36 jenis pangsit, keberadaan yang Anda tidak pernah tahu

1. Baoji

Yang pertama pada daftar kami. Kebetulan, pangsit ini sangat menyukai Dragon Warrior - pahlawan kartun populer "Kung Fu Panda." Seperti yang bisa Anda tebak, ini adalah hidangan dari masakan Cina.

Baoji terbuat dari adonan ragi untuk pasangan. Topping bisa berbeda. Digunakan daging dan sayur bahan: baik bersama-sama dan secara terpisah. Umum mengisi paling - babi dengan kubis. Tapi kadang-kadang menempatkan isian dari jenis daging lainnya, tofu, jamur atau labu. Bentuknya biasanya bulat, dengan melipat sedikit di atas.

2. Boriki (boreki)

Boriki - dapur hidangan tradisional dengan Kalmyk daging domba.

adonan diremas untuk borikov dari tepung, air, telur dan garam ditambahkan. Sementara itu bersikeras, mulai mempersiapkan mengisi. Daging dengan pisau berukuran kecil-kecil, dan tidak gulir melalui penggiling daging. Dalam cincang add daging cincang halus daging dan bawang, rempah-rempah dan herbal. Jadi ternyata hidangan keluar juicy dan beraroma. adonan digulung ke babak kue, dan di pusat setiap put isian. Boriki direbus dalam air mendidih asin dan disajikan dengan mentega.

3. Borucki

Borucki - hidangan Armenia pada kue tipis diisi dengan domba atau daging sapi cincang. Its keganjilan terletak pada kenyataan bahwa pra-goreng daging cincang, dan kemudian meletakkan adonan ke dalam tabung. Mereka hanya disegel dan ditempatkan di panci bawah secara vertikal. Sampai siap Borucki tidak dimasak, tapi sedikit pripuskayut dan goreng. Hidangan yang disajikan dengan bumbu, sayuran atau matsun berdasarkan saus (Armenia susu fermentasi minuman), tumbuh-tumbuhan dan bawang putih.

4. pangsit

Pangsit - hidangan tradisional Slavia, paling sering terjadi dalam masakan Ukraina.

Adonan mungkin berbeda. Pangsit pada yogurt dan telur diperoleh dengan lembut dan halus. Untuk membuat piring dengan sayuran, adonan diremas di atas air dan tepung, garam dan halus digulung. Sebagai isian sering menggunakan tanah daging, kentang, kubis, jamur, keju atau buah. Ketika meja dalam mangkuk pangsit sering menempatkan krim asam atau mentega.

5. Wonton

Wonton - semacam ravioli dalam masakan Cina. Mereka biasanya disajikan dalam sup, tapi kadang-kadang goreng. isian diletakkan tidak hanya daging babi tapi jamur Syangu, dan bahkan batang bambu muda. Dalam daging sapi murah hati tambahkan jahe, bawang putih dan merica, sehingga hidangan menjadi cukup pedas.

wonton sup sangat populer di Tahun Baru, dan diyakini bahwa mie di dalamnya melambangkan umur panjang.

6. Godza (Goza)

Godza - hidangan Cina yang begitu mengasihi Jepang, yang mulai mempertimbangkan mereka sendiri. semacam ini pangsit di Jepang memutuskan untuk menggoreng.

Dalam kebanyakan kasus, untuk mengisi take babi dengan jahe parut, garam, merica, bawang putih, bawang dan kubis Cina. Tapi kadang-kadang menempatkan makanan laut, sayuran atau buah. adonan dipotong menjadi bagian-bagian kecil dan digulirkan menjadi kue tipis. Di tengah setiap penyebaran cincang dan goreng dalam minyak zaitun di satu sisi. Kemudian isi dengan air sampai ke tengah, tutup dengan tutup dan menunggu air menguap. Ketika meja untuk menempatkan sisi godza up goreng dan dibumbui dengan saus wijen kedelai.

7. Gurza

Viper - hidangan masakan Azerbaijan. Namanya adalah karena fakta bahwa pemodelan dalam pangsit meninggalkan lubang kecil dan menggigit dipancarkan suara seperti desis ular.

Seperti umumnya digunakan mengisi daging sapi atau kambing. Daging dicampur dengan busur dalam proporsi yang sama. Tambahkan garam, merica dan matsun atau yogurt tanpa gula - mengisi bergantian asam. Gurza disajikan dengan mentega, krim asam atau cuka.

8. kue bola

Pangsit - siomay keluarga Singapura. Mereka terbuat dari adonan tipis diisi dengan daging, sayuran atau makanan laut.

Ada aturan khusus untuk memasak Dumpling, yang tidak dapat dilanggar. Misalnya, mereka harus memiliki sejumlah melipat tes yang dilakukan secara manual tongkat bambu. Siapkan Dumpling di keranjang bambu untuk pasangan. pangsit bentuk bisa sangat berbeda: bulat, oval... Ada pangsit bahkan dalam bentuk kapal, tulip dan ikan. Hidangan selesai disajikan ke meja bersama dengan kecap dan cuka anggur.

9. Deems (dyansin)

Ini pangsit Cina lebih dekat ke makanan penutup dari hidangan utama. Dim Sum terbuat dari adonan beras terbaik, diisi dengan buah-buahan, sayuran atau makanan laut dan dikukus. Formulir pangsit ini bisa apapun, itu semua tergantung pada masak mewah. Dim Sum disajikan di meja selama teh tradisional Cina. Diterjemahkan dari Cina nama berarti mereka "sentuhan hati" atau "Agar hati."

10. dyushbara

Dyushbara - salah satu yang paling hidangan lezat dari masakan Azerbaijan. Ini adalah sup pedas dengan pangsit.

Karena sangat tipis adonan cetakan setengah ukuran pangsit konvensional. Pada awalnya mereka direbus dalam air garam, dan kemudian - dalam daging atau kaldu ayam. Selama waktu memasak di dyushbara menambahkan banyak rempah-rempah, bawang Quartered dan bawang putih.

11. Cava manti

Uighur makan. Kava - labu, yang digunakan sebagai mengisi saham yang sama dengan domba.

Dapatkan isian Juicy, daging dan memotong lemak dengan tangan. Mempersiapkan hidangan ini untuk beberapa. Dalam tradisi Uighur Manti diterima untuk digunakan dengan rempah-rempah khusus "lazdzhanom" cabai merah dengan minyak sayur atau "cobra" tomat, cabai dan bawang putih.

12. Kimchi Mandu,

Kimchi-Mandu - pangsit Korea terbuat dari beras tipis adonan diisi dengan daging sapi cincang atau babi dengan tahu, bawang, jahe dan pedas kubis Cina. Kadang-kadang jamur cincang diganti. Bentuk kimchi, mandu sangat mirip dengan pangsit biasa, hanya tepi di rekan-rekan Korea bengkok ke atas. Memasak makanan dalam air asin dan biasanya disajikan dengan kecap.

13. pangsit

Pangsit - hidangan Ceko. Tetapi juga dapat ditemukan di Slovakia, Austria dan Bavaria masakan. Kentang pangsit dengan daging atau daging - salah satu yang paling populer varian hidangan ini.

Adonan dibuat dari kentang tumbuk dengan telur dan tepung. Lalu gulung kue kecil, di tengah yang meletakkan sendok teh topping daging. Pangsit yang digulung menjadi bola dan didihkan dalam air asin. Piring dengan hidangan selesai sering menambahkan krim asam, hijau, sayuran kukus atau kaldu daging.

14. kreplach

Kreplach - tradisional hidangan libur Yahudi. pangsit ini praktis tidak berbeda dari Siberia, adalah bahwa mereka tidak pernah menambahkan daging babi.

Dengan tradisi, pangsit Yahudi menempatkan kubis atau kentang tumbuk. Kadang-kadang pangsit digulung dalam bentuk mata, dan kadang-kadang memberikan semacam segitiga. Paling sering kreplach dimasak dalam ayam, setidaknya - di kaldu sayuran. Makanan juga bisa servisnya goreng.

15. kroppkaka

Kroppkaka - pangsit Swedia. The adonan mereka memiliki cukup lemak. Membuatnya dari kentang, tepung, dan kuning telur. isian diletakkan ham, bacon dan bawang goreng. Produk memberikan bentuk bulat dan masak dalam air asin. pangsit siap disajikan dengan selai lingonberry, mentega dan krim. Ini di sini adalah kontras rasa.

16. Kundyum

Kundyum - hidangan Rusia kuno. Ini adalah semacam ravioli diisi dengan jamur dan sereal. Ada versi yang Kundyum tampil sebagai pemain pengganti pada pangsit sayuran meja monastik. Namun sangat nama dari hidangan asal Turki dan berarti "gandum".

Adonan Kundyum pada khususnya. Ini adalah kombinasi dari custard dan ekstrak tes dan mempersiapkan untuk minyak sayur. Persiapan Kundyum juga cukup luar biasa. Pertama, mereka dipanggang di oven, dan kemudian menggoda jamur kaldu.

17. Kurz

Kurz - Dagestan pangsit. Mereka siap dengan daging dan sayuran, serta pangsit biasa. ibu rumah tangga Kaukasia sering campuran berbagai jenis daging: penggunaan daging kambing, daging sapi atau abon ayam, yang ditambahkan garam, merica dan sedikit susu. Tapi boneka kubis di Dagestan lebih memilih bawang dan telur, dengan sebagian besar isian ini bawang.

18. manty

Manta - jenis khusus dari ravioli dari Asia Tengah. Mereka disiapkan pada sepasang "mantyshnitse" khusus - kaskane. pangsit Manti lebih besar dan fitur bentuk yang tidak biasa. Mengisi mereka terbuat dari daging cincang domba, daging sapi atau daging kuda. Juga, tambahkan potongan lemak domba dan bawang. Sering manti diisi dengan sayuran musiman, seperti wortel atau labu. Sajikan hidangan dengan krim asam dan rempah segar.

19. Maultashen

Maultashen - pangsit besar Jerman. Nama mereka secara kasar diterjemahkan sebagai "bodoh dari Allah." Ada versi yang para biarawan dari biara Maulbronn HID daging cincang dalam bayam isian - karena pada hari Jumat Agung daging adalah mustahil.

Maultashen dimasak dalam kaldu daging tebal dan disajikan di meja. Biasanya hidangan ini dibumbui saus, sayuran, mencuci dengan bir baru diseduh.

20. modaka

Modaka - masakan asli India, khinkali mengingatkan, tetapi hanya dalam bentuk. Modaka adonan yang terbuat dari tepung beras dan put mengisi kelapa, gula aren, kapulaga dan kacang-kacangan. Siapkan tersebut pangsit manis dikukus atau digoreng. Modaka disajikan dengan mentega cair.

21. momo

Momo - pangsit adonan tidak beragi di Tibet. Isian terbuat dari ayam, babi, kambing atau daging yak. Kadang-kadang mengisi diletakkan lebih keju dan sayuran. Cincang merica, garam, tambahkan bawang putih, ketumbar, jinten dan bawang dan dibungkus adonan. hidangan berikutnya direbus dan disajikan dengan minuman nasional.

22. Pigodi (POF-ce)

Pigodi - hidangan Korea yang dikukus. berasal Pigodi dari hidangan vanmandu lain nasional Korea, yang namanya berarti "pangsit kerajaan." Itu dari dia dan pergi ke kue uap besar.

Pigodi biasanya dimasak dengan daging dan kubis. Kadang-kadang kue dipotong memanjang di tengah dan diisi dengan selada, seperti wortel dalam bahasa Korea.

23. Podkogylo

Di bawah nama aneh ini menyembunyikan hidangan nasional Mari - pangsit yang terbuat dari adonan gandum. Ini diluncurkan tipis dan dipotong-potong dalam bentuk crescent. Dalam podkogylo menempatkan isian daging mentah cincang kelinci babi atau musang daging sangat dibumbui dan bawang. Kadang-kadang mereka boneka pshonnoy atau bubur gandum, keju atau kentang. pangsit dibentuk dimasukkan ke dalam air mendidih dan dibawa keluar segera setelah mereka muncul.

24. Postur (buuzy)

Postur, atau buuzy - tradisional Buryat dan Mongolia hidangan. Pose kecil seperti pari manta, tapi isian ditambahkan ke susu mereka. Ini memberikan hidangan kekayaan besar. Daging cincang dengan bawang dibungkus adonan sehingga lubang di bagian kiri. pose direbus beberapa membuka ke kaldu berharga dituangkan. Apakah ravioli terbuka agak besar, yang biasanya dimakan dengan jari.

25. Posikunchiki

Posikunchiki - Ural masakan hidangan. Dalam bentuk mereka menyerupai pangsit, tapi disusun atas dasar chebureks. Ada versi yang nama mereka berasal dari kata "pipis" sebagai pai di gigitan pertama mungkin jus daging baik taburi pada pakaian Anda.

Adonan untuk kue diremas tidak beragi. isian yang menempatkan cincang halus atau daging cincang domba, daging sapi atau babi. Isian dibungkus adonan dengan sepotong mentega. Hal ini dilakukan dalam rangka untuk posikunchik juicy. pelmeshek tepi zaschipyvayut hati-hati, sehingga jus tidak bocor pada saat menggoreng. Posikunchiki telah mengambil mencelupkan panas di ganti kefir-bawang putih atau saus mustard, cuka dan garam.

26. ravioli

Ravioli - hidangan masakan Italia. Biasanya kurang dari ravioli ravioli tradisional. Membentuk mereka dari adonan beragi cukup tipis, memberikan bentuk sabit, elips atau persegi dengan tepi berbentuk di tepi. Mengisi dapat daging, ikan, sayuran atau buah. pangsit ini baik direbus atau digoreng dalam minyak. ravioli goreng yang disajikan dengan sup dan kaldu.

27. pangsit Siberia

Pangsit - Siberia tradisional hidangan. Pergi ke Taiga, Siberia pastikan untuk mengambil pasokan pangsit Siberia diehard, yang dalam beberapa menit dalam air mendidih berubah menjadi malam yang indah.

Untuk Siberia pelmeni Uleni adonan, selama itu menegaskan sedang mempersiapkan mengisi. Nyonya rumah berpengalaman biasanya menggunakan beberapa jenis daging cincang. Sebelumnya di isian es parut diletakkan untuk mendinginkan isian. Metode tersebut membantu untuk menjaga daging lebih lezat. Sekarang hanya menambahkan garam dan merica untuk rasa.

28. tortellini

Tortellini - masakan Italia. Hal ini dibuat dari adonan beragi dan menempatkan mengisi di daging, keju atau sayuran. Tapi Anda bisa bertemu dan tortellini diisi dengan chestnut, jamur, buah dan tradisional ricotta produk susu. Sudut-sudut setiap pangsit kecil digabungkan dan zaschipyvayut, memberikan semacam cincin. pangsit Italia disajikan dengan berbagai saus dengan jamur, krim, anggur putih dan keju.

29. manti Turki

East tradisional manti Ada banyak varian. manti Turki klasik berbeda dari jenis lain dari ukuran sangat kecil dan tradisional dikukus. Untuk menempel pelmeshek tersebut, Anda perlu banyak kesabaran dan keterampilan.

Uji kotak diisi dengan daging sapi cincang atau domba dengan bumbu. Manta diperoleh sangat kecil sehingga sendok ditempatkan yang layak jumlah pelmeshek. Biasanya manta Turki disajikan dengan saus yoghurt, manis merica mint.

30. khinkali

Khinkali - hidangan nasional masakan Georgia dengan mengisi daging. daging cincang disiapkan di muka, sehingga adonan telah mengering. Daging untuk isian dibumbui dengan rempah-rempah, menambahkan banyak bawang merah dan bawang putih. Uleni adonan dari tepung, garam dan sedikit air, sehingga menjadi cukup padat dan keras. Secara tradisional Georgia nyonya khinkali cetakan sehingga di bagian atas untuk mendapatkan ekor kecil dari tes. pangsit dibentuk direbus dalam air asin.

Makan tangan khinkali memegang ekor, yang kemudian dibuang.

31. zeppelin

Pangsit - hidangan tradisional dari masakan Lithuania. Ini adalah zrazy kentang besar dengan daging cincang, daging, sayuran, atau bahkan keju. Ini menyebutnya makanan untuk menghormati airships Jerman Dunia Pertama, yang sangat mirip dengan pangsit.

Dalam pengujian menggunakan kentang mentah dan direbus dalam proporsi yang sama. Zeppelin diisi dengan daging cincang dikombinasikan dengan sayuran. Itulah mengapa mereka berubah sangat hangat dan lezat. Hidangan selesai disajikan dengan krim asam atau saus khusus bawang panggang dan cracklings. Zeppelin begitu rumit dalam memasak, bahwa kualitas mereka dinilai berdasarkan masak keterampilan.

32. Jiaozuo

Jiaozuo - semacam pangsit Cina. adonan ragi tidak menempatkan, mengisi - daging babi cincang, ditambah kubis. tambalan lainnya lebih jarang. Jiaozuo mungkin memiliki bentuk yang berbeda, tapi paling sering mereka dibuat dengan memanjang segitiga melipat atas. pangsit ini dimasak dikukus dan disajikan dengan kecap tradisional, bawang putih cincang dan cuka.

Nama itu sendiri berarti "perubahan satu sama lain." Oleh karena itu, pada pergantian yang lama dan tahun baru, serta antara musim gugur dan musim dingin waktu itu untuk memiliki Jiaozuo.

33. Chumar (Chumar)

Chumarev - hidangan Mordovian dan Tatar masakan. Ini merupakan kue dalam kaldu.

Untuk mempersiapkan Chumarev penggunaan gandum, kacang, gandum dan tepung miju-miju. Untuk isian mengambil daging asin, dipotong kecil-kecil dan bungkus masing-masing dalam digulung adonan lingkaran. Untuk Chumarev tidak menempel satu sama lain, mereka ditaburi tepung. Kadang-kadang kaldu dengan pangsit menambahkan kentang dan wortel. Dalam hal ini, pertama Anda harus merebus kentang. Siap Chumarev disajikan di meja dengan kaldu dan krim asam.

34. Chuchvara (chuchpara)

Chuchvara - Masakan Uzbek dalam bentuk produk dimasak dari adonan beragi diisi dengan daging. Tidak seperti pangsit chuchvara lebih kecil. Perbedaan lain adalah bahwa untuk mengisi piring tidak pernah menggunakan daging babi tanah. Ini dianggap mengisi ideal, ketika daging dan bawang cincang halus dengan pisau, tidak mince.

Adonan biasanya digulung satu lembar besar dan potong kotak-kotak. Kemudian masing-masing dari mereka menempatkan segumpal daging mengisi dan lipat amplop adonan dengan melipat sudut ke pusat. Chuchvara hampir selalu disajikan dalam kaldu berbumbu.

35. Shao-mai

berbagai lain pangsit Cina - shao-mai. Nodul ini adalah dari adonan yang tersembunyi di dalam adalah isian juicy. Biasanya terdiri dari daging babi cincang, udang, jamur shiitake, bawang hijau dan jahe. Isian dibungkus dalam adonan gandum tipis dan dikukus. Ketika piring saji dibumbui dengan anggur beras Cina, kecap, minyak wijen dan dihiasi dengan kepiting roe.

36. abu Yufah

Pembulatan keluar daftar kue dari Tatar Krimea - yufah al. Krimea masakan Tatar - ini adalah salah satu atraksi utama dari Crimea. Yufah el berarti "sedikit makanan." Dan ukurannya hidangan ini bisa dengan mudah bersaing dengan tortellini Turki. Setiap pelmeshek mendapatkan ukuran kuku, tidak lebih: di satu sendok makan harus ditempatkan 6-7 produk kecil. Yufah Al disajikan dengan kaldu.