7 cara lezat untuk mempersiapkan wortel untuk musim dingin

Lay out kebutuhan untuk panen guci mensterilkanDan mereka harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

1. Wortel di Korea

bahan

• 3 kg wortel;
• 500 g bawang;
• 100 g bawang putih;
• 200 g gula;
• 2 sendok makan garam;
• 100 ml minyak sayur;
• 100 ml cuka 9%;
• 1 paket bumbu pedas untuk wortel Korea.

persiapan

Parut wortel batang korek api dimurnikan di parutan khusus. Potong bawang menjadi kubus kecil. Loncat bawang putih melalui pers atau gosok pada parutan kecil.

Tambahkan siap sayuran gula, garam, minyak, cuka dan bumbu untuk wortel Korea. Aduk rata dan simpan dalam lemari es semalam untuk hadir wortel.

Padat sayuran dengan jus ke dalam botol dan tutup dengan tutup disterilkan. Menutupi bagian bawah kain panci besar untuk menempatkan benda kerja dan menuangkan air di atas bahu kaleng.

Bawa air mendidih. Mensterilkan volume kaleng liter ½ atau kurang, sekitar 10 menit, dan volume wadah yang lebih besar - selama 5-10 menit lagi. Menggulung bank, gilirannya, tutup dengan sesuatu yang hangat dan sejuk sepenuhnya.

• 12 salad wortel Korea →
instagram viewer
• Cara memasak kue wortel dan makanan penutup yang tidak biasa tapi sangat lezat lainnya →

2. Caviar dari wortel

bahan

• 1 ½ kg tomat;
• 1 kg wortel;
• 100 g gula;
• 1 sendok makan garam;
• 250 ml minyak sayur;
• 100 g bawang putih;
• 1 sendok makan lada hitam;
• 1 cuka sendok 9%.

persiapan

Mengiris tomat dan dimurnikan wortel potongan-potongan kecil. Memutar mereka melalui penggiling daging dan kembali massa adalah dalam panci.

Tambahkan gula, garam dan minyak dan aduk rata. Aduk, membawa berat badan hingga mendidih di atas api sedang, kemudian mengurangi dan masak selama berjam-jam.

Tambahkan bawang putih cincang dan merica dan didihkan 15 menit. Tuangkan cuka, aduk, telur awam di bank dan menggulung. Belok bungkus preform dan memungkinkan pendinginan penuh mereka.

• 5 betis resep sederhana terong →
• 4 resep kaviar labu yang Anda dapat mempersiapkan diri untuk musim dingin →

3. wortel direndam dengan bawang putih

bahan

• 1 kg wortel;
• 150 g bawang putih;
• 150 ml minyak sayur;
• air 1 liter;
• 1 ½ sendok makan garam;
• 2 sendok makan gula;
• 25 ml cuka 70%.

persiapan

Cut dimurnikan irisan wortel sekitar 5 mm tebal. Menurunkan mereka dalam air panas selama 2-3 menit, lipat dalam saringan dan sejuk.

Masukan wortel dalam mangkuk, tambahkan bawang putih cincang dan mentega dan aduk rata. Susun sayuran pada botol steril kecil.

Rebus bumbu air. Aduk garam dan gula, aduk dan didihkan lagi. Hapus dari panas dan tuangkan esensi cuka.

Tuangkan wortel bumbu, dan tutup dengan tutup disterilkan. Menutupi bagian bawah panci dengan put kain di preform atas dan tambahkan air panas ke leher. Biarkan air mendidih, mensterilkan botol selama 20-25 menit dan menggulung mereka. Flip, bungkus dan biarkan dingin benar.

• 5 resep paling lezat acar tomat →
• 4 resep acar plum - makanan ringan yang lezat dan gurih →

4. Salad wortel, tomat dan merica

bahan

• 600 g wortel dimurnikan;
• 100 ml minyak sayur;
• 50 ml air;
• 500 g bawang;
• 300 g dimurnikan paprika;
• 250 g tomat;
• 1 sendok makan gula;
• ½ sendok makan garam;
• 1 sendok teh cuka 9%.

persiapan

Parut wortel di parutan media. Dimasukkan ke dalam panci dengan dasar tebal dan tuangkan minyak dan air. Tutup dan aduk, masak di api kecil selama 20 menit.

Tambahkan bawang cincang setengah cincin dan masak selama 20 menit, aduk sesekali. lada Masukan, cincang strip kecil, dan masak selama 20 menit.

memotong tomat dua dan gosokkan pada parutan. Dalam proses ini mereka akan berangkat dari kulit. Menambahkan dihasilkan gula haluskan, garam, cuka dan aduk itu.

Tambahkan kentang tumbuk dengan sayuran, aduk dan masak selama 20 menit. Mengatur salad di bank dan menggulung. Menyerahkan mereka, bungkus dan dinginkan.

• 5 resep lezat acar paprika →
• 4 resep untuk saus buatan sendiri yang lezat dengan tomat segar →

5. Pedas salad wortel dengan hijau

bahan

• 2 kg wortel dimurnikan;
• 2 peterseli;
• 3 akut paprika hijau;
• 3 siung bawang putih;
• 400 ml minyak sayur;
• 2 sendok teh garam;
• 2 sendok makan cuka 70%.

persiapan

Potong wortel menjadi kubus kecil. peterseli Grind, dimurnikan dari biji merica dan bawang putih. Campur semua bahan siap dalam mangkuk.

Tambahkan minyak, garam dan cuka dan aduk rata. Susun di atas selada disterilkan guci dan menggulung. Persiapan tersebut harus didinginkan.

• 10 salad sederhana dan lezat di musim dingin →
• Cara membekukan sayuran dan rempah-rempah untuk musim dingin →

6. Salad wortel dan kacang hijau

bahan

• 500 g wortel;
• 300 g kacang hijau;
• 3 bawang kecil;
• 5 tomat kecil;
• ½ kemangi balok;
• 50 ml minyak sayur;
• 6 peas lada hitam;
• 1 sendok teh lada hitam;
• 2 sendok teh gula;
• 2 sendok teh garam;
• 40 ml cuka dari 6%.

persiapan

Mengiris wortel dibersihkan menjadi kubus kecil. Terputus dari tepi kacang dan potongan memotong 2-3 cm. Cincang bawang menjadi setengah cincin.

Tuangkan di atas tomat dengan air mendidih, menghapus kupas dan potong-potong besar. chop kasar kemangi.

Dimasukkan ke dalam panci wortel, bawang dan tomat. Tuangkan minyak dan aduk, masak 10 menit dengan api kecil. Tambahkan kacang, basil, merica, gula dan garam. Didihkan, aduk, selama 5-7 menit lagi.

Tuangkan cuka di salad, campuran dan menyebar di tepi, bersama dengan jus berbicara. Penutup topi disterilkan dan dimasukkan ke dalam pot, bagian bawah yang berbaring kain.

Isi air hangat kaleng gantungan dan membawanya ke mendidih. Mensterilkan bank kecil sekitar 7-10 menit, dan kapasitas volume yang lebih besar - 5-10 menit lagi. Menggulung stoples Anda dengan kosong, gilirannya, bungkus dan sejuk.

• 10 cara untuk mempersiapkan terong lezat di musim dingin →
• 10 cara keren untuk mempersiapkan labu musim dingin →

7. Wortel dan apel Pure

bahan

• 450 g apel tanpa kulit dan biji;
• 450 g wortel dimurnikan;
• 100 ml air;
• 120 g gula.

persiapan

iris apel sewenang-wenang dan wortel iris.

Berbaring mereka dalam dua pot yang berbeda dengan dasar tebal. Tuang ke dalam dua pot 50 ml air dan penutup. Masak apel di atas api kecil selama 20 menit, dan wortel - 30-35 menit. Jika perlu, tuangkan lebih banyak air.

Mentransfer buah dan sayuran dalam panci yang sama dan berubah menjadi haluskan blender. Aduk gula, aduk, didihkan dan didihkan selama 2-3 menit, aduk terus.

Penyebaran kentang tumbuk pada bank-bank kecil dan tutup dengan tutup disterilkan. Tutup panci dengan kain, diajukan kepada bank dan mengisinya dengan air hangat di gantungan. Biarkan air mendidih, tunggu 5-7 menit lebih, dan kemudian menghapus dan menggulung bank. Menyerahkan mereka, bungkus dan dinginkan.

• 8 dari resep terbaik dari apel selai →
• Bagaimana mempersiapkan kolak apel untuk musim dingin: 7 resep dan 7 Rahasia →