10 resep untuk daging babi dalam wajan di mana untuk memasak lagi dan lagi

1. Daging babi di penggorengan dengan zaitun dan zucchini

bahan

• 450 g daging babi tenderloin;
• 2 bawang;
• 1 zucchini;
• 10-12 zaitun diadu;
• 1 siung bawang putih;
• 1 ikat kecil kemangi;
• 4 sendok makan cuka balsamic;
• 4 sendok makan minyak zaitun;
• ½ sendok teh merokok atau paprika biasa;
• 1 sendok makan madu - opsional;
• ¼ sendok teh garam;
• ¼ sendok teh lada hitam;
• oregano ¼ sendok teh;
• ¼ sendok teh marjoram kering atau rosemary.

persiapan

Daging babi iris menengah ketebalan sekitar 1 cm, bawang - setengah lingkaran, zucchini dan zaitun - irisan tipis.

Chop bawang putih. daun kemangi melepaskan diri dari batang.

Campur cuka balsamic, minyak zaitun, paprika, madu, Bawang putih, garam, merica, oregano dan marjoram.

Masukan daging dalam paket. Tuangkan saus, aduk dan cuti selama 20-30 menit dalam lemari es.

Panaskan wajan di atas api sedang tanpa minyak Brown bawang selama 2-3 menit. Tambahkan daging babi dengan saus dan masak selama 5-6 menit lagi. Isi zucchini dan zaitun. Terus menggoreng selama 5-7 menit lagi, aduk terus-menerus.

Sebelum disajikan, taburi dengan kemangi.

2. Daging babi di penggorengan dengan kacang mete dari Jamie Oliver

bahan

• 200 g babi pinggang;
• 4 bawang;
• 1 paprika;
• 2 siung bawang putih;
• 1 buah panjang jahe sekitar 4 cm;
• garam dan merica - secukupnya;
• 1 ½ sendok teh rempah-rempah Cina "5 rempah-rempah" atau ⅓ sendok teh bubuk kayu manis, adas bintang, merica Sichuan, cengkeh dan biji adas;
• 5 sendok teh minyak sayur;
• 2 sendok makan kecap;
• 1 sendok teh jagung atau tepung terigu;
• 175 ml air;
• 50 g mete.

persiapan

babi dipotong menjadi irisan ketebalan sekitar 2-3 cm, bawang dan cabai - sedikit lebih tipis. Cincang bawang putih dan jahe.

garam daging, merica, tambahkan rempah-rempah dan 2 sendok teh minyak.

kecap, campur dengan tepung dan air.

Dalam wajan dengan api sedang, panaskan minyak 1 ½ sendok teh. Menggoreng daging babi dan jambu mete selama 5-6 menit, aduk terus-menerus. Susun daging di piring dan kacang-kacangan.

Dalam panci yang sama, tambahkan sisa minyak. Menggoreng bawang dan cabai selama 2 menit, menempatkan bawang putih dengan jahe dan cuti pada panas selama 1 menit. Isi dengan air dan saus tepung. Rebus selama 2-3 menit, aduk terus.

Kembali daging babi ke dalam panci dengan kacang dan masak selama beberapa menit.

3. Babi dalam panci dengan nasi dan keju

bahan

• 450 g daging babi tanpa tulang;
• ½ bawang;
• 1 wortel;
• 2 siung bawang putih;
• 3-4 bawang tangkai hijau;
• 130 g cheddar;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 200 g beras;
• 1 sendok makan bumbu "herbal Italia" atau rempah-rempah lain untuk selera Anda;
• 100 g kacang polong beku;
• 500 mL kaldu ayam (tersedia dari kubus);
• 120 g krim asam;
• garam dan merica - selera.

persiapan

Daging babi menjadi potongan-potongan kecil, bawang dan wortel - kubus. chop bawang putih di parutan atau melewatkan melalui pers. Bawang memotong bulu. Keju gosok pada parutan kecil.

Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. 5-7 menit Brown daging babi dengan bawang dan wortel.

menambahkan beras, Rempah-rempah, kacang polong dan kaldu. Rebus selama 18-20 menit secara berkala aduk.

Tambahkan krim asam dan setengah keju. Garam dan merica. Aduk rata. Taburkan cheddar yang tersisa. Tutup dan diamkan selama 2-3 menit.

Sebelum melayani, hiasi dengan bawang hijau.

4. Daging babi di penggorengan dengan paprika dan jamur

bahan

• 450 g daging babi tenderloin;
• 300 g jamur;
• 3-4 tomat;
• 1 bawang;
• 1 siung bawang putih;
• 2-3 tangkai tanaman hijau;
• garam dan merica - secukupnya;
• 2 sendok makan paprika;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• ½ sendok teh thyme;
• ½ sendok teh jinten kering - opsional;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• 120 mL kaldu ayam (tersedia dari kubus).

persiapan

Jika ada lemak babi, menghapusnya. Potong daging, jamur dan tomat kecil-kecil, bawang - kecil. jamur kecil dapat dibiarkan utuh. Bawang putih melewati pers. Memotong hijau.

babi taburi dengan garam, merica dan setengah paprika. Dalam wajan dengan api sedang, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun. Menggoreng daging selama sekitar 5-6 menit. Setelah memakai piring dan tutup dengan foil untuk tetap hangat.

Dalam panci yang sama, tuangkan sisa minyak dan Brown jamur 5 menit. Masukan jamur untuk daging babi.

Dalam wajan yang sama selama 3-5 menit, tumis bawang sampai coklat. Taburi dengan bawang putih, paprika tersisa, thyme dan jintan. Aduk dan masak selama beberapa menit. Tambahkan tomat, pasta tomat dan kaldu. Didihkan dan didihkan selama 10 menit lebih.

Kembali daging babi ke dalam panci dan jamur. Didihkan selama 10-15 menit, atau bahkan lebih lama, sampai daging empuk.

Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu.

5. Daging babi di penggorengan dengan tepung

bahan

• 300 g daging babi ham;
• 1 telur;
• 240 ml susu;
• 300 g tepung;
• 1 ½ sendok teh garam;
• 1 sendok teh lada hitam;
• ½ sendok teh lada merah;
• ¼ sdt parutan pala;
• 2-3 sendok makan minyak sayur.

persiapan

Pork dipotong menjadi irisan tipis panjang.

Kocok telur dalam mangkuk dengan susu. Di lain mencampur tepung, garam, merica dan pala.

gulungan daging dalam campuran tepung dan tempat di piring datar. Di atas api sedang, panaskan minyak dalam wajan.

Setiap bagian pertama dicelupkan ke dalam campuran telur-susu, kemudian lagi pada tepung dan kemudian menyebar pada satu lapisan panci. Menggoreng selama 3-5 menit. Beralih ke coklat seragam.

Setelah memanggang daging berbaring di handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.

6. Daging babi di penggorengan dengan persik dan kenari

bahan

• 75 gram kenari;
• 1 peach;
• 4 buah daging babi tanpa ketebalan tulang sekitar 1 cm;
• garam dan merica - secukupnya;
• 2 sendok makan mentega;
• 2-3 tangkai rosemary;
• 2-3 tangkai thyme;
• 2 sendok makan gula merah.

persiapan

membagi kacang di setengah. Peach slice.

garam babi dan merica.

Dalam wajan, cairkan mentega di atas api sedang. Brown Persik selama sekitar satu setengah menit di setiap sisi. Susun di atas piring dan tutup dengan foil.

Dalam sama panci menggoreng daging babi selama 3-5 menit di setiap sisi atau lebih jika potongan tebal.

Letakkan buah persik daging, kenari, rosemary dan thyme. Taburi dengan gula, tutup dan cuti panas selama 3-4 menit.

7. Daging babi di penggorengan dengan kubis dan sari

bahan

• 450 g daging babi tenderloin;
• 1 bawang;
• ½ kecil kubis merah atau putih kubis;
• 2 sendok makan mustard Bavarian;
• 1 ½ sendok teh garam;
• ½ sendok makan minyak zaitun;
• 160 ml sari apel;
• 1 sendok teh cuka sari apel.

persiapan

irisan daging babi dari ketebalan sekitar 2 cm, bawang - halus. Chop kubis.

Campurkan 1 sendok makan mustard 1 sendok teh garam. Gosok campuran tenderloin.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Bakar tenderloin selama 2-3 menit di setiap sisi. Susun daging di piring dan tutup dengan foil.

Dalam wajan yang sama, tempat bawang dan kubis. Masak 3-4 menit, aduk terus. Tambahkan sari, garam dan sisanya mustar. Didihkan. Setelah kembali ke panci dan masak daging babi selama 5-6 menit lagi. Sebelum melayani, tuangkan cuka sari apel.

8. Babi dalam panci dengan sayuran dan wijen

bahan

• 450 g daging babi tenderloin;
• 1 wortel;
• 1 lada (bisa menggunakan dua bagian berwarna);
• 200 g brokoli;
• 1 sepotong jahe sekitar 3 cm;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok makan tepung jagung atau normal;
• 120 ml air;
• 80 ml kecap;
• 3 sendok makan gula;
• 1 sendok makan madu;
• 1 sendok teh wijen atau minyak zaitun;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica - secukupnya;
• 1 sendok makan wijen.

persiapan

Daging babi, wortel dan paprika dipotong kecil-kecil. brokoli membongkar ke kuntum. Cincang jahe dan bawang putih.

Pati dilarutkan dalam 30 ml air.

Kecap connect panci, sisanya air, gula, madu dan minyak wijen. Aduk sampai gula benar-benar larut. Membawa ke mendidih dan add pati. Memasak untuk atau dua menit lagi, sampai mengental saus.

Di atas api sedang dalam wajan, panaskan setengah minyak sayur. Selama 4-6 menit, tumis brokoli, paprika dan wortel. Garam dan merica. Susun di atas piring dan tutup dengan foil.

Dalam panci yang sama, tuangkan sisa minyak dan Brown daging babi selama 4-5 menit. Bumbui dengan garam dan merica, taburi dengan bawang putih dan jahe. Masak selama 30 detik, aduk terus.

Letakkan sayuran kembali ke dalam panci. Tuangkan saus dan campuran.

Sebelum disajikan, taburi dengan biji wijen.

9. Babi dalam panci dengan bawang dan bir

bahan

• 1 kg bahu babi;
• 4 bawang;
• 1 siung bawang putih;
• 1 ½ sendok teh garam;
• ½ sendok teh lada;
• 3 sendok makan tepung
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok teh jinten;
• 1 daun salam;
• 1 sendok makan gula merah;
• 450 mL kaldu ayam (tersedia dari kubus);
• 1 botol bir (cahaya memberikan aroma cahaya);
• 2 sendok makan cuka anggur merah.

persiapan

irisan daging babi yang memiliki ketebalan 1 ½-2 cm, bawang - cincin. bawang putih memotong.

Daging dengan garam dan merica and roll dalam tepung. Panas pada minyak api sedang dan masak bubur kertas untuk cokelat keemasan, sekitar 5-6 menit. Tambahkan bawang putih dan bawang merah dan terus memasak. Terus aduk.

Ketika bawang lunak, dimasukkan ke dalam panci, jintan, daun salam dan gula. Tuang kaldu, bir dan cuka.

Bawa ke piring mendidih, kecilkan api, tutup dan didihkan selama 1 jam.

10. Babi dalam panci dengan kentang

bahan

• 450 g daging babi tenderloin;
• 450 g kentang;
• 1 paprika;
• 1 bawang;
• 2-3 tangkai tanaman hijau;
• 4 siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sdt Tabasco atau saus panas lainnya;
• 1 sendok makan paprika;
• ½ sendok teh jinten;
• garam dan merica - secukupnya;
• 750 ml air.

persiapan

Daging babi dan kentang iris menjadi potongan-potongan 2-3 cm lebar. Paprika dan bawang - halus. Memotong hijau. Chop bawang putih.

Dalam wajan besar, panaskan minyak di atas api sedang. Beberapa menit menggoreng bawang sampai transparan. Tambahkan daging dengan bawang putih, kentang dan paprika. Masak selama 10 menit, aduk sesekali.

Spice Tabasco, paprika, jintan, garam dan merica. Tuang air, aduk dan didihkan. Setelah masak di atas api minimum selama 40-45 menit.

Ketika melayani taburi dengan bumbu.