6 bumbu-bumbu untuk daging yang lembut dan juicy di oven
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
Lumuri tidak bisa hanya daging untuk barbeque. Jika Anda ingin memasak di rumah daging sapi, babi atau domba, cobalah resep ini.
Bumbu-bumbu untuk daging babi dalam oven
1. Marinade pada kefir
bahan
- 1 bawang;
- 1 siung bawang putih;
- 1 cangkir yoghurt;
- 1 daun salam;
- rempah-rempah, garam - secukupnya.
persiapan
Ambil sepotong leher babi atau kedudukan (800 g), bilas dan mengisi dengan garam dan rempah-rempah. Bawang dipotong menjadi cincin besar, memotong bawang putih. Tuangkan yogurt untuk daging, campur dengan bawang putih dan bawang merah, tambahkan daun salam.
Kirim daging dalam bumbu di lemari es. Setelah 1-2 jam dalam bungkus foil dan panggang selama 40-50 menit.
2. Marinade dengan kemangi
bahan
- 1 ikat kemangi segar;
- ½ peterseli;
- 1 bawang;
- 1 siung bawang putih;
- 3 sendok makan minyak sayur;
- 1 sendok teh garam;
- ½ sendok teh gula;
- merica - selera.
persiapan
Campuran dalam blender, kemangi, peterseli, bawang merah dan bawang putih. Tuangkan minyak sayur, tambahkan garam, gula dan merica, aduk lagi.
Cuci 600g daging babi dan dipotong-potong ukuran sedang. Tuangkan bumbu penutup Film makanan dan terus di kulkas dari 3 sampai 12 jam.
Panggang selama 1 jam pada suhu 190 derajat.
Bumbu-bumbu untuk daging sapi dalam oven
3. Bumbu dengan saus Teriyaki
bahan
- ½ cangkir daging sapi kaldu;
- ½ cangkir saus teriyaki;
- ½ sendok teh setiap saus panas;
- ¼ cangkir halus minyak sayur;
- 1 bawang;
- 3 siung bawang putih.
persiapan
Sebuah paket khusus untuk memanggang (dengan gesper), menggabungkan kaldu, teriyaki dan saus panas. Tambahkan mentega dan bawang cincang halus dan bawang putih.
Meletakkan tas di sepotong daging sapi tenderloin (2 kg) dasi dan kocok untuk mendistribusikan bumbu secara merata. Kirim paket dalam lemari es selama 8 jam.
Setelah daging marinate, saya memasaknya di atas panggangan kisi atau baking oven 2 jam pada 180 derajat.
4. Bumbunya dengan mustard dan madu
bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 5 sendok makan kecap;
- 1 sendok makan madu;
- 2 sendok makan cuka beras;
- 4 siung bawang putih;
- 1 sendok makan mustard.
persiapan
Campur minyak, kecap dan madu. Tuangkan cuka beras, tambahkan bawang putih cincang dan sesendok mustard.
500 g daging sapi potong-potong tipis, mengisi bumbu dan cuti selama 30-40 menit. Kemudian, goreng sedikit daging dalam panci untuk tetap juicy. Dimasukkan ke dalam loyang, menambahkan sayuran panggang, tuangkan bumbu dan panggang dalam oven selama sekitar 30 menit.
Bumbu-bumbu untuk domba dalam oven
5. Bumbunya dengan thyme dan kecap
bahan
- 3 sendok makan kecap;
- 1 sendok makan cuka balsamic;
- 1 sendok teh thyme kering;
- 1 siung bawang putih;
- lada hitam - selera.
persiapan
Campuran dalam kecap mangkuk kaca, cuka balsamic, thyme, merica dan bawang putih. Tempatkan bumbu dalam dua steak domba ham, tutup dengan cling film. Letakkan daging di kulkas.
Setelah 2 Chasa bungkus daging di foil dan mengirim sampai 40 menit dalam oven dipanaskan sampai 180-200 derajat.
6. Bumbunya dengan jahe dan yoghurt
bahan
- 1 lemon;
- 2 cm jahe;
- 250 ml yogurt tanpa pengisi;
- 1 sendok teh ketumbar;
- 2 siung bawang putih;
- 2 sendok teh garam;
- 1 sendok teh paprika;
- ½ sendok lada hitam.
persiapan
Lepaskan semangat dari lemon dan memeras jus. Kupas jahe, parut pada parutan. jahe Connect dan lemon dengan yogurt, tambahkan ketumbar dan bawang putih cincang. Garam bumbu dan musim dengan campuran paprika.
1 ½ kaki kg domba, bilas dan kering, sikat dengan bumbunya. Acar Ovine mungkin dari 3 sampai 12 jam.
Kemudian menempatkan daging di lengan memasak, membuat beberapa tusukan. Siapkan 2 jam dipanaskan oven sampai 200 derajat.
Lihat juga:
- 3 rendaman ayam: bir, pedas dan manis dan yoghurt →
- Bagaimana, di mana dan bagaimana untuk menyimpan daging →
- Cara membersihkan oven: 6 cara yang efektif →