10 salad hangat dan dingin dengan hati ayam

1. salad hangat dengan hati ayam, kecap dan madu

bahan

• 250 g hati ayam;
• 15 ml minyak wijen;
• 1 sendok makan minyak bunga matahari;
• 30 ml kecap;
• 30 ml madu;
• 120 g daun selada apapun;
• 20 tomat ceri;
• garam, lada hitam - dengan selera;
• biji wijen - untuk dekorasi.

persiapan

hati ayam, cuci, bersih dan dipotong menjadi potongan besar. Di atas api sedang dalam wajan, panaskan minyak wijen dan minyak bunga matahari dan goreng sampingan.

Ketika potongan-potongan berwarna kecoklatan, tuangkan dalam kecap dan aduk rata. Setelah 5 menit, tambahkan madu dan aduk rata lagi. Ketika hati tidak lagi menjadi merah muda dalam, matikan kompor.

selada dan tomat bilas. Hijau kasar Narva, tomat, dipotong setengah dan menyebar secara merata pada empat piring. Tutup dengan hati panas, garam dan merica secukupnya. Hiasi dengan biji wijen.

Sajikan hangat salad.

2. salad hangat dengan hati ayam, arugula dan hazelnut

bahan

• 6 sendok makan minyak zaitun;
instagram viewer
• 2 siung bawang putih;
• 20 g peterseli kering;
• 2 sendok teh paprika merokok;
• 100 g hazelnut kering;
• 450 g hati ayam;
• ½ sendok teh mentega;
• 125 ml setengah manis sherry (dapat menggantikan atau setengah manis vermouth merah anggur);
• ½ lemon;
• garam, lada hitam - dengan selera;
• 120 g Rocket.

persiapan

Empat sendok makan minyak zaitun, bawang putih, peterseli, kering, merokok paprika dan tiga sendok makan hazelnut dikupas memotong blender. Untuk mencapai keseragaman tidak diperlukan.

Residu hazelnut put dalam panci selama 5 menit dan mengirimkannya ke oven dipanaskan sampai 200 ° C. Cincang kacang-kacangan dan sisihkan.

Cuci dan bersih hati, dipotong menjadi potongan besar. Mentega dan dua sendok makan panas zaitun dalam wajan di atas api sedang.

Menggoreng hati selama 2-3 menit sampai itu berwarna kecoklatan. Tuangkan dalam sherry ke dalam panci dan aduk, masak pada panas tinggi selama beberapa menit.

Tambahkan saus kenari hati dan biarkan hangat. Musim jus lemon, garam dan merica untuk rasa.

Hati mengatur di piring, taburi dengan hazelnut panggang, tambahkan daun arugula dicuci dan dikeringkan.

Sajikan hangat salad.

3. salad hangat dengan hati ayam, daging dan bit

bahan

• 1 menengah bit;
• 3 iris daging;
• ¼ cangkir + 1 sendok makan minyak zaitun;
• 1 bawang merah;
• 350 g hati ayam;
• 1 sendok makan mentega;
• garam, lada hitam - dengan selera;
• 3 sendok makan cuka anggur;
• 2 tomat;
• 2 bawang hijau pena;
• 4 cangkir bayam daun.

persiapan

mendidih bit. Bersihkan dan potong-potong kecil.

Bacon bagi dengan strip melintang dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Tiriskan lemak, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun dan kupas dan potong dadu bawang merah. Menggoreng 2 menit lagi.

hati ayam, cuci dan potong menjadi potongan besar. Dalam wajan bersih, mencair mentega dan goreng hati di dalamnya selama 4-5 menit. Garam dan merica. Tuangkan ke dalam panci, cuka anggur dan minyak zaitun, masak selama 30 detik.

Cuci tomat dan bawang hijau. Potong dadu tomat, rempah segar cincang halus. Tuang ke dalam panci, tambahkan bit, daging dan aduk rata.

Diletakkan di piring, dicuci dan dikeringkan daun bayam, dan di atas - hati dengan sayuran. Sajikan segera.

4. salad hangat dengan hati ayam, jeruk dan madu

bahan

• 2 sendok makan jus jeruk segar;
• 2 sendok teh madu;
• 2 sendok teh cuka balsamic;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• garam, lada hitam - dengan selera;
• 300 g hati ayam;
• 1 ikat selada;
• 1 jeruk;
• biji wijen hitam - selera.

persiapan

Dalam mangkuk, menghubungkan jus jeruk dan satu sendok teh madu, cuka dan minyak zaitun. Tambahkan garam dan merica untuk rasa, kemudian aduk sampai rata.

Setiap gras mencuci, kupas dan dipotong setengah. Garam dan merica untuk rasa.

Dalam wajan, minyak zaitun panas dan goreng potongan sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sisa-sisa madu dan cuka balsamic. Aduk rata dan masak selama beberapa menit lagi sampai cuka telah menguap.

Membagi hati menjadi potongan-potongan dan mengatur di piring. Tambahkan selada dicuci dan cincang kasar irisan jeruk. Tuang saus, hiasi dengan biji wijen.

Sajikan hangat salad.

5. Salad dengan hati ayam, pir dan kecap

bahan

• 350 g hati ayam;
• Basil kering - dengan selera;
• garam, lada hitam - dengan selera;
• 5 pir matang;
• 3 sendok makan tepung
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 3 sendok makan kecap.

persiapan

mencuci hati, bersih, potong-potong besar dan blot dengan serbet. menambahkan kemangi, Garam dan merica, aduk dan cuti selama beberapa menit.

Sementara itu, cadangan pir dari kulit dan inti dan dipotong menjadi irisan tipis.

Hati, gulungan tepung dan goreng dalam minyak panas di atas api sedang. Tanda-tanda kesiapan: potongan ditutupi dengan kerak emas, jus merah muda tidak disorot.

Dalam mangkuk Masukan dalam irisan buah pir, menambahkan dingin saus hati dan kedelai sedikit. Campur dengan lembut dan sajikan segera.

6. salad hangat dengan hati ayam, alpukat dan telur puyuh

bahan

• 4 telur puyuh;
• 400 g hati ayam;
• 4 sendok makan minyak zaitun;
• garam, lada hitam - dengan selera;
• 1 alpukat;
• 3 sendok teh jus lemon;
• kemasan dari campuran salad;
• 4 tomat ceri;
• 1 sendok makan kasar mustar.

persiapan

telur puyuh berbaring dalam panci air mendidih dan rebus selama 5 menit. Keren, menyingkirkan shell dan potong masing-masing setengah.

hati ayam bilas dan bersih dari minyak dan saluran. Potong kecil-kecil dan kering dengan kain.

Dalam wajan, panaskan di atas api sedang dua sendok makan minyak zaitun. Menggoreng hati selama 5-7 menit, aduk sesekali. Garam dan merica untuk rasa, transfer ke mangkuk dan biarkan agak dingin.

bersih alpukat dan memotong daging menjadi irisan tipis. Tuangkan satu sendok teh jus lemon ke irisan tidak gelap.

selada daun, bilas dan keringkan. tomat dicuci dipotong setengah.

Dalam mangkuk kecil, campur dua sendok makan minyak zaitun, mustard, dua sendok makan jus lemon, garam dan merica.

Salad campuran tersebar di dua piring dan tuangkan di atas masing-masing ¼ saus. Mengatur alpukat iris dan cherry. Tempat di atas telur hati ayam dan puyuh. Tuang mengisi sisa-sisa.

Sajikan hangat.

7. Salad dengan hati ayam dan kacang kalengan

bahan

• 300 g hati ayam;
• 2 butir telur;
• 2 menengah acar mentimun (Anda dapat mengganti segar);
• 1 bawang;
• 2 meja cuka 9%;
• 2 sendok makan air;
• 1 jar dari kacang kalengan;
• 2 sendok makan mayones;
• garam, lada hitam - dengan selera;
• rempah segar - selera.

persiapan

mendidih dicuci dan dibersihkan hati ayam, dingin, potong-potong kecil dan tempat dalam mangkuk.

Rebus telur rebus. Keren, jelas dari shell, potong dadu dan menempatkan ke hati. Ada juga menambahkan acar cincang.

bawang dikupas memotong cincin dan tempat di dalam mangkuk. Tambahkan cuka, dua sendok makan air dan biarkan marinate selama 5 menit. Lalu, bagaimana memeras dan melemparkan dalam mangkuk.

kacang kalengan, bilas dengan air dingin, sedikit kering dan taburi dalam salad. Menambahkan mayones, garam, merica dan aduk rata.

Sajikan salad dihiasi dengan rempah segar.

8. Salad dengan wortel hati ayam dan Korea

bahan

• 500 g hati ayam;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam, lada hitam - dengan selera;
• 2 media acar mentimun;
• 250 g wortel di Korea;
• mayones - dengan selera;
• rempah segar - selera.

persiapan

Bilas dan bersihkan hati ayam. Dipotong menjadi potongan besar, ringan noda itu mengering.

Dengan api sedang, panaskan minyak dan masak hati selama 5-7 menit, aduk sesekali. Garam dan merica untuk rasa. Dimasukkan ke dalam mangkuk.

Menambahkan acar, iris menjadi strip tipis, dan wortel Korea. Musim mayones, aduk rata.

Ketika melayani hiasi dengan salad sayuran.

9. Salad dengan hati ayam dan crouton bawang putih

bahan

• 300 g hati ayam;
• garam, lada hitam - dengan selera;
• 8 sendok makan minyak zaitun;
• 2 siung bawang putih;
• 200 g roti gandum;
• 2 sendok makan cuka balsamic;
• 1 sendok makan mustard;
• 200 g daun selada.

persiapan

Cuci dan hati bersih. Potong menjadi potongan besar, bumbui dengan garam dan merica.

Di atas api sedang, panas dua sendok makan minyak zaitun. Menggoreng hati selama 5-7 menit, aduk sesekali. potongan jadi harus ditutupi dengan kerak emas dan mencurahkan jus transparan sedikit ketika ditekan.

Siung bawang putih dan menghancurkan bersih. Benar-benar menggosok mereka irisan roti, dan kemudian dipotong menjadi kubus.

Dalam wajan bersih, panas dua sendok makan minyak zaitun dan Brown roti.

Mangkuk minyak connect zaitun, cuka balsamic, mustard, garam dan merica. daun selada, bilas, kering dan Narva kasar dalam mangkuk.

Letakkan Aduk hati pada kerupuk. Tuangkan saus dan campuran lembut.

10. salad Puff dengan hati ayam dan jamur

bahan

• 200 g hati ayam;
• 1 kentang ukuran sedang;
• 2 butir telur;
• 200 g segar atau dicairkan jamur;
• 1 sendok teh mentega;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 3 mentimun acar;
• ikat peterseli segar.
• mayones - selera.

persiapan

Masak hati ayam dibersihkan dan dicuci. Dalam panci terpisah mendidih kentang di jaket mereka dan telur rebus.

Cuci jamur, potong-potong dan tempat di wajan panas. Ketika menguap kelembaban, tambahkan mentega, garam dan merica. Goreng sampai coklat keemasan.

Potong kupas potong dadu telur, mentimun dan hati. Pada kasar parutan parut kentang dikupas. Chop peterseli.

Masukan salad lapisan: Hati, telur, kentang, mentimun, jamur. Setiap lapisan lemak mayones, peterseli atas hiasan.

Sebelum melayani, biarkan salad berdiri selama minimal 30 menit dalam lemari es.