3 resep lembut cottage cheese cake

7 Rahasia ke kue keju cottage lezat

1. gemuk yang keju lembut, The enak get baking.
2. Jika keju sangat kering, adalah mungkin untuk menggosok melalui saringan atau blender untuk istirahat sedikit. Kemudian, tes tidak akan tetap benjolan.
3. Untuk mudah kue dikeluarkan dari cetakan, bawah minyak dan sisi dengan minyak sayur. Olesi cetakan kertas tidak diperlukan.
4. adonan tidak harus menempati lebih dari setengah dari bentuk, karena itu baik untuk meningkat selama baking.
5. Jika selama persiapan kue top mulai coklat, Anda dapat menutupi mereka dengan kertas kulit.
6. Opsional menggunakan cetakan dari ukuran yang ditentukan dalam resep di bawah ini. Tapi dapat bervariasi selama memanggang. Yang terbaik adalah keep terfokus pada keadaan kue. Pierce mereka dengan tongkat kayu, dan jika sudah kering, tarik memperlakukan dari oven.
7. Selesai kue, keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin benar.

Ragi kue keju

Versi klasik subur Paskah kue-kue dengan keju.

bahan

Pada 6 cetakan dari diameter 10 cm:

• 140 ml susu;
• 11 g ragi kering;
• 200 g gula;
• 800 g tepung;
• 3 butir telur;
• 3 kuning telur;
• ½ sendok teh garam;
• vanili gula - dengan selera;
• 450 g keju;
• 100 g mentega;
• kismis atau buah kering lainnya - selera.

persiapan

Dalam susu hangat Aduk ragi, gula 1 sendok makan dan 5 sendok makan tepung. Aduk sampai halus dan bersih di tempat yang hangat. Adonan harus meningkatkan volume dengan 2-3 kali.

Kocok dengan mixer kuning telur, sisa gula, garam dan gula vanili. Masukan keju dan membawa ke homogenitas a. Campur massa dengan mentega melunak. Terus mengocok, tambahkan spons, dan kemudian sedikit tepung.

Potongan tuangkan sisa tepung dan uleni adonan dengan tangan. adonan harus ambil, namun tetap sedikit lengket. Bungkus dalam kantong atau makanan Film. adonan dapat dimasukkan ke dalam kulkas selama 12 jam atau cuti di tempat yang hangat di bawah handuk selama beberapa jam, kemudian obmyat dan mencobanya lagi, sekitar 2 jam.

Lembut gulungan tepung dan buah kering vmese mereka ke dalam adonan. Mendistribusikan berat cangkir dan tutup dengan handuk. Tunggu sampai adonan naik hampir ke atas. Panggang kue dalam dipanaskan 170 ° C oven selama 40-50 menit.

cheesecake kue tidak beragi

Resep ini akan menyelamatkan mereka yang tidak seperti ragi atau tidak ingin menunggu adonan naik.

bahan

Pada 2 cetakan 12 cm:

• 2 butir telur;
• mencubit garam;
• 200 g gula;
• sejumput vanili;
• 180 g keju;
• 1 sdt baking powder;
• 150 g tepung;
• kismis atau buah kering lainnya - selera.

persiapan

Mixer, mengalahkan telur dengan garam. Sambil terus campuran, tambahkan porsi gula. Anda harus mendapatkan massa putih krem. Menambahkan untuk itu vanili dan dadih dan mengocok lagi.

Hubungkan baking powder dengan tepung dan bagian masuk ke dalam campuran keju cottage. Punch blender adonan, tambahkan buah kering dan aduk rata. Penyebaran adonan dalam bentuk dan mengirim mereka dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 45-50 menit.

Kue keju tidak beragi mentega

pilihan yang baik lain memanggang tidak beragi. Minyak membuatnya sangat lembut dan lapang.

bahan

Pada diameter 4 cetakan 10 cm:

• 120 g mentega;
• 220 g gula;
• vanili gula - dengan selera;
• 3 butir telur;
• 200 g keju;
• 250 g tepung;
• mencubit garam;
• 1 sendok teh baking powder;
• kismis atau buah kering lainnya - selera.

persiapan

Mixer, mengalahkan mentega melunak dengan dua jenis gula. Pada gilirannya memasuki sel telur dan membawa berat hingga homogenitas. Tambahkan keju dan kocok lagi.

Hubungkan tepung, garam dan baking powder. Campur keju cottage dengan tepung dan tambahkan buah kering. Penyebaran adonan dari cangkir dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 30-40 menit.