesuatu di kantong memasak dan erat segel dengan tepi.

Masukan selang di atas loyang atau dalam loyang. Ambil di tas beberapa tusukan untuk keluar udara. Tempat di dipanaskan 200 ° C oven selama 40-50 menit.

Jika Anda ingin kentang kecokelatan, paket luka di atas selama 10-15 menit sebelum akhir memasak.

Cara memanggang kentang: 13 terbaik resep →

3. kentang direbus dengan jamur

bahan

• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 2-3 sendok makan minyak sayur;
• 500 gram jamur;
• 1 kentang kg;
• air;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 2 kering daun salam.

persiapan

Potong bawang menjadi kubus kecil dan parut wortel di parutan kasar. Dalam panas panci yang mendalam menggoreng minyak dan goreng bawang sampai layu dia. Kemudian tambahkan wortel dan ringan goreng.

Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil dan menempatkan mereka ke dalam sayuran. Masak, aduk, atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

Kasar memotong kentang. Masukkan ke dalam panci dan tutup dengan air panas sehingga potongan-potongan hampir benar-benar tertutup. Didihkan di atas api sedang, tertutup selama sekitar 20 menit sampai lunak.

5 menit sebelum akhir memasak add garam, merica, lavrushku dan campuran. Anda juga dapat menggunakan bumbu dengan selera Anda. Sebelum melayani, meninggalkan hidangan selesai dengan tutup selama 15-20 menit dan menghapus daun salam.

Cara memasak kentang: 12 hidangan lezat dari Jamie Oliver →

4. Kentang dengan jamur dalam pot

bahan

2 pot:

• 4-5 kentang;
• 1 bawang;
• 200 gram jamur;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 4 sendok makan krim;
• 4-5 sendok makan air;
• 2 sendok makan mentega.

persiapan

Potong kentang menjadi irisan, bawang - setengah cincin, dan jamur - potongan besar. Sedikit coklat jamur dan bawang dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.

Dimasukkan ke dalam pot kentang, bawang dan jamur. Ulangi lapisan prisypaya garam dan merica mereka. Lapisan atas harus kentang.

Campur krim dan air untuk konsistensi yang seragam. Susun kentang di atas sesendok mentega dan tuangkan saus krim.

Tutup tutup panci dan panggang selama 30 menit pada suhu 200 ° C. Buka tutup dan masak selama 10 menit untuk kentang kecoklatan.

Cara memasak daging dalam panci: aturan, seluk-beluk, resep →

5. Basi dengan kentang dan jamur dengan keju

bahan

• 2 sendok makan tepung;
• 600 ml susu;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 1 sendok teh thyme kering;
• 3 siung bawang putih;
• 1 bawang;
• 1 kentang kg;
• 500 gram jamur;
• 1 sendok makan mentega;
• 200 g keju keras.

persiapan

Dalam wajan, aduk perlahan goreng tepung sampai berwarna cokelat keemasan. Potongan tuangkan susu, terus-menerus bekerja kocokan ke benjolan menghindari. saus Bumbui dengan garam, merica dan thyme.

Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Letakkan sayuran ke dalam saus, aduk dan masak selama 5 menit pada panas rendah.

Potong kentang menjadi irisan tipis dan jamur - irisan atau potongan-potongan kecil. Minyak loyang. Masukan setengah kentang kembali, atas untuk mendistribusikan jamur dan sikat dengan setengah dari saus.

Tuangkan sisa kentang dan mendistribusikannya pada paruh kedua saus. Panggang pada 190 ° C selama kurang lebih 45 menit. Kemudian taburi piring dengan keju parut dan masak lagi 10 menit.

7 kehidupan kuliner hacking dan chip, yang layak untuk mencoba →

6. Kentang-akordeon, diisi dengan jamur

bahan

• 4-5 kentang besar;
• 150 gram jamur (terbaik - jamur);
• ½ balok dill;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 2-3 sendok makan minyak sayur.

persiapan

Membuat setiap kentang beberapa luka melintang lebih di wilayah tersebut sekitar 5 mm terpisah. Anda tidak sengaja memotong kentang benar-benar, di bawah tongkat kayu nya.

Potong jamur menjadi kubus kecil. Campuran mereka dengan cincang dill, garam dan merica. Hati-hati Stuff jamur mengisi setiap potong kentang.

Mengatur boneka kentang di atas loyang, meletakkan menggagalkanDan sikat dengan mentega. Tutup dengan selembar kedua foil dan tempat dalam dipanaskan 200 ° C oven selama 30-40 menit. Kemudian menghapus foil dan masak selama 5-10 menit lebih untuk kentang kecoklatan.

Baking mungkin memakan waktu lebih lama, tergantung pada ukuran sayuran. Pierce kentang dengan garpu atau pisau, jika lembut, Anda bisa menariknya keluar dari oven.

Asli lauk: kentang hasselbek →

7. kentang direbus dengan jamur dalam saus krim

bahan

• 350 gram jamur;
• 1 bawang;
• 1 sendok makan mentega;
• 1-2 sendok makan minyak sayur;
• 1 kentang kg;
• air;
• garam - dengan selera;
• ¼ sdt bubuk pala;
• 2 lembar daun salam kering;
• 120 g krim asam;
• 1 sekelompok dill.

persiapan

Potong jamur menjadi potongan besar dan bawang - kubus kecil. Meleleh dalam panci penggorengan yang mendalam, tambahkan mentega dan sayuran. Menggoreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak.

Tuang ke dalam panci kentang, potong dadu besar. Tuang air sebanyak panas untuk kentang ditutupi nya hampir sepenuhnya. Tambahkan garam, pala dan lavrushku dan didihkan di atas api sedang selama sekitar 20 menit sampai kentang lunak.

Tuangkan krim asam 4-5 sendok makan air hangat dan campuran. Tambahkan kentang dan jamur saus krim asam dan didihkan 5 menit. Pada akhir memasak, tambahkan dill cincang, aduk dan menghapus lavrushku.

lihat juga

• Cara memasak lezat kentang tumbuk: aturan, rahasia, bahan-bahan yang tidak biasa →
• Semua rahasia yang sempurna goreng →
• jamur dipanen untuk musim dingin: garam, kita kering, acar (+ tiga resep menakjubkan) →
• Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak kentang →
• Quiche dengan ayam dan jamur: resep nyata Perancis →