6 resep mentimun goreng bagi mereka yang lelah salad

menengah dan besar mentimun yang ideal untuk hidangan ini. Tapi ditumbuhi, telah mulai mengubah buah kuning lebih baik tidak digunakan.

1. Goreng mentimun dengan tepung dan kecap

bahan

• 1 mentimun;
• 2 sendok makan kecap;
• 100 g tepung;
• 2 sendok teh garam;
• ½ sendok teh lada hitam;
• 1 sendok teh gula;
• 2 sendok teh paprika;
• 1 sendok teh bubuk bawang putih;
• 2 sendok makan minyak sayur.

persiapan

Mentimun dipotong menjadi irisan tipis. Dimasukkan ke dalam mangkuk, tuangkan kecap, aduk dan cuti selama 10-15 menit.

Hubungkan tepung dengan garam, merica, gula, bubuk bawang putih dan paprika.

Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. Mentimun iris gulungan dalam campuran tepung dan masak selama 1 menit di setiap sisi.

2. cincin mentimun goreng

bahan

• 1 mentimun besar;
• 7-8 tangkai peterseli;
• 200 g tepung;
• 240 ml bir;
• 1 campuran sendok teh rempah-rempah untuk memilih dari;
• 5-6 sendok makan mayones atau krim asam;
• 2-3 sendok makan minyak sayur.

persiapan

Mentimun bersih, potong menjadi irisan tipis dan menghapus inti, untuk mendapatkan cincin. Keringkan dengan handuk kertas. Peterseli cincang halus.

Tepung bercampur dengan bir dan rempah-rempah untuk mendapatkan banyak bebas dari benjolan.

Untuk menghubungkan mayones saus dengan peterseli dan cuti di lemari es selama 10-15 menit.

Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. Celupkan mentimun dalam adonan bir dan goreng selama dua menit di setiap sisi. Sajikan dingin dengan saus.

3. Goreng mentimun dengan biji wijen

bahan

• 3-5 batang daun bawang;
• 1 siung bawang putih;
• 4-5 mentimun;
• ½ sendok teh garam;
• 2-3 sendok teh minyak zaitun atau minyak nabati lainnya;
• 1 sendok teh wijen;
• 1 sendok teh minyak wijen (bisa diganti dengan sayur ada).

persiapan

Memotong bawang. Bawang putih melewati pers.

Mentimun potong menjadi irisan tipis kecil. Taburi dengan garam, aduk dan cuti selama 5-7 menit. Setelah tekan jus dibebaskan.

Dalam wajan, panaskan minyak zaitun panas tinggi. 15-20 detik menggoreng bawang putih, kemudian tuangkan mentimun dan masak selama 1 menit lagi. Angkat dari api, tambahkan bawang merah dan biji wijen, tuangkan minyak wijen dan aduk.

4. Pedas goreng mentimun dan kacang dan jahe

bahan

• 1 siung bawang putih;
• 2-3 bawang tangkai hijau;
• 1 sepotong jahe (tidak lebih dari 1 cm);
• 650-680 g mentimun;
• 2 ½ sendok teh garam;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 2 sendok makan kacang;
• 2 sendok teh gula;
• paprika merah - dengan selera;
• 1-2 sendok makan saus sambal;
• 120 ml air;
• 2 sendok teh minyak wijen (atau tanaman lainnya).

persiapan

Bawang putih, bawang dan jahe cincang.

Ketimun dipotong-potong besar dan buang bijinya. Tempat di saringan, taburi dengan 2 sendok teh garam dan cuti selama 20-25 menit untuk menyingkirkan kelebihan cairan. Setelah bilas di bawah air dan kering berjalan dengan handuk kertas.

Dalam wajan, panaskan minyak zaitun panas tinggi. Menambahkan bawang putih, kacang, jahe dan bawang hijau. Panggang sekitar 30 detik. Isi mentimun dengan gula, garam dan merica, tuangkan saus dan masak selama 30 detik. Tutup dengan air dan biarkan di atas api selama 3-4 menit. Tambahkan sisa minyak dan melayani.

5. Daging babi goreng dengan mentimun acar

bahan

• 3 mentimun besar;
• 2 sendok teh garam;
• 200 g daging babi cincang;
• 3 sendok teh kecap;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok teh kecap ikan;
• 1 sendok teh tepung;
• 2 sendok teh air;
• 1 sendok teh lada merah;
• 3-4 siung bawang putih.

persiapan

Ketimun dipotong kecil-kecil, taburi dengan garam, aduk dan cuti selama 30 menit. Setelah bilas dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.

mangkuk connect cincang dengan 2 sendok teh kecap, 1 sendok teh mentega, kecap ikan dan setengah dari pati. Tinggalkan di lemari es selama 30-60 menit atau lebih.

Dalam mangkuk terpisah, kocok tersisa kecap, air, tepung dan satu sendok teh mentega.

Dalam wajan, panaskan 1 sendok teh sendok minyak di atas api sedang. Masukan daging sapi, menyebar lapisan tipis dan cuti selama 30 detik. Aduk, taburi dengan lada merah dan masak sampai berwarna cokelat keemasan sekitar 20 menit atau sedikit lebih lama. Dimasukkan ke dalam mangkuk.

Lap panci. Tambahkan sisa minyak dan panas panas tinggi. Selama 10-15 detik, goreng bawang putih cincang, tambahkan mentimun dan masak selama 2 menit lagi. Kembali daging babi ke dalam panci, tuangkan saus dan masak selama 30-50 detik lebih, aduk terus.

6. mentimun goreng yang diisi dengan daging

bahan

• 2-3 mentimun;
• 2-3 bawang tangkai hijau;
• 1 sepotong jahe (tidak lebih dari 1 cm);
• 200-230 g daging babi cincang;
• 1 butir telur protein;
• 4 sendok makan sherry;
• 4 sendok makan kecap;
• 4 sdt gula;
• 3½ sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica - secukupnya;
• 2 ½ sendok makan tepung;
• 300 ml ayam kaldu (Tersedia dari kubus);
• saus tiram 1 sendok makan - opsional;
• 1 sendok makan air;
• 1 mencubit ketumbar.

persiapan

Ketimun dipotong-potong berukuran sedang, beberapa sentimeter tingginya. Sebuah sendok teh untuk menghapus sebagian besar pulp dari tengah, untuk mendapatkan tong dengan dinding cukup tipis dan bawah.

Bawang dan memotong jahe. Campur dengan daging, protein setengah sherry, kecap dan gula, ½ sendok makan minyak, garam dan merica.

Mentimun gulungan 2 sendok makan tepung dan mengisi dengan mengisi daging.

Dalam wajan besar, panaskan sisa minyak di atas api sedang. Selama 2-4 menit Brown boneka mentimun dan tempat di piring.

Dalam panci yang sama pada api sedang sampai mendidih residu kaldu sherry, kecap, air dan gula dan saus tiram tepung. Cast mentimun dan masak 10-15 menit. Setelah diletakkan di piring. Meningkatkan panas, tuangkan dalam ketumbar saus dan didihkan selama 3-5 menit atau sedikit lebih lama untuk menguap setidaknya sepertiga dari kelembaban.

Tuangkan saus diisi dengan mentimun dan melayani.