5 kuliner hacker dari koki kehidupan

Layfhaker dan proyek "pria memasak"Menjelaskan mengapa tidak perlu untuk mencuci jamur, cara memasak daging sapi, burger Mendapatkan Juicy, dan mengapa goreng rempah-rempah dalam panci.

Hari ini Anda akan belajar beberapa rahasia koki memasak studio Hidup Kitchen, bantuan memasak lebih cepat dan enak.

1. Lepaskan kulit dari tomat dengan pisau

Kadang-kadang resep panggilan untuk tomat tanpa kulit. Terutama ketika datang ke saus atau sup, kentang tumbuk: peel melanggar konsistensi atau, bahkan lebih buruk, pahit dan memanjakan rasa. Untuk menyingkirkan itu, itu akan mengambil pisau dan sedikit keterampilan.

1. Mempertajam pisau. Cut mengelupas dengan mudah, itu harus tajam.
2. Siapkan tomat. Bilas dengan air, menghapus daun dan keringkan dengan handuk dapur.
3. Potong tomat menjadi irisan. Menempatkan mereka pada talenan mengupas bawah.
4. Hati-hati memotong kulit, berhati-hati untuk tidak menyentuh daging. Kemudian, buang bijinya.

2. Tambahkan mentega cincang

Minyak tidak akan merusak bubur, dan burger juga. Karena ini mereka akan mendapatkan bahan juicy dan rasa yang lebih intens.

1. Ambil selembar mentega. Berharap bahwa 1 kg daging cincang harus tidak kurang dari 100 g minyak.
2. Gosok bar minyak pada parutan kasar.
3. Tambahkan mentega dalam mangkuk dengan daging cincang dan aduk.

3. Menggoreng bumbu dalam panci

hacker bagi mereka yang menambah piring kehidupan kering bumbu dan rempah-rempah. Segera sebelum goreng memasak mereka di panci kering untuk meningkatkan rasa.

4. Jangan mencuci jamur sebelum dimasak

Untuk jamur panggang lebih baik dan tinggal renyah, tidak mencuci mereka. Hanya memotong kulitnya.

1. Kocok dengan residu tanah jamur.
2. Potong kaki. Jika jamur memiliki beberapa waktu berbaring di lemari es, memotong untuk melakukan lebih dari biasanya. Ketika menyimpan jamur mulai mengering, dan jika Anda tidak memperbarui dipotong, hidangan lezat dari mereka hanya tidak akan bekerja.
3. Hapus kulit dari topi dengan pisau.

5. Memeras tangan jus lemon

Jus lemon bisa diperas keluar tanpa perangkat tambahan. Gunakan salah satu cara berikut ini.

1. Gulung lemon pada talenan, menekan telapak tangannya. Potong dasar. Jauhkan lemon di atas mangkuk dan gulungan itu di tangannya.
2. Potong lemon menjadi dua. Bergantian mengambil setiap setengah dan membuka tutup itu dalam ke luar, menekan jari-jarinya ke daging.
3. Potong kulit lemon dari semua sisi dan pegang dudukan. Pergi ke jus, hati-hati memutar lemon.