10 resep selai aromatik melon

Tidak biasa memperlakukan manis dengan tambahan lemon, apel, pisang, jahe, merica dan bahkan brandy.

mencoba memilih matang, tapi cukup padat melon. Sebelum memasak, membersihkan dari kulit dan biji, sehingga hanya daging.

Untuk menjaga kemacetan untuk musim dingin, tuangkan pada guci disterilkan and roll selimut. Setelah gilirannya terbalik, bungkus handuk atau selimut, dan biarkan sampai dingin. Menyimpan jam di tempat yang dingin gelap, misalnya dalam gudang atau kulkas.

1. Sederhana selai melon

bahan

• 1 melon kg;
• 1 kg gula.

persiapan

Melon potong kecil-kecil, sekitar 1 sentimeter lebar. Tuangkan gula, aduk dan diamkan selama 4 jam pada suhu kamar.

Tempat di piring dan membawa ke mendidih dan biarkan mendidih selama 7 menit setelah mendidih, terus aduk.

Setelah 3 Chasa didihkan lagi selama 7 menit. Setelah dingin dan, jika diinginkan, menggiling blender massa untuk mendapatkan konsistensi yang seragam. Kemudian lagi, didihkan selama sekitar 15-20 menit.

2. Melon jam dengan lemon

bahan

• 800 g melon;
• 1 lemon;
• 400 gram gula.

persiapan

Potong irisan melon. Lemon memeras jus dan menggosok semangat pada parutan kecil.

Tuangkan gula melon, aduk dan meninggalkan pada suhu kamar selama 3-4 jam atau semalam.

Masukan berat di piring dan didihkan dan masak selama 5 menit dengan api sedang. Setelah cuti untuk mendinginkan. Setelah 5 jam, tambahkan semangat dan lemon juice. Sekali lagi mendidih 5 menit, dan kemudian menunggu selama 5 jam. Ketiga kalinya kemacetan mendidih untuk waktu yang sama.

3. Melon jam dengan rempah-rempah

bahan

• 500 g melon;
• 1 lemon;
• 200 g gula;
• 2 kotak kapulaga;
• 1 adas tanda bintang.

persiapan

Melon dipotong kecil-kecil. Memeras jus lemon, semangat, parut di denda parutan. Meletakkan segala sesuatu dalam pot. Tuangkan gula. Tambahkan biji kapulaga, kupas dari polong dan adas bintang dan campuran.

Pada panas rendah didihkan dan didihkan sampai pasir benar-benar larut. Terus aduk.

Angkat panci dari panas dan cuti selama sehari. Sekali lagi mendidih dan biarkan mendidih selama 6-8 menit. Sehari kemudian, ulangi minuman itu.

4. Melon jam dengan apel

bahan

• 450 g melon;
• 250 g apel;
• ½ lemon;
• 150 g gula;
• 1 sendok teh agar-agar.

persiapan

Melon dipotong kecil-kecil, apel - potong dadu. memeras jus dari lemon.

Dalam panci, campur melon dengan gula dan jus lemon. Didihkan dan didihkan di atas api kecil selama 15 menit. Mendinginkan dan setelah sekitar satu jam setengah untuk menahan panas lebih banyak.

Ketika jam telah didinginkan lagi, tiriskan sirup dan sekitar sepertiga dari itu dilarutkan dalam agar. Biarkan selama 25-30 menit.

Tambahkan ke dalam panci dengan apel dan sirup melon, agar-agar. Rebus dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Menggiling semua blender dan lagi didihkan.

5. Melon jam dengan jahe

bahan

• 1 melon kg;
• 70 gram jahe;
• 1 kapur;
• 150 g gula biasa;
• 150 g permen gula.

persiapan

Melon dipotong kecil-kecil. Chop jahe. Peras jeruk nipis, gosokkan semangat pada parutan kecil. Meletakkan segala sesuatu dalam pot, tuangkan kedua jenis gula dan campuran. Biarkan selama 2 jam pada suhu kamar. Aduk sesekali.

Rebus dengan api besar dan masak, aduk terus. Setelah 5 menit, menghapus potongan-potongan dari sirup melon dan biarkan mendidih selama 5 menit. Kembali irisan dalam panci dan didihkan selama 5 menit.

6. melon Jam dan pisang

bahan

• 800 g melon;
• 400 g gula;
• 1 lemon;
• 1 pisang.

persiapan

Melon dipotong-potong berukuran sedang, tuangkan gula, aduk dan biarkan semalam pada suhu kamar.

memeras jus lemon setengah. Kawin dan pisang dipotong di iris tipis kecil.

Tambahkan jus lemon untuk melon. Didihkan dan didihkan pada panas rendah. Setelah 30 menit, dikecewakan dengan lemon dan pisang masak sampai mengental, sekitar 10-15 menit lebih. Terus aduk.

7. Melon jam dengan cognac

bahan

• 1 melon kg;
• 300 ml air;
• 200 g gula;
• 200 ml brandy.

persiapan

Melon dipotong-potong besar.

Rebus air dan melarutkan gula di dalamnya. Dalam sirup mendidih, tambahkan melon dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit. Tuangkan brendi dan aduk.

Susun irisan melon dalam stoples, tutup dengan sirup dan menggulung penutup.

8. Melon selai dengan jeruk dan lemon

bahan

• 1 melon kg;
• 1200 ml air;
• 2 sendok teh baking soda;
• 1 lemon;
• 1 jeruk;
• 1 kg gula.

persiapan

Melon dipotong-potong besar. Tuangkan 1 liter air dengan baking soda dan cuti semalam. Setelah melon bilas dengan baik di bawah air dan udara kering handuk kertas.

Jeruk dengan cut semangat menjadi potongan-potongan kecil.

Rebus dalam panci dengan 200 ml air. Tuangkan gula, aduk dan masak di atas api sedang sampai benar-benar larut. Tambahkan sirup lemon dengan jeruk dan biarkan mendidih selama 4-5 menit lagi. Dimasukkan ke dalam panci melon, matikan api, tutup dengan kain atau kasa dan cuti selama 5-6 jam atau semalam pada suhu kamar.

Setelah didihkan di atas api sedang dan didihkan selama 10 menit. Setelah 1 jam mendidih lagi untuk waktu yang sama. Ulangi prosedur bahkan setelah 1 jam. Setelah dingin memasak ketiga.

9. melon Jam dan merica

bahan

• 1 melon kg;
• 2 lemon;
• 150 ml jus lemon;
• 850 g gula bubuk;
• ½ sendok teh lada putih.

persiapan

Melon dipotong potong panjang sekitar 3 cm. menggosok kulit pada parutan kecil. Campur semuanya dengan jus lemon dan gula bubuk. Tutup dan biarkan di lemari es selama 6-8 jam atau semalam.

Rebus dengan api besar, maka mengurangi ke yang sangat kecil dan masak selama 45-60 menit. Terus aduk. Hanya dalam beberapa menit sampai matang, tambahkan merica.

10. melon Jam dan mentimun dan mint

bahan

• 250-300 g mentimun;
• 400-500 g melon;
• 250 g gula untuk kemacetan (pektin);
• 1 sendok teh asam sitrat;
• 1 mencubit vanili;
• 1 mint setangkai.

persiapan

mentimun kupas dan melon dengan gosok pada parutan kecil. Tambahkan gula, asam sitrat, vanili dan cincang mint. Biarkan selama 2 jam pada suhu kamar.

Didihkan dengan api besar dan masak, aduk terus. Setelah 5 menit, menetes sedikit selai di piring. Jika tidak membeku dan mengalir, masak beberapa menit lagi. Jika drop dipadatkan, siap memperlakukan.