10 cara untuk mempersiapkan terong lezat untuk musim dingin
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
Terong sempurna dikombinasikan dengan bawang putih, bumbu, tomat, paprika, kubis, wortel, mentimun dan kenari.
Semua kosong harus berbaring di guci mensterilkan. Setelah seaming bank gilirannya, bungkus sesuatu yang hangat dan menunggu sampai mereka benar-benar keren.
1. terong acar seluruh di musim dingin
bahan
Dalam 1 jar liter:
- 1 kg terung kecil;
- 2 sendok makan garam;
- 1 wortel;
- 5-6 siung bawang putih;
- beberapa tangkai dill;
- beberapa tangkai peterseli;
- 700 ml air;
- 2 sendok makan gula;
- 10 peas Allspice;
- 1-2 daun salam kering;
- 1 sendok teh mustard benih;
- 3-5 siung tunas kering;
- 100 ml cuka 9%.
persiapan
Potong ujung-ujung terung di kedua sisi dan sayuran menembus dengan garpu di beberapa tempat. Tuangkan ke dalam panci sebanyak air untuk menempatkan semua terong. Rebus air dan larut di dalamnya ½ sendok makan garam.
Dip terung dalam panci selama 5-6 menit. Mereka menjadi lebih lembut dan kulit mulai sedikit menyusut. Menempatkan sayuran dalam saringan dan tekan ke bawah di atas piring kaca kelebihan cairan.
Potong wortel menjadi strip tipis menggunakan pengupas sayuran. Kasar memotong bawang putih, cincang hijau.
Di bagian bawah dari botol disterilkan lay out sedikit bawang putih, hijau dan wortel. Kemudian - bagian dari terong. Ulangi lapisan sampai Anda mencapai puncak kaleng.
Panci bersih, tuangkan 700 ml air, garam add, gula, merica, lavrushku, mustard dan cengkeh. Bawa campuran mendidih dan biarkan mendidih selama 3 menit.
Tambahkan bumbu dan aduk cuka. Tuang mendidih bumbu sayuran dan menggulung bank.
5 betis resep sederhana terong →
2. Pedas goreng terong dengan bawang
bahan
Pada 2 kaleng 1 liter:
- 2 kg terung dimurnikan;
- beberapa sendok makan minyak sayur;
- 2 kepala menengah bawang putih;
- 2 lada akut;
- 2 bawang;
- 250 ml air;
- 2 sendok teh garam;
- 2 sendok teh gula;
- 125 ml cuka 9%.
persiapan
Peel terung dan dipotong potong kecil planar ketebalan sekitar cm ½. Panaskan dalam panci minyak dan tempat di lapisan terong tunggal.
menggoreng sayur-sayuran sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi dan transfer ke mangkuk. Demikian goreng sisa potongan, menambah oli.
Dalam bawang putih blender naksir dan dimurnikan dari biji cabai. Menambah mangkuk dengan campuran terung panggang bawang putih dan merica, dan bawang, iris tipis setengah-cincin. Aduk rata.
Dalam wadah terpisah larut dalam air, garam, gula dan cuka. Tuang terong, aduk lagi dan berbaring di guci disterilkan.
Menutupi bagian bawah panci besar dengan kain untuk menempatkan bank dan penutup topi. Tuangkan ke dalam panci berisi air sehingga menutupi tepi bahu. Bawa air mendidih, mensterilkan bank 35 menit pada media panas dan digulung.
11 cara terbaik untuk memasak terong dalam oven →
3. Terong dalam tomat saus
bahan
3 bank 1 liter:
- 2 kg terung;
- 1 ½ kg tomat;
- 125 ml minyak sayur;
- 1 sendok makan garam;
- 2 sendok makan gula;
- 1 menengah kepala bawang putih;
- ½ cabai;
- 75 ml cuka 9%.
persiapan
Potong terong menjadi potongan-potongan kecil. Lulus tomat melalui penggiling daging untuk mendapatkan jus.
Tuang jus ke dalam panci, tambahkan terong, minyak, garam dan gula dan didihkan di atas api sedang. Mengurangi suhu dan mendidih, aduk selama 20 menit.
Tambahkan bawang putih cincang dan cabai dan masak selama 20 menit. 5 menit sebelum akhir memasak panci tuangkan ke dalam cuka. Mengatur terung dengan saus disterilkan botol dan menggulung.
4 resep untuk saus buatan sendiri yang lezat dengan tomat segar →
4. terong goreng dengan bawang putih dan rempah-rempah
bahan
3 bank Volume ½ x
- 1 ½ kg terung;
- 3 sendok teh garam;
- beberapa sendok makan minyak sayur;
- 3 kepala sekunder bawang putih;
- 1 ikat peterseli;
- 1 adas balok;
- 60 ml cuka 9%;
- 1 ½ sendok teh gula.
persiapan
Cut irisan tebal terung sekitar 1 cm. Taburi dengan sendok garam, aduk dan cuti selama 15 menit.
Peras dan bilas terong. Menggorengnya dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Memotong bawang putih, peterseli dan dill. Tambahkan cuka, garam dan gula dan campuran.
Mendistribusikan bawah disterilkan kaleng 1 sendok teh campuran bawang putih. Top dengan beberapa lingkaran terong. Ulangi lapisan sampai benar-benar mengisi guci.
Menutup tutupnya dan menempatkan mereka dalam panci, meletakkan kain pantatnya. Tuangkan ke dalamnya di pundak kaleng air dan didihkan. Mensterilkan kaleng 20 menit dan menggulung.
10 salad terung, yang akan membuat tampilan baru untuk sayuran →
5. Pedas terong dengan paprika
bahan
Pada 1 ½ Volume liter jar:
- 600 g terung;
- 400 g dimurnikan paprika;
- 3 sendok makan gula;
- 1 sendok makan garam;
- 1 sendok makan tanah ketumbar;
- ¼ sendok teh lada hitam;
- 500 ml air;
- 50 ml cuka 9%;
- 8 siung bawang putih.
persiapan
irisan dipotong datar tebal terung dan merica dimurnikan - strip besar. Letakkan sayuran dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih selama 5 menit. Kemudian lipat mereka dalam saringan.
Pot gulungan gula, garam, lada hitam, dan ketumbar dan mengisi dengan air. Aduk untuk membubarkan bahan dan didihkan. Hapus dari panas, tuangkan dalam cuka dan aduk lagi.
Di bagian bawah botol disterilkan menempatkan bawang putih. Tempat di atas terong dan merica dan tuangkan marinade.
Tutup tabung dan dimasukkan ke dalam panci, bagian bawah yang berbaring kain. Tuang ke dalam panci bank gantungan air dan didihkan. Sterilkan tabung 25 menit, dan kemudian menggulung.
5 resep lezat acar paprika →
6. Terong di musim dingin seperti jamur
bahan
3 bank Volume ½ x
- 1 ½ kg terung;
- 1 ½ sendok makan garam;
- 1 menengah kepala bawang putih;
- 1 adas balok;
- sepotong kecil cabai - opsional;
- 70 ml cuka 9%;
- 80 ml minyak sayur.
persiapan
Potong terong menjadi kubus kecil. Dalam panci lebar, air mendidih, tambahkan sesendok garam dan menempatkan terong.
Lembut aduk, membawa air sampai mendidih lagi dan didihkan sayur-sayuran 5 menit. Lipat terung dalam saringan untuk kaca kelebihan cairan.
Cincang halus bawang putih dan dill. Tambahkan ke mereka sepiring cabai, garam, cuka dan minyak, dan aduk rata.
Masukan terong dalam mangkuk, tambahkan campuran bawang putih dan aduk. tambahkan garam jika perlu. Menyebar terong pada guci disterilkan.
Menempatkan mereka dalam panci dengan bagian bawah kain meletakkan. Tutup dan tutup kosong dalam panci, tuangkan air di atas pundak kaleng. Mensterilkan botol selama 15 menit setelah mendidih, dan menggulung.
12 hidangan yang sangat lezat dari terong →
7. Terong dengan wortel, merica dan kecap
bahan
Pada volume 4 bank dari liter ½:
- 1 kg terung;
- 300 g wortel;
- 500 g dimurnikan paprika;
- 3-4 siung bawang putih;
- 150 ml kecap akut;
- 100 g gula;
- 2 sendok teh garam;
- 4 sendok makan minyak sayur;
- 3 cuka meja 9%.
persiapan
Memotong terung ke dalam kubus besar. Parut wortel di parutan untuk wortel Korea. Dimurnikan dari biji dan batang lada dipotong menjadi strip kecil.
Letakkan sayuran dalam panci. Tambahkan bawang putih cincang, saus tomat, gula, garam, minyak dan cuka. Masukan panci di atas api kecil dan aduk isinya. Biarkan mendidih, tutup beberapa menit, sampai sayuran start up jus.
Menambahkan panas dan masak, aduk, selama 10 menit. Mengatur salad pada botol steril dan dimasukkan ke dalam panci dengan bagian bawah ditutupi dengan kain.
topi penutup terong, menuangkan air ke dalam panci di pundak kaleng dan biarkan mendidih. Mensterilkan botol selama 15 menit dan menggulung.
5 resep lecho dengan rasa yang mengagumkan dan aroma cerah →
8. Panggang terong dengan kenari
bahan
Pada 2 ½ Volume l bank:
- 1 kg terung;
- 150 ml minyak sayur;
- 100 g kenari;
- 100 g bawang putih;
- ½ peterseli;
- sepotong kecil cabai;
- 3 cuka meja 9%;
- 1 ½ sendok teh garam.
persiapan
Cut irisan tebal terung sekitar 1 cm. Olesi dua kue setengah minyak. Menempatkan mereka dalam lapisan terung tunggal dan taburi sisa minyak mereka. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 200 ° C.
Menggiling blender kacang dan bawang putih. Campurkan dengan cincang cabai, peterseli cincang, cuka dan garam.
Di bagian bawah kaleng disterilkan berbaring campuran bawang putih sendok teh dan kelancaran keluar. Top dengan beberapa lingkaran terong. Ulangi lapisan sampai Anda kehabisan bahan.
Menutupi bagian bawah panci dengan kain dan dimasukkan ke bank. Tutup tutup dan menuangkan air ke dalam panci di pundak kaleng. Bawa ke mendidih, mensterilkan 15 menit dan menggulung bank.
Cara gulungan Masak Terong dengan kenari dan bawang putih →
9. Terong dengan mentimun dan paprika di saus tomat
bahan
3 bank 1 liter:
- 1400 g terung;
- 1 ½ sendok makan garam;
- 700 g timun;
- 700 g dimurnikan paprika;
- 1400 g tomat;
- 2 bawang;
- 4 ½ sendok makan gula;
- 200 ml minyak sayur;
- 70 ml cuka 9%.
persiapan
Potong terong menjadi kubus kecil. Taburkan ½ sendok makan garam dan cuti selama 15-20 menit. Tiriskan proyeksi cair, mencuci sayuran dan tekan.
Iris mentimun polukruzhochkami dan dimurnikan dari biji dan batang lada - strip kecil. Lulus tomat melalui penggiling daging untuk mendapatkan jus.
Tuang jus tomat ke dalam panci dan didihkan di atas api sedang. Tambahkan bawang cincang kasar. Setelah 5 menit, dimasukkan ke dalam panci sisa sayuran.
Aduk dan didihkan lagi. Cook, aduk, 20 menit di bawah tutupnya. Tambahkan garam, gula, minyak dan cuka. Aduk dan masak selama 5 menit. Susun di atas selada disterilkan guci dan menggulung.
5 resep paling lezat acar →
10. Terong dan kubis
bahan
Dalam satu jar 1 liter, dan 1 volume 250 ml jar:
- 1 kg terung;
- 2-3 sendok makan garam;
- 250 g kubis;
- 100 g wortel;
- 3-5 siung bawang putih;
- sepotong kecil cabai - opsional;
- 150 ml cuka dari 6%.
persiapan
Potong masing-masing terong menjadi 3-4 bagian. Dimasukkan ke dalam air asin mendidih selama 4-5 menit dan lipat dalam saringan.
Chop kubis. Memotong dalam blender atau grinder wortel, bawang putih dan cabai. Tambahkan campuran kubis wortel dan cuka dan aduk.
Potong terung sedikit didinginkan menjadi kubus besar. Dalam stoples disterilkan berbaring lapisan ketat campuran terong dan sayuran. Topsheet harus kubis. Menggulung bank.
lihat juga
- 10 cara keren untuk mempersiapkan labu musim dingin →
- 4 resep kaviar labu yang Anda dapat mempersiapkan diri untuk musim dingin →
- 5 resep paling lezat acar tomat →
- Cara acar mentimun: 5 terbaik resep →