5 sup panas untuk memulihkan diri
Makanan / / December 19, 2019
Dengan kedatangan cuaca dingin setelah latihan yang baik, Anda ingin sesuatu yang panas, lezat dan pemanasan. Oleh karena itu, kami telah siap untuk Anda beberapa resep sederhana, sup berguna dan sangat lezat yang tidak memerlukan keterampilan kuliner khusus.
1. Krim sup dengan kembang kol dan wortel
bahan
- 1 kepala kembang kol;
- 4 wortel;
- 1 bawang;
- 2 siung bawang putih;
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- ½ sendok teh kari sendok;
- ¼ sendok teh bubuk jahe;
- 4 cangkir kaldu sayuran;
- 4 cangkir air;
- garam dan merica untuk rasa.
persiapan
Kembang kol, potong menjadi kuntum. Bersih dan memotong potongan-potongan kecil wortel dan bawang.
Kemudian Anda perlu untuk memanggang sayuran. Untuk tujuan ini, panaskan oven sampai 200 derajat. Dalam mangkuk terpisah, menggabungkan sayuran, garam, merica dan minyak mereka. Menempatkan mereka di atas loyang dan panggang sampai matang.
Sayuran diinginkan untuk memisahkan sebagai waktu memasak akan berbeda. Oleh karena itu, tempat terpisah pada tiga lembar kertas untuk memanggang kembang kol, bawang dan wortel.
Panas dalam panci goreng dan minyak zaitun di atasnya cincang bawang putih (1-2 menit). Kemudian tambahkan sayuran siap dan tumis mereka atas api sedang selama tidak lebih dari tiga menit. Tuangkan kari dan jahe, tutup dengan air dan kaldu sayuran dan didihkan selama 30 menit.
The selesai sup untuk rasa, garam add dan lada hitam. Kemudian memotong blender nya, mengatur di piring dan melayani dengan crouton renyah.
2. Sup krim dengan zucchini dan ayam
bahan
- 1 kg dada ayam;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 1 bawang;
- 2 squash atau zucchini;
- 860 mL kaldu ayam;
- 2 sendok teh basil kering;
- 1 sendok teh garam.
persiapan
Potong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil dan mengirim dalam panci dipanaskan. Masak 7-10 menit, kemudian transfer ke piring. Dalam panci yang sama, tambahkan sedikit minyak zaitun dan tumis bawang potong dadu sampai saat itu, sampai menjadi transparan dan lembut.
Tuangkan kembali zucchini iris, kemangi dan garam, tuangkan kaldu, didihkan dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit sampai sayuran lunak. Jangan lupa untuk terus aduk sup.
Kemudian tuangkan dari panci dua cangkir sup, dan berat yang tersisa untuk naksir blender haluskan. Setelah itu, kembali dua cangkir dengan seluruh sayuran kembali ke dalam panci, tambahkan potongan ayam dan lagi didihkan.
sup siap disajikan dengan kerupuk atau roti kering dan irisan keju.
3. Sup tomat dengan daging sapi, beras dan merica
bahan
- 3 cangkir nasi;
- ½ kg daging sapi tanpa lemak;
- ½ cangkir paprika hijau;
- ½ cangkir paprika merah;
- 1 bawang;
- 3 siung bawang putih;
- 420 g tomat dalam air garam;
- 1 ¾ cangkir saus tomat;
- 2 cangkir kaldu ayam;
- ½ sendok teh marjoram kering;
- garam dan merica untuk rasa.
persiapan
Panaskan minyak zaitun dalam panci dan kembali ke daging sapi. Menggoreng pada panas tinggi sampai hampir garing, kemudian menambahkan untuk itu bawang merah cincang, bawang putih dan paprika cincang. Masak selama sekitar lima menit dengan api sedang.
Kemudian tambahkan irisan tomat, saus tomat, kaldu, marjoram, garam dan merica untuk rasa, tutup dan didihkan selama 30 menit.
Menempatkan beras di piring saat mengajukan dalam rasio 1 ½ cangkir sup untuk ½ cangkir beras.
4. sup jamur krim
bahan
- 2 sendok makan mentega;
- ¼ bawang;
- 240 g jamur segar;
- 1 siung bawang putih;
- 3 sendok makan tepung
- 2 cangkir sayuran atau kaldu ayam;
- 1 gelas susu 2% lemak (atau ½ cangkir krim lemak 33%);
- garam dan lada hitam secukupnya.
persiapan
Panas dalam panci mentega dan tempat untuk mendapatkan jamur dan bawang iris. Tumis mereka selama mereka tidak akan menyerah cair dan mulai mendapatkan coklat. Kemudian tambahkan bawang putih cincang, masak sampai harum (sekitar satu menit).
Tuang tepung ke dalam panci dan aduk dengan penuh semangat untuk mencegah penggumpalan. Ini harus menyerap mentega dan cair. Masak campuran selama 1-2 menit, sampai tepung tidak menjadi coklat. Ini akan menghindari rasa tidak enak dari tepung.
Selanjutnya hati-hati tuangkan kaldu, aduk sampai homogen dan aman menambahkan susu, garam dan merica. Didihkan, tutup dan biarkan sup di atas api kecil selama 5-6 menit, sampai mengental dengan konsistensi yang diinginkan.
5. Krim-sup dengan labu
bahan
- 1 bawang;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 820 g dimasak labu;
- 4 cangkir kaldu ayam;
- ½ cangkir krim berat;
- ½ sendok teh bubuk jahe;
- ¼ sendok teh bubuk kayu manis;
- ¼ sendok teh bubuk allspice;
- ½ sendok teh bubuk pala;
- ¾ sendok teh garam.
persiapan
Panaskan sedikit minyak zaitun wajan dan berbaring bawang ada potong dadu. Tumis selama sekitar tiga menit.
Kemudian tambahkan ke haluskan bawang labu, kaldu ayam, rempah-rempah, krim dan garam dan masak selama tiga menit (itu harus mulai mendidih). Sup disajikan dengan crouton dan biji labu.
Ada dua cara mudah untuk memasak labu kuning: Masak atau panggang dalam oven. Jika Anda ingin memasak labu, kemudian mengisinya dengan air, didihkan, tambahkan sedikit garam untuk rasa dan masak sampai empuk.
Jika Anda memutuskan untuk memanggang (bergantian keluar lebih enak), kemudian panaskan oven sampai 200 derajat, irisan sikat dengan minyak zaitun, taburi dengan garam dan masak sampai lunak dan keemasan.