3 Cara terbaik untuk membekukan terong untuk musim dingin

8 Aturan Penting

1. Sebelum pembekuan terong harus dipanaskan. Jika tidak, mereka akan menjadi karet dan hambar.
2. Jika sebelum pembekuan Anda akan menggoreng sayuran, memotong mereka ke dalam lingkaran, kubus kecil atau besar, batu dan strip. Pertama tiga jenis cut cocok untuk blanching. Dan Anda dapat memanggang terung apapun, termasuk seluruh.
3. Sebelum memotong juga berpikir tentang apa yang Anda akan memasak dari terong beku. Misalnya, piring dapat dibuat gulungan dengan tambalan atau lasagna. Seluruh sayuran dapat dipotong setengah dan barang-barang dengan, kubus atau wedges - dimasukkan ke dalam daging cincang yg banyak bumbunyaDan lingkaran - panggang.
4. Setelah mengiris sayuran, coba rasa. Jika Anda sudah mendapat terong pahit, taburi mereka secara bebas dengan garam, aduk dan cuti selama setengah jam. Tiriskan cairan yang muncul, bilas terong, ringan memeras dan kering.
5. Sayuran dapat dibekukan dalam wadah plastik atau tas. Adalah penting bahwa kemasan telah disegel dan tidak bernapas.
6. Pre dicairkan terong tidak diperlukan. Tapi jika ini adalah masih diperlukan (misalnya, Anda harus potongan dipotong menjadi lebih kecil), menempatkan mereka dalam beberapa jam dalam lemari es. Kemudian menjaga mereka pada suhu kamar sampai pencairan lengkap.
   instagram viewer
7. Dari terong beku bisa dimasak piring yang sama segar. Jika Anda sebelum membekukan mereka goreng atau panggang, waktu memasak akan menurun sedikit. Namun, gulungan dapat dibuat hanya dari strip dicairkan.
8. Menjaga Frozen terong bisa tidak lebih dari setahun.

1. Bagaimana untuk membekukan terong goreng

Masukan terung dalam satu lapisan dalam panci dengan minyak panas. Jika banyak sayuran, memasak untuk partai mereka.

Masak di atas api sedang selama beberapa menit di setiap sisi, untuk menjadi irisan emas.

Letakkan sayuran panggang pada handuk kertas untuk stok kelebihan lemak.

Agak dingin dan menyebar dalam satu lapisan pada terong baki, piring atau talenan. Keluarkan dalam freezer selama satu jam untuk membekukan sayuran ringan.

Kemudian lay out terong di paket atau wadah dan simpan dalam freezer untuk penyimpanan. Jika Anda menempatkan sayur tanpa jam beku pertama, mereka bisa tetap bersama-sama.

10 cara untuk mempersiapkan terong lezat di musim dingin →

2. Bagaimana untuk membekukan terong pucat

Lempar terong diiris dalam saringan dan menurunkan di air asin mendidih selama 2-3 menit. Jika float terong, menekan mereka dengan sendok atau skimmer.

Mentransfer terung dalam air es, sejuk sepenuhnya. Kemudian lipat dalam saringan untuk kaca kelebihan cairan. Untuk mempercepat proses, adalah mungkin untuk dijabarkan beban sayuran.

Menyebarkan terung didinginkan pada wadah atau paket. Pre embun beku mereka tidak diperlukan.

5 betis resep sederhana terong →

3. Bagaimana untuk membekukan terong panggang

Apa yang harus dilakukan dengan terong iris

Grease pan minyak sayur atau loyang. Masukan terung dalam satu lapisan dan panggang selama 30 menit pada 180 ° C.

Menyebarkan sayuran di handuk kertas dan biarkan kering. Kemudian lay out terong di atas nampan, piring atau talenan. Keluarkan dalam freezer selama satu jam untuk sayuran beku. Setelah itu, mereka dapat diurutkan ke dalam kantong atau wadah.

Apa yang harus dilakukan dengan seluruh terong

Jika Anda memanggang seluruh terong, pra-membuat mereka beberapa tusukan dengan tusuk gigi atau pisau.

Masukan seluruh sayuran pada selembar kue, perkamen meletakkan, atau bar. Panggang pada 190 ° C 40-50 menit tergantung pada ukuran sayuran. Kemudian, memotong tangkai, membuat sayatan memanjang dan dengan lembut membuka terong.

Menempatkan sayuran dalam saringan dipotong bawah, tekan down load dan benar-benar dingin. terong keseluruhan dapat dimasukkan ke dalam kantong atau wadah atau bungkus masing-masing dengan cling film. Pre embun beku mereka tidak perlu.

11 cara terbaik untuk memasak terong dalam oven →

lihat juga

• Bagaimana untuk membekukan berry, buah-buahan dan sayuran: instruksi rinci →
• 10 cara keren untuk mempersiapkan labu musim dingin →
• 10 salad sederhana dan lezat di musim dingin →
• jamur dipanen di musim dingin: garam, keringkan, acar (+ 3 menakjubkan resep) →