7 sederhana dan cara lezat untuk acar salmon kaviar di rumah
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
Masak telur cepat atau lambat, atau dalam air garam di bawah saus kuk, minyak atau kedelai. Anda akan menikmati.
Bagaimana memilih ikan dengan kaviar
Carilah wanita. Dia memiliki kepala bulat tanpa tonjolan laki-laki karakteristik pada rahang atas.
segar ikan dingin harus fleksibel dengan amplas halus dan tidak rusak, insang merah muda dan mata mengkilap. Baunya secara alami ringan.
Beku memilih es halus dan homogen.
Apa yang harus Anda ketahui sebelum Anda menambahkan garam salmon kaviar
- Untuk cara tercepat untuk pengasinan (hingga 15 menit) mengambil kaviar hanya dingin. Thawed membutuhkan Duta lagi: Anda tidak tahu berapa kali dan berapa ikan beku disimpan.
- Gunakan garam tanah kecil atau menengah tanpa yodium dan zat aditif lainnya.
- Ketika Anda mendapatkan telur ikan, cobalah untuk tidak merusak kantong empedu. Jika tidak merusak rasa.
- Defrost hanya bertelur di dalam lemari es. Jangan gunakan air hangat atau microwave.
- Jangan menambahkan garam ke telur pecah dan hapus rusak selama memasak.
Bagaimana menghapus shell dengan kaviar
Jika Anda tidak menghapus kulit - yastiks, kaviar kusut dan mungkin pahit. Singkirkan film bisa dalam persiapan atau sudah dalam proses pengasinan - itu semua tergantung pada resep.
Sebelum melepas kantung telur shell mencuci jika mereka utuh.
Metode 1. Dengan grohotki, kisi-kisi atau parutan
Grohotka - saringan khusus untuk memisahkan shell dari butir telur-bearing. Meletakkannya yastiks dan mulai menyeka lembut. Cukup cepat semua telur melalui lubang, dan film akan berada di tangan Anda.
Jika grohotki tidak, gunakan bagian bawah jeruji parutan besar atau dengan sel agak besar.
Metode 2. dalam saline
2 gelas air pada suhu kamar encer 1 sendok makan garam. Yastiks Masukan solusi dalam beberapa menit.
Kemudian ringan mengalahkan telur dengan garpu atau kocokan sampai shell tidak turun.
Metode 3. Dengan mixer
Beberapa detik kocokan telur nosel untuk adonan dengan kecepatan minimum.
Film ini harus membungkus mahkota.
Pastikan untuk memasak🐟
- 7 cara untuk cepat dan lezat acar pink salmon di rumah
Cara acar telur salmon dalam film
Ini adalah cara termudah: Anda secara bersamaan membersihkan telur dari film dan asin itu. Tapi pada akhirnya Anda mendapatkan rasa asin lembut.
bahan
- 7 sendok makan garam;
- 1 sendok makan gula;
- air 1 liter;
- 200 g minyak mentah salmon roe.
persiapan
Hubungkan garam, gula dan air. Rebus, dinginkan hingga suhu 40-50 ° C dan tuangkan yastiks 10-15 menit.
Selama ini, perlahan-lahan aduk telur dengan garpu. Ketika film adalah luka di sekitar gigi, hanya Anda menghapusnya.
Kemudian lipat telur dalam saringan atau saringan dan menunggu sampai semua stechot cair. Menghapus sisa-sisa shell, jika ada.
sendiri memperlakukan😍
- 9 resep herring di bawah mantel bulu dari klasik ke eksperimen yang berani
Seberapa cepat acar salmon kaviar
Hanya dalam satu jam Anda akan mempersiapkan lezat dan rapuh asin salmon kaviar.
bahan
- air 1 liter;
- 400 g garam;
- 300 g dimurnikan salmon roe.
persiapan
Rebus air dengan garam dan sejuk dengan suhu kamar.
Dalam mangkuk menempatkan kain tipis sehingga ujungnya yang nongkrong. Masukkan ke dalam telur dan tuangkan larutan selama 7-8 menit.
Angkat kain tipis ke tepi, dan kemudian menangguhkan, atau transfer ke saringan. Biarkan selama 30-40 menit sehingga gelas air.
mencoba🥘
- 10 resep asli ikan kue
Cara acar telur salmon dengan gula
perwujudan lain dari pengasinan cepat dengan bahan-bahan yang ada di setiap dapur. Untuk mempersiapkan lezat kaviar salmon akan meninggalkan tidak lebih dari satu jam.
bahan
- air 1 liter;
- 200 g garam;
- 100 g gula;
- 200 g dimurnikan salmon roe.
persiapan
Di tempat air garam dan gula, dan kemudian didihkan selama 10-15 menit.
Tuangkan telur solusi dingin selama 6-7 menit. Setelah kali lipat dalam saringan dan cuti sampai semua stechot cair.
Simpan ke Favorit👩🍳
- 7 hidangan menarik ikan dari Gordon Ramsay
Cara acar telur minyak ikan salmon
Sebuah resep sederhana dengan yang telur akan siap untuk malam. Minyak akan memberikan telur bersinar indah dan penampilan yang sangat selera.
bahan
- 300 g garam;
- 3½ liter air;
- 200 g telur salmon dimurnikan;
- 1 sendok teh minyak zaitun.
persiapan
Larutkan garam dalam air. Masukan telur dalam mangkuk, tuangkan air garam dan diamkan selama 8-10 menit. Aduk sesekali.
Lipat telur dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
Menutupi saringan dengan cling film, dimasukkan ke dalam mangkuk sehingga memiliki cukup ruang untuk mengalir cair, dan menyimpannya di dalam lemari es.
Setelah 8-12 jam Mentransfer telur dalam botol kaca, tambahkan minyak zaitun dan campuran.
ingat🐟
- 3 cara untuk cepat untuk memotong herring
Cara acar telur salmon dengan gula dan mentega
Segera setelah pengasinan mencoba untuk bertelur tidak akan bekerja, akan harus menunggu. Tapi rasa jenuh dan cukup asin.
bahan
- 250 ml air;
- 2 sendok teh garam;
- 1 sendok teh gula;
- 100 g telur salmon dimurnikan;
- 1 sendok makan minyak zaitun.
persiapan
Larutkan garam dalam air dingin dan gula.
telur Lay dalam botol kaca dan mengisi sampai penuh dengan air garam. Tutup jar dan mendinginkan.
Setelah 3-4 jam telur dalam saringan lipat dan menunggu sampai semua stechot cair. Tambahkan mentega dan campuran.
menghemat waktu🍛
- 15 resep untuk makan malam yang lezat terburu-buru
Cara acar telur salmon tanpa air
Keunikan dari metode ini - tidak adanya air garam. Kaviar adalah asin tanpa air bawah penindasan tidak terlalu berat, tapi karena rasa adalah lebih jenuh dari cara yang cepat.
bahan
- 250 g telur salmon dimurnikan;
- ½ sendok makan garam;
- ½ sendok teh gula.
persiapan
Dalam mangkuk dangkal, menempatkan telur. Tambahkan garam dan gula dan aduk rata.
Tutup dengan piring dan meletakkannya di kuk, misalnya segelas air. desain bersih di kulkas selama 4-5 jam.
Apakah tidak lebih buruk👨🏻🍳
- Cara memasak ikan: 9 resep keren dari Jamie Oliver
Cara acar telur salmon dalam bahasa Jepang
telur shell untuk diberi makan dengan saus dan terus dalam rasa alami. Jadi telur menjadi sedikit lebih gelap.
bahan
- 3 sendok makan kecap;
- 2 sendok makan demi;
- 100 g dimurnikan roe salmon segar.
persiapan
Campur kecap dan sake. Rebus dan kemudian dingin sampai suhu kamar.
Campurkan telur dalam wadah plastik atau botol kaca. Tuangkan air garam sehingga benar-benar tertutup.
Tutup tutup dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 12 jam.
resep save🐠
- 7 cara untuk acar makarel cepat dan lezat di rumah
Bagaimana dan berapa banyak untuk toko asin salmon roe
Jauhkan asin salmon bertelur di kulkas tidak lebih dari 1-2 hari. Karena kurangnya bahan pengawet, tidak bisa berbohong untuk waktu yang lama.
Untuk memperpanjang masa simpan 5-7 hari, gunakan minyak zaitun. Campurkan telur dalam botol kaca ke atas, dan tekan dengan lembut tuangkan sekitar 2-3 sendok makan mentega. Jika betis kecil, minyak hanya stechot bawah dan film pelindung tidak terbentuk.
Tutup jar dan simpan dalam lemari es. Setelah pencetakan, mencoba untuk makan telur selama 1-2 hari.
Untuk menjaga telur asin selama 1-2 bulan, tersebar pada wadah plastik kecil. Tutup penutup, cuti dalam lemari es selama 12 jam, dan kemudian menyimpannya dalam freezer.
Sebelum menggunakan, mencair dalam modus hemat daya: cuti selama 10-12 jam di ruangan pendingin.
Bagaimana jika kaviar tampaknya terlalu asin
Taruh beberapa telur dalam mangkuk dan tutup dengan air dingin matang. Lembut campuran. Setelah 5-7 menit, coba rasa. Jika Anda suka, mencurahkan air. Tidak - menunggu lebih, dan kemudian lipat dalam saringan atau kain tipis untuk semua cairan kaca.
Jangan mencuci seluruh telur acar di muka, selain itu akan memburuk dengan cepat.
lihat juga🐟😋🥪
- 8 cara untuk cepat dan lezat acar ikan herring
- Cara memilih kaviar kualitas
- Sebagai metode yang ideal acar 3 lemak
- 10 salad lezat dengan tuna kalengan