6 cara untuk memasak strudel lezat dengan apel
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
1. Klasik apple strudel dengan ekstrak buatan sendiri dari tes
bahan
- 250 g tepung + untuk taburan;
- 1 telur;
- mencubit garam;
- 1 sendok makan + minyak sayur untuk pelumasan;
- 100 ml air;
- 2 kg apel;
- 1 lemon;
- 100 g gula;
- vanili gula - dengan selera;
- 2 sendok teh kayu manis;
- 150 g kismis;
- 100 g mentega;
- 100 g remah roti;
- gula bubuk - selera.
Bahan yang dirancang untuk dua strudel.
persiapan
Ayak tepung ke dalam mangkuk. Membuat sebuah sumur di tengah palu reses untuk mendapatkan telur, tambahkan garam dan minyak sayur. Tuangkan dalam sedikit air hangat dan aduk. Ketika adonan mulai mengumpulkan menjadi bola, terus uleni dengan tangan. Beberapa kali membuangnya di atas meja dan lagi catatan yang baik. Adonan selesai harus elastis, lembut dan "beludru".
Potong menjadi dua bagian yang sama. Dari setiap bentuk bola dan sikat dengan minyak. Menempatkan bola di piring pada jarak dari satu sama lain. Semangkuk besar air mendidih, bilas, lap kering dan penutup dengan dia adonan. Jadi di dalam tetap hangat. Tinggalkan adonan selama setengah jam.
Mengupas apel kupas dan inti dan dipotong menjadi irisan sangat tipis. Tambahkan ke mereka parut halus semangat jeruk nipis, Juice dari setengah atau seluruh lemon, gula polos dan vanili, kayu manis dan kismis. Kismis dapat pra-direndam dalam air mendidih dan biarkan membengkak. Benar-benar campuran isian. Karena jumlah bahan adalah dua strudel, pertama Anda hanya dapat melakukan setengah dari mengisi.
Kerupuk ringan goreng dalam kering panas wajan, aduk terus.
Tersebar di atas meja sepotong besar kain katun dan taburi dengan tepung. Dimasukkan ke satu bagian dari tes. Ini akan mungkin untuk membagi adonan di setengah, tapi kemudian itu lebih sulit untuk peregangan. Ratakan bola, bertepuk tangan dan memutar beberapa kali. Lalu gulung adonan dengan rolling pin, juga, memutar beberapa kali.
Lalu angkat lembut, melemparkan pada punggung tangan. Lipat kedua tangan terkepal. Memutar adonan dalam lingkaran dengan tinju mereka, ditarik terpisah. Ini harus sangat tipis, hampir transparan. Taruh adonan pada kain dan mencoba untuk memberikan bentuk persegi panjang, menarik ke arah yang benar.
Lelehkan setengah mentega dan sikat adonan mereka. Taburkan setengah remah-remah dan bubuk, tidak mencapai ke ujung beberapa sentimeter. Penyebaran setengah dari mengisi di salah satu ujung dari tes.
Dengan tangan atau dengan kain untuk melemparkan isian sisi adonan. Dengan jaringan gulungan strudel, seperti yang ditunjukkan pada video di bawah ini. Tempatkan Template pada perkamen jahitan bawah.
Coat strudel dengan minyak sayur dan isi ulang dengan perkamen di atas loyang. Panggang dalam dipanaskan 200 Β° C oven selama 30-40 menit sampai adonan kecokelatan. Membuat strudel dari sisa bahan.
membakarπ
- 10 kue lezat dan asli dengan apel
2. Strudel dengan apel dari puff pastry selesai
bahan
- 3 apel;
- Β½ lemon;
- 80 g kismis;
- 2 sendok makan mentega;
- 5 sendok makan gula;
- vanili gula - dengan selera;
- 500 g puff pastry;
- 1 sendok teh bubuk kayu manis;
- 3 sendok makan almond bubuk.
persiapan
Apel dikupas dan inti, potong dadu kecil dan tuangkan jus lemon. Kismis dapat pra-direndam dalam air dan cuti mendidih membengkak, sementara yang lain mempersiapkan bahan-bahan.
Lelehkan setengah mentega dalam wajan di atas api sedang. Masukan untuk apel. Tuangkan 3 sendok makan gula dan aduk. sayuran mendidih, aduk sesekali, beberapa menit sampai satu cairan menguap. Pada akhirnya, masukkan gula vanili dan kismis.
Ratakan adonan menjadi persegi panjang. Hubungkan sisa gula, kayu manis dan almond. Lelehkan sisa mentega dan menggunakan hampir semua tes pelumasan, langkah kembali sedikit dari tepi persegi panjang. Taburkan campuran sinamat.
Masukan mengisi apel sepanjang tepi pendek dari adonan, tanpa pergi ke bagian tidak diminyaki. Lembut memutar strudel, melewati tepi zaschipyvaya.
Tempatkan Template pada kue, perkamen meletakkan. Mantel adonan dengan minyak dan make beberapa tusukan dengan garpu. Tempat di dipanaskan 180 Β° C oven selama 40 menit.
Memperlakukan orang-orang terkasihπ
- 10 resep untuk kue lezat dengan apel
3. Apple strudel phyllo adonan dari ekstrak akhir
bahan
- 3 apel;
- 50 g kismis;
- 2 sendok teh mentega;
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- 50 g gula merah untuk taburan +;
- 1 sendok teh bubuk kayu manis;
- ΒΌ sdt bubuk pala;
- 2 sendok makan jus jeruk;
- 50g kenari cincang;
- 10 lembar adonan phyllo.
persiapan
Potong apel dikupas menjadi irisan tipis. Atas permintaan kismis dapat pra-mengisi dengan air mendidih dan biarkan membengkak sampai sedang mempersiapkan mengisi.
Dalam wajan dengan api sedang, panaskan mentega dan 2 sendok makan zaitun. Masukan kembali apel, add gula, kayu manis, jus pala dan jeruk dan aduk. Masak selama 2-3 menit, masukkan kacang-kacangan dan kismis dan menghapus dari panas.
Menutupi kertas loyang. Tiriskan jus dari apel dan menghubungkannya dengan sisa minyak zaitun. Lay selembar phyllo pada kue, minyak dan campuran minyak gula ringan taburi. Melakukan hal yang sama dengan lembar lainnya.
Di tengah tes lay out mengisi, meletakkan dalam bentuk persegi panjang. Lipat di tepi pendek dari isian adonan, melumasi mereka dengan campuran minyak di atas. Kemudian, mulai dari sisi panjang, memutar strudel.
Melumasi itu dari atas dengan campuran mentega dan jus. Kirim dalam dipanaskan 190 Β° C oven selama sekitar 35 menit.
eksperimenπ
- Cara memasak apel permen yang sangat indah
4. Strudel dengan apel dari buatan sendiri puff pastry
bahan
- 200 g tepung + untuk taburan;
- mencubit garam;
- Β½ sdm jus lemon;
- 1 telur;
- 75 ml air;
- 100-150 g mentega;
- 3 apel;
- 100 g kismis;
- 3 sendok makan gula;
- 3-4 sendok makan remah-remah roti.
persiapan
Hubungkan tepung, garam, jus lemon dan telur. Secara bertahap tuangkan sedikit air hangat, pencampuran adonan elastis homogen. Lelehkan mentega.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan sedikit meratakan masing-masing dengan rolling pin. Mantel adonan dengan mentega cair. Atur di piring, menempatkan potongan di atas satu sama lain dan membentuk dua menara. Tutup dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.
Kupas apel dari kulit dan core dan potong menjadi kubus kecil. Tambahkan kismis, gula, dan kurang dari setengah remah roti dan campuran. Kismis dapat pra-direndam dalam air mendidih dan biarkan membengkak.
didinginkan adonan Diletakkan di atas meja, ditaburi tepung. Sekali lagi sikat dengan potongan-potongan mentega cair. Tambahkan semua preform pada satu sama lain dan roll lapisan yang sangat tipis.
Grease waduk dengan minyak dan taburi dengan remah roti yang tersisa. Sebarkan mengisi atas adonan, sedikit sebelum mencapai tepi. Bentuk roll, mulai berpaling dari sisi panjang.
Tutup lembar kue dengan kertas kulit, diminyaki. Masukan strudel dan lengkungan minyak. Panggang dalam dipanaskan 180 Β° C oven selama sekitar 40 menit. Kemudian mengurangi suhu sampai 130 Β° C dan masak selama 25 menit. Dalam proses memanggang strudel minyak melumasi 2-3 kali lebih.
Manjakan diri Andaπ
- 15 resep untuk apel panggang dengan kacang, karamel, keju dan tidak hanya
5. Apple strudel Lavash
bahan
- 3 apel;
- 1-2 sendok teh jus lemon;
- 100 g kismis;
- 80 g mentega;
- 3 sendok makan gula untuk taburan +;
- vanili gula - dengan selera;
- 1 sendok teh kayu manis;
- 1 besar pita tipis;
- 3-4 sendok makan remah-remah roti.
persiapan
Dikupas dari inti apel potong kecil-kecil dan tuangkan jus lemon. Kismis dapat pra-direndam dalam air dan cuti mendidih membengkak sebagai hasil komponen lainnya.
Lelehkan setengah mentega dalam wajan di atas api sedang. Pasang kembali apel, taburi dengan gula biasa dan vanili, tambahkan kismis dan campuran. Masak dan aduk selama beberapa menit sampai cairan menguap. Hapus dari api dan masukkan kayu manis.
Lelehkan sisa mentega dan sikat mereka menyebar pita. Taburi dengan remah roti. Dengan lebar meluap sehingga meninggalkan sekitar 1-2 cm dan dengan sempit - 5-7 cm. Menyebarkan remah roti pada massa apel.
Menutupi isian pita margin yang sempit. Kemudian, dimulai dengan tepi lebar, menggulung strudel. Meletakkannya di selembar kue, perkamen meletakkan. Olesi roti pita dengan mentega cair dan taburi dengan gula. Panggang selama sekitar 20 menit pada suhu 190 Β° C.
mencatatπ
- 15 resep dengan apel, yang sebenarnya Anda berguna
6. Strudel dengan apel dari adonan buatan sendiri
bahan
- 125 g mentega;
- 3 sendok makan krim;
- 50 g gula bubuk;
- Β½ sendok teh baking soda;
- 180 g tepung;
- 2 apel;
- 50 g kismis - opsional;
- 2 sendok makan gula;
- 1 sendok teh kayu manis.
persiapan
Potong mentega ke dalam kubus kecil dan tempat dalam mangkuk. Tambahkan krim asam, gula dan soda. Secara bertahap tangan tepung vsyp uleni adonan seragam. Balon Shape darinya dan menyimpannya dalam lemari es selama 1 jam.
Gulung adonan dingin ke dalam formasi persegi panjang tipis. Parut apel di parutan kasar dan tersebar di adonan, sedikit sebelum mencapai tepi. Jika diinginkan, tambahkan kismis. Taburi dengan gula dan kayu manis.
Mulai dari sisi panjang, pembentukan sentuhan gulungan. Mencubit tepi dan menempatkan benda kerja pada baki, yang meletakkan perkamen jahitan bawah. Panggang pada suhu 180 Β° C selama 35-40 menit.
lihat jugaππ©βπ³π
- 10 resep dari wangi pancake dengan apel
- 7 resep selai suksinat apel
- 10 salad lezat dengan apel
- 8 resep terbaik selai dari apel
- Cara membuat jus apel untuk musim dingin