5 acar lezat

Pedas, manis, saus tomat, asinan kubis, paprika dan apel - memilih untuk selera Anda. Crunch adalah setiap.

Banyak tidak melihat perbedaan antara mentimun asin dan acar. Bahkan, itu. Untuk penggaraman yang hanya digunakan garam dan bumbu - dan lebih cuka atau asam sitrat. Hal ini meningkatkan kehidupan rak kosong.

Sebelum memasak mentimun menuangkan air dingin selama 3-4 jam. Karena itu mereka akan lebih renyah.

Bahan dalam resep dirancang untuk satu volume 3 l jar. Untuk rendaman waktu sekitar 1-1½ liter air.

Mentimun harus erat dikemas ke dalam botol, sehingga tidak kehabisan ruang. Rolled mencakup bank perlu untuk berbalik, tutup dengan handuk dan biarkan hingga dingin.

1. Acar dengan mustard dan lobak

Dari kelimpahan rempah-rempah, bumbu dan bahan-bahan aromatik lainnya mentimun memperoleh rasa hebat.

bahan

• 2 lembar lobak;
• 1-2 akar lobak;
• 1 cabai kecil;
• 1 tarragon setangkai - opsional;
• 2 payung dill;
• 4 siung bawang putih;
• 4 kacang lada hitam;
• 4 kacang allspice;
• ½-1 sendok makan biji-bijian mustard;
instagram viewer
• 2 lembar daun salam;
• 1-1½ mentimun kg;
• air;
• 3 sendok makan gula;
• 1 ½ sendok makan garam;
• 150 ml cuka 9%.

persiapan

mentimun ini disusun oleh pengecoran tiga. Oleh karena itu, menurut banyak gundik, disterilkan botol sebelum crimping tidak diperlukan. Tapi jika ragu, mensterilkan, semakin adalah snap.

Cara mensterilkan botol: 6 Simple dan Terbukti Cara →

Potong daun dan akar potongan besar lobak dan tempat di bawah setengah dari bank. Ada juga menempatkan cabai dan tarragon. Tambahkan setengah dari dill, bawang putih, lada hitam dan harum, biji-bijian mustard dan daun salam.

Kemudian tegas Masukan setengah mentimun, tumbuh-tumbuhan yang tersisa dan rempah-rempah dan mentimun lainnya. Benar-benar mengisi dengan air mendidih dan menutupi toples. Setelah 12 menit, tuangkan air, tuangkan air mendidih bersih lagi, cuti selama 7 menit dan kemudian tiriskan.

Dalam air panci mendidih terpisah untuk bumbu dan menambahkan untuk itu gula, garam dan cuka. Tuangkan bumbu dan mentimun mendapatkan menggulung bank.

6 resep acar mentimun →

2. acar manis

Resep ini sangat sederhana dan cepat. Dari bahan-bahan tambahan hanya perlu bawang putih. Daun kismis atau buah hanya sedikit meningkatkan rasa, tetapi juga tanpa mentimun diperoleh lezat dan renyah.

bahan

• air;
• 200-250 g gula;
• 2 sendok makan garam;
• 200 ml cuka 9%;
• 6 siung bawang putih;
• 2 lembar kismis atau ceri - opsional;
• 1-1½ mentimun kg.

persiapan

Tuang ke dalam panci air untuk mengasinkanTambahkan gula, garam dan cuka. Aduk, didihkan dan dingin sampai suhu kamar.

Di bagian bawah dari botol disterilkan Masukan bawang putih dan daun. Memadatkan mentimun, tuangkan bumbu atas mereka dan penutup.

Tempatkan jar ke dalam panci dalam dan menuangkan air ke sekitar ¾ bank. Tempatkan panci di atas api selama 7-10 menit. Selama ini, mentimun mulai berubah warna. Anda kemudian dapat menggulung bank.

10 salad sederhana dan lezat di musim dingin →

3. Acar dan saus tomat

Kecap mentimun memberikan rasa yang khas dan rasa manis-tajam, dan air garam - warna non-standar.

bahan

• air;
• 3 sendok teh garam;
• 100 g gula;
• 7 sendok makan kecap akut;
• 150 ml cuka;
• 6 daun salam kering;
• 12 peas lada hitam;
• 6 kacang polong Allspice;
• 9 siung bawang putih;
• 1-1½ mentimun kg.

persiapan

Tuang ke dalam panci air, menambahkan garam, gula, kecap dan cuka. Aduk, menempatkan panci di atas api dan didihkan.

Masukan ke bagian bawah disterilkan daun botol bay, merica dan bawang putih. Padat mentimun dan hati-hati tuangkan bumbu melalui hot sendok.

Dalam panci besar memanaskan air sedikit dan menempatkan kembali jar, ditutupi dengan tutup. Bawa air sampai mendidih dalam panci, meninggalkan bank yang ada 15 menit, hati-hati menghapus dan menggulung.

Lezat buatan sendiri saus tomat, yang tidak dapat dibandingkan Toko →

4. Acar dan sayuran

camilan asli diperoleh dari mentimun dengan tomat, paprika atau kubis. Anda dapat acar piring dari tiga atau bahkan empat sayuran. Mereka direndam dengan garam dan sangat lezat dan harum.

Jika Anda ingin membuat luka, Anda harus mengubah jumlah sayuran. Melanjutkan dari kenyataan bahwa mereka harus erat dikemas ke dalam botol itu.

bahan

• 2 payung dill;
• 4 lembar ceri;
• 3 lembar kismis;
• 1-2 lembar lobak;
• 4 kacang allspice;
• 6 peas lada hitam;
• 2 siung bawang putih;
• 500-800 g mentimun;
• 500-800 g tomat, paprika atau 1-2, atau kubis ½;
• air;
• 2 sendok makan garam;
• 100 g gula;
• 1 ½ sdt asam sitrat dan 100 ml cuka 9%.

persiapan

Tuangkan ke dalam dill jar, daun cherry, kismis dan lobak, merica dan bawang putih cincang kasar. Kemudian dimasukkan ke dalam mentimun, dan tomat utuh, dipotong sepanjang kuartal merica atau cincang kasar kubis.

Tuangkan sayuran air panas, tutup tabung dan biarkan selama 15 menit. Mengalirkan air infus, sekali lagi isi dengan air mendidih sayuran selama 15 menit dan kemudian tiriskan.

Tambahkan garam jar, gula dan cuka atau asam sitrat. Tuangkan air mendidih dan menggulung bank.

5 resep lecho dengan rasa yang mengagumkan dan aroma cerah →

4 resep kaviar labu yang Anda dapat mempersiapkan diri untuk musim dingin →

5. mentimun acar dengan apel

Yang paling varian tidak biasa preform musim dingin. Apel memberikan mentimun menyenangkan rasa manis-asam.

bahan

• 1-1,2 mentimun kg;
• 2 asam-manis apel;
• 3 siung bawang putih;
• 2 payung dill;
• 2 daun ceri;
• 2 lembar kismis;
• 12 peas Allspice;
• 12 tunas cengkeh;
• 4 daun salam;
• air;
• 5 sendok teh gula;
• 1 ½ sendok makan garam;
• 1 ½ sendok teh cuka.

persiapan

bank Masukan mentimun dan dipotong-potong besar apel. Sepanjang jalan, menempatkan di antara bawang putih, dill, daun ceri dan kismis, lada, cengkeh dan lavrushku.

Tuangkan air mendidih ke dalam botol dan biarkan duduk selama 20 menit. Mengalirkan air infus dalam panci, didihkan lagi dan menambahkan gula dan garam.

Tuang bumbu ini timun dan apel, cuti selama 10 menit, tuangkan ke dalam panci dan didihkan lagi. Tuangkan cuka ke dalam gelas dan bumbu panas dan menggulung.

Cara memasak kemacetan apel yang indah? →

lihat juga

• Cara memasak acar lezat dan renyah →
• 15 salad menarik dengan mentimun segar →
• Cara memasak tomat asin lezat →