5 kuliner hacking dengan soda hidup
Makanan / / December 19, 2019
1. Masak sempurna udang
Rendaman garam dan soda secara signifikan dapat meningkatkan penampilan dan rasa dari udang dan juga kecepatan persiapan mereka. Campuran ini mempertahankan dalam air, dimana udang lebih gemuk dan juicy. Selain itu, soda memungkinkan mereka untuk cepat menjadi kecoklatan dan renyah.
Apa yang harus dilakukan
Siapkan bumbu kering. pada pound udang akan pergi satu sendok teh garam dan seperempat sendok teh baking soda. Campur semua bahan, membersihkan mereka dalam lemari es dan tunggu minimal 15 menit. Anda kemudian dapat melanjutkan untuk persiapan.
2. Cepat menggoreng bawang
Saat menggoreng, tambahkan sedikit baking soda ke bawang. Hal ini akan memungkinkan hanya dalam beberapa menit untuk membawa bawang sampai kecoklatan. Proporsi yang sama seperti pada paragraf sebelumnya: satu pon produk - seperempat sendok teh bubuk.
Namun, untuk menggunakan penerimaan ini dengan hati-hati: soda dapat meninggalkan rasa tertentu. Oleh karena itu, untuk mempersiapkan sup bawang dan makanan lain dengan kandungan tinggi bawang caramelised dari itu harus ditinggalkan.
3. Menyeimbangkan keasaman tomat
tomat kalengan dapat memberi hidangan asam yang tidak diinginkan. Ini akan membantu untuk menghilangkan sejumput baking soda, yang dalam hal ini tidak mempengaruhi tekstur dan rasa keseluruhan sup Anda tomat, saus, purees sayur, atau hidangan lainnya dengan isi kaleng tomat.
4. Hidupkan spaghetti mie ramen
Ramen adonan mie mengandung komponen alkali, yang bertanggung jawab untuk warna kuning dan tekstur elastis. sifat yang mirip dapat dibeli dan spaghetti, jika pan (mendidih), tambahkan soda.
Tentu saja, kesamaan lengkap antara Italia pasta gigi mie Asia dan seharusnya tidak diharapkan, tetapi tidak adanya pilihan lain Anda dapat menggunakan trik ini.
Dua hal harus dipertimbangkan:
1. Bila Anda menambahkan air soda atau kaldu mulai busa, sehingga pot tidak harus penuh, jika isi kehendak di piring.
2. Semakin banyak soda ditambahkan ke pasta, lebih dari menyerupai tekstur ramen. Pada saat yang sama meningkatkan bahaya bahwa pasta akan mendapatkan rasa yang tidak menyenangkan.
Oleh karena itu perlu untuk mematuhi aturan berikut:
- Jika spaghetti disiapkan dalam air atau kaldu lemah, perlu untuk membatasi dua sendok teh natrium per liter;
- jika kita berbicara tentang kekayaan, ramen kuah kental, Anda dapat meningkatkan dosis untuk dua sendok makan.
5. buncis melunak untuk hummus
Hummus akan seragam jika bahan utamanya, buncis, itu akan menjadi sangat lembut. Di sini sekali lagi, baking soda akan membantu.
Apa yang harus dilakukan
Campur kering kaca disebutkan enam cangkir air dingin dan teh soda sendok. Hapus campuran dalam semalam kulkas. Selama ini biji membengkak baik, dan dalam memasak berikutnya sempurna melembutkan. Akibatnya, menggiling mereka untuk haluskan negara akan mudah.
Apakah Anda tahu teknik kuliner lain dengan menggunakan soda? Share di komentar!