5 sederhana masakan Spanyol

1. Bakso di Madrid

bahan

• 30 g roti putih;
• ⅓ cangkir susu setiap kandungan lemak;
• 500 g daging sapi cincang;
• 2 siung bawang putih;
• 3 bawang;
• 1 telur;
• ½ cangkir kering anggur putih;
• 2 gelas air;
• 2 wortel;
• 2 sendok makan tepung;
• minyak zaitun, garam, peterseli - selera.

persiapan

Rendam roti dalam susu. Dalam daging sapi, tambahkan cincang halus bawang putih dan bawang razmelchonnuyu dan aduk rata. Menambah roti dengan susu, telur, peterseli cincang, garam dan aduk lagi. siap daging cincang Dimasukkan ke dalam lemari es dan menikmati saus.

Dalam panci, panaskan 3-4 sendok makan minyak zaitun, tambahkan dua bawang cincang dan memasak mereka selama 10 menit. Kemudian tambahkan wortel yang sebelumnya dibersihkan dan diiris tipis, dua sendok makan tepung, aduk dan didihkan selama 10 menit. Top up dalam panci air, dua gelas anggur, tambahkan 1,5 sendok teh garam dan biarkan api masih sekitar 10 menit, aduk sampai saat itu, sampai saus mengental sedikit. Ketika mendingin, mengalahkan itu dalam blender sampai halus.

Membuat bola kecil isian, gulungan mereka dalam tepung dan goreng dalam wajan yang mendalam menggoreng. Kemudian Masukan bakso di piring kue dan tuangkan saus. Tempatkan piring dalam dipanaskan oven pada suhu 180 ° C selama 15 menit.

Hidangan selesai sajikan panas.

2. omelet Spanyol

bahan

• 500 g kentang muda;
• 1 kepala bawang;
• 150 ml minyak zaitun;
• 60 g peterseli;
• 6 telur;
• garam dan merica - selera.

persiapan

Mengupas kentang, potong menjadi irisan tebal. Cincang halus bawang.

Taruh kentang wajan panas dan bawang, kemudian memasak mereka direbus, ditutupi dengan tutup, selama 30 menit. Tiriskan kentang dan bawang dalam saringan dan menjaga minyak dikeringkan.

Secara terpisah, kocok telur, tambahkan mereka ke kentang, peterseli dan bumbui dengan garam dan merica. Panaskan minyak yang tersisa di panci kecil. Mentransfer campuran dipanaskan dalam panci bersih dan direbus memasak, meratakan sekop telur dadar.

Ketika telur ditangkap, flip dadar dan menggoreng di sisi lain beberapa menit. Hidupkan lagi, menggoreng sisi lain, meratakan sekop untuk menjaga bentuk telur dadar.

Mentransfer hidangan selesai untuk hidangan dan didinginkan selama 10 menit.

3. gazpacho

bahan

• 1 paprika hijau;
• 2 mentimun;
• 50 g roti putih;
• 1 siung bawang putih;
• 100 ml minyak sayur;
• ½ bawang;
• air 1 liter;
• garam, cuka, peterseli - selera.

persiapan

Rendam bubur roti dalam jumlah kecil air hangat. Cuci dan sayuran kering. Lada, buang bijinya dan tangkai, cincang halus. Mentimun kupas, biji menghapus dan potong menjadi kubus kecil. Bawang kupas dan gosokkan pada parutan kecil. Bawang putih kupas dan cincang halus atau naksir.

Memotong semua sayuran dalam blender atau food processor sampai konsistensi kentang tumbuk. Kemudian ringan musim dengan garam, tambahkan minyak, sedikit cuka dan satu liter air bersih dan aduk lagi. Tempatkan gazpacho dalam lemari es selama 2-3 jam untuk mendinginkan. Ketika sayuran lunak, lagi gazpacho menggiling.

Sebelum melayani, tuangkan gazpacho ke dalam mangkuk dan hiasi dengan tangkai peterseli.

4. sangria

bahan

• 1 lemon;
• 1 jeruk;
• 55 g gula tebu;
• 750 ml anggur merah kering;
• 60 brandy ml;
• 500 ml soda.

persiapan

iris tipis buah dan menggeser mereka ke dalam teko. Tambahkan gula dan tuangkan alkohol. Aduk sampai gula larut. Kemudian tambahkan soda dan sajikan segera.

5. churros

bahan

• 500 g tepung;
• 500 ml air;
• ½ sendok teh garam;
• gula bubuk - dengan selera;
• minyak sayur - untuk menggoreng.

persiapan

Tambahkan garam ke dalam air dan membawanya ke mendidih. Ada juga menempatkan tepung dan aduk untuk menghindari gumpalan. Anda dapat menggunakan blender atau food processor. Tutup campuran dengan handuk dan biarkan hingga dingin.

Bila adonan sudah dingin, mengisinya pastry jarum suntik. Membawa minyak sayur dalam panci untuk merebus. Peras strip adonan atau pretzel ke dalam panci dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Masukan hidangan selesai pada kain kering atau handuk untuk lemak dan minyak dikeringkan. Sebelum disajikan, taburi dengan gula bubuk.