4 resep selai dari mint dibumbui

Cuci dalam air dingin dan mint kering sebelum memasak selai. Jangan memisahkan daun dari batang.

Jika Anda ingin memperlakukan diperoleh warna zamrud yang kaya, penggunaan pewarna makanan.

Cat jam juga bisa bayam atau peterseli. Untuk tujuan ini, sekitar 150-200 g chop blender hijau. Melalui kasa peras semua jus dan panas di atas api sedang, tetapi tidak didihkan. Matikan segera setelah uap mulai muncul. Dalam mangkuk, menempatkan es batu dan atas lemparan beberapa dengan kain kasa dalam beberapa lapisan atau handuk. Saring jus dipanaskan. Sisanya pers tebal dan add untuk kemacetan.

Siap pakai selai tuangkan di disterilkan bank dan menjaga dalam lemari es. Dengan pengental dalam komposisi, itu akan disimpan sampai akhir musim dingin, dan tanpa itu - 2-3 bulan.

Gunakan sebagai tambahan koktail dan teh, dalam penyusunan makanan penutup dan hidangan lainnya.

1. Sederhana selai mint

bahan

• 350 g peppermint;
• 300 g gula;
• 100 ml air.

persiapan

Mint lipat dalam panci, tuangkan gula dan tutup dengan air. Biarkan selama beberapa jam pada suhu kamar sampai pasir benar-benar larut. Setelah Didihkan dan didihkan selama sekitar 10 menit pada panas rendah.

Angkat panci dari api, tutup dengan kain atau kasa dan cuti selama 10-12 jam, atau semalam. Sekali lagi didihkan dan memungkinkan untuk berdiri untuk waktu yang sama. Melewati saringan, dalam rangka untuk selai daun tidak jatuh. Tuang ke dalam stoples, tutup dan simpan dalam lemari es.

2. Jam dengan lemon mint

bahan

• 300 g peppermint;
• 2 lemon;
• 600 ml air;
• 600 g gula.

persiapan

Memotong mint, lemon dipotong-potong.

Lipat dua pot mint, jeruk dan sisanya mint. Tutup dengan air. Memakai kompor dan didihkan dan biarkan mendidih selama 15-20 menit pada panas rendah. Cool, tutup dan cuti dalam semalam lemari es atau 12-14 jam.

Setelah melewati saringan dan peras dengan baik semua yang dihasilkan cair. Mendidih, tambahkan gula dan masak selama 15 menit. Terus aduk. Tuang selai ke dalam stoples dan tutup.

3. Jam mint menebal

bahan

• 800 g mint segar;
• 800 g gula;
• 400 ml air;
• 40 g agar-agar (pektin dapat digunakan);
• 2-3 sendok makan jus lemon;
• 3 tetes pewarna makanan hijau - opsional.

persiapan

Kasar memotong mint, taburi dengan gula, tuangkan air dan remas-remas dengan tangan. Tutup dan biarkan selama 3-4 jam pada suhu kamar.

Setelah ketegangan dengan saringan halus dan campur dengan agar-agar, jus lemon dan pewarna, jika Anda menggunakannya. Didihkan di atas api sedang dan masak 4-5 menit.

Sendok selai oleh bank, tutup dengan tutup dan dimasukkan ke dalam pot pada serbet atau handuk. Tutup dengan air, sehingga mencapai gantungan, dan mensterilkan mendidih di atas api sedang selama 10-15 menit. Setelah bank tutup dekat membungkus handuk atau menyentuh sampai dingin.

4. Jam mint apple

bahan

• 1 kg apel;
• 200-300 g mint;
• air 1 liter;
• 120 ml jus lemon;
• 600 g gula.

persiapan

slice apel, memotong beberapa daun mint.

Lipat irisan buah dalam pot bersama-sama dengan seluruh tangkai mint, mengisi dengan air dan jus lemon. Pada api sedang sampai mendidih dan biarkan mendidih selama 10-15 menit sampai apel lunak. Saring melalui denda saringan menutupi kain dan biarkan semalaman pada suhu kamar.

Mengukur seberapa banyak cairan ternyata, dan menambahkan 200 g gula per 240 ml. Didihkan dan masak di atas api sedang selama sekitar 15 menit. Terus aduk. Setelah menambahkan daun mint cincang. Tinggalkan selai selama 10-15 menit, dan kemudian tuangkan ke dalam bank.