10 resep yang sangat lezat sup ayam

1. Ayam direbus dengan paprika, bawang merah dan bawang putih

bahan

• 1 bawang;
• 1 kecil paprika hijau;
• 3 siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 6 sayap ayam;
• 6 ayam stik drum;
• 2 sendok makan tepung;
• 1 sejumput lada merah tanah;
• ¼ sendok teh lada hitam;
• 220 ml kaldu ayam;
• 220 ml air.

persiapan

potong bawang menjadi cincin setengah, paprika - potongan-potongan kecil. Chop pers bawang putih atau melewatkan melalui.

Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. Menggoreng ayam selama 3-4 menit di setiap sisi. Setelah menambahkan bawang merah dan paprika hijau. Taburi dengan tepung dan aduk untuk melapisi semua potongan. Masak lagi 5 menit. Cast bawang putih, cabai merah dan hitam. Tuang kaldu dan air.

Kurangi panas ke rendah, tutup dan didihkan selama 30-35 menit atau sedikit lebih lama, sampai ayam empuk.

2. Ayam direbus dalam saus krim

bahan

• 1 bawang;
• 2-3 siung bawang putih;
• 1 wortel;
• 5-7 tangkai dill atau peterseli;
instagram viewer
• 6 paha ayam atau tulang kering;
• garam - dengan selera;
• 2 sendok makan paprika;
• bumbu untuk unggas - dengan selera;
• 200 ml krim asam;
• 100 ml + 2 sendok makan air;
• lada hitam - dengan selera;
• ½ sendok teh mustard sendok;
• 1-2 sendok makan minyak sayur;
• 2 sendok makan tepung.

persiapan

Bawang dan potong bawang putih kecil-kecil. Wortel parut pada parutan kasar. Memotong hijau. Ayam, taburi dengan garam, paprika dan unggas setengah berpengalaman.

Krim campuran dengan air, garam, merica, sisanya paprika, mustard dan hijau.

Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. Menggoreng shin selama 4-5 menit di setiap sisi. Tambahkan bawang dan wortel dan masak selama 5-7 menit lagi. Tuangkan krim asam, tutup dan didihkan selama sekitar 30 menit di atas api sedang. Selama 5 menit sampai matang tambahkan tepung dicampur dengan 2 sendok makan air.

3. Ayam, direbus dalam tomat saus

bahan

• 2 tomat;
• 5-7 tangkai dill atau peterseli;
• 2 sendok makan mentega;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• 450-500 g paha ayam atau tulang kering;
• 1 bawang;
• 1 sendok teh garam;
• ½ sendok teh lada;
• ¼ sendok teh thyme;
• 500 ml air panas.

persiapan

Tomat gosokkan pada parutan kasar. Memotong hijau.

Dalam panci yang mendalam menggoreng, panaskan mentega dan minyak. Tambahkan pasta tomat, aduk rata dalam beberapa menit - tomat. Atas dengan ayam dan dibersihkan bawang, garam, merica, taburi dengan thyme.

Setelah dua menit air panas mengisi. Sebuah aduk sedikit, tutup dan didihkan di atas api kecil selama 35-40 menit. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu.

4. Ayam, direbus dengan tomat dan wortel

bahan

• 5-6 tomat;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 2-3 bawang tangkai hijau;
• 3-5 tangkai peterseli;
• 1-2 siung bawang putih;
• 1 ayam;
• garam dan merica - secukupnya;
• 2-3 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok teh kari;
• 1 sendok makan paprika;
• 1 ½ sdt thyme kering;
• 1 daun salam;
• 1 cube kaldu - opsional;
• 500-600 ml air.

persiapan

Tomat dan bawang dipotong menjadi irisan menengah, wortel - kecil. Bulu bawang hijau dan memotong peterseli. Bawang putih melewati pers. ayam chop irisan portioned dan musim dengan garam dan merica.

Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. Masukan burung dan masak sampai itu berwarna kecoklatan, sekitar 3-5 menit.

Campur tomat, wortel, bawang putih dan bawang. Tambahkan sayuran, kari, paprika, thyme, daun salam dan kaldu kubus untuk ayam. Tutup dengan air, didihkan dan didihkan selama sekitar 30-35 menit di bawah penutup, aduk.

Cast daun bawang dengan peterseli. Masak lagi 5 menit.

5. Ayam direbus dengan daun bawang dan jamur dalam oven

bahan

• 2-3 daun bawang (bagian putih saja);
• 250 g jamur;
• 1 ½ sendok teh garam;
• lada hitam - dengan selera;
• ½ sendok teh paprika;
• 8 ayam paha tanpa tulang;
• ½ sendok teh minyak sayur;
• 1 sendok makan mentega;
• 2 sendok makan tepung;
• 240 mL kaldu ayam, atau air;
• 3 sendok makan sherry.

persiapan

dipotong Leek menjadi setengah cincin, jamur - bagian atau tempat.

Campur 1 ¼ sendok teh garam dan merica, dan paprika. ayam taburi paha.

Belanda oven atau wajan, yang dapat digunakan dalam oven, sikat dengan minyak sayur dan panas panas tinggi. Menggoreng burung selama 3-5 menit di setiap sisi. Diletakkan di piring.

Dalam memanggang panci atau wajan yang sama, mencair mentega. Selama 6-8 menit, goreng daun bawang, untuk membuatnya lembut. Tambahkan jamur dan garam yang tersisa. Aduk dan masak selama 5 menit. Taburi dengan tepung, tuangkan kaldu dengan sherry dan cuti pada panas selama 2-3 menit. Kembali ayam, aduk dan penutup.

Tempat di oven dan masak selama 40-50 menit pada suhu 190 ° C.

6. Ayam direbus dalam bawang saus

bahan

• 1 kg bawang;
• 1 ½ fillet ayam kg atau pinggul;
• 1-2 sendok makan minyak sayur;
• 120-130 ml air;
• 3 sendok teh garam;
• lada hitam - dengan selera;
• 1 sendok teh thyme.

persiapan

dipotong bawang menjadi setengah cincin, fillet - potongan Porsi (bodryshki bisa diserahkan sepenuhnya).

Dalam panas panci yang mendalam menggoreng minyak panas tinggi. Brown unggas selama 4-5 menit di setiap sisi. Tuangkan bawang dan tutup dengan air. Didihkan di atas api sedang, bumbui dengan garam dan tambahkan thyme itu. Cover, mengurangi panas ke rendah dan didihkan selama sekitar setengah jam. Aduk sesekali.

7. Ayam direbus dalam krim asam dan saus bawang dengan kari

bahan

• 3 bawang;
• 5-7 tangkai dill atau peterseli;
• 800 g stik drum ayam;
• garam - dengan selera;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• 600 ml air;
• 200 g krim asam;
• merica - secukupnya;
• ½ sendok teh kari sendok;
• 2-3 tangkai thyme.

persiapan

potong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Memotong hijau. Ayam dengan garam.

Dalam wajan, panaskan 2 sendok makan minyak di atas api sedang. Fry unggas selama 5-7 menit, tambahkan 100 ml air dan uap selama 20-25 menit dengan api sedang.

Panaskan sisa minyak di wajan lain. bawang tumis sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5-7 menit. Setelah naksir busur blender dan campur dengan krim asam, garam, merica, kari, bumbu dan air.

Tuang saus ayam, aduk dan biarkan mendidih, tutup sekitar 10-15 menit pada panas rendah. Sebelum disajikan, taburi dengan thyme.

8. Ayam direbus dengan kecap, bawang putih dan jahe

bahan

• 8 siung bawang putih;
• 1 sepotong jahe (panjang sekitar setengah sentimeter);
• 2-3 bawang tangkai hijau;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 6-8 paha ayam;
• garam dan merica - secukupnya;
• 120 ml air;
• 50 g gula merah;
• 60 ml cuka beras (apel dapat digantikan atau anggur);
• 250 mL kaldu ayam;
• 60 ml kecap.

persiapan

Bawang putih dipotong-potong besar, jahe - rata-rata. Daun bawang cincang.

Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. Ayam dengan garam dan merica. Menggoreng selama sekitar 6-8 menit di setiap sisi. Diletakkan di piring. Dalam wajan yang sama Brown bawang putih dan reload burung selama beberapa menit. Tiriskan sisa minyak.

Dalam air mendidih dalam panci yang sama. Tuangkan gula dan aduk untuk membubarkan itu. Cook, aduk terus, sampai saus mengental, sekitar 4 menit. Tuangkan cuka dan lagi aduk rata. Tambahkan jahe, kaldu dan kecap.

Kemudian pasang ayam sehingga bagian dengan kulit menghadap ke atas. Taburi dengan bawang putih. Didihkan, mengurangi panas ke rendah dan biarkan mendidih selama 25-30 menit. Mentransfer ayam ke piring dan saus Biarkan kompor selama 7-10 menit, sehingga mengental.

Ayam selesai tuangkan saus dan taburi dengan bawang hijau.

9. Ayam direbus dengan nasi, kacang hijau dan anggur putih

bahan

• 1 bawang;
• 1 tomat matang besar;
• 2 siung bawang putih;
• 5-6 tangkai peterseli;
• 60 ml minyak sayur;
• 1 ½ sdt paprika;
• 1 daun salam;
• 120 ml anggur putih;
• 1 000-1 300 g paha ayam dan stik drum tanpa kulit;
• 800 ml air;
• 300 g beras;
• 2 sendok teh garam;
• ¼ sendok teh lada hitam;
• 80 g kacang polong segar atau beku.

persiapan

Bawang merah dan tomat dipotong-potong besar. Chop bawang putih. Chop peterseli.

Dalam penggorengan atau wajan, panaskan minyak di atas api sedang. Selama 7-10 menit, tumis bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tomat, paprika, bawang putih dan daun salam. Kurangi panas ke minimum, tutup dan didihkan selama sekitar 15 menit. Tuangkan dalam anggur dan masak selama 2 menit lagi.

Tempatkan ayam untuk sayuran. Tutup dengan air. Didihkan dan biarkan mendidih selama panas minimum. Setelah 15 menit Cast beras, garam dan merica. Aduk, tutup dan masak selama 20 menit. Tambahkan kacang polong dan setengah peterseli. Setelah 5-10 menit, angkat dan cuti bawah penutup selama 10 menit. Sebelum disajikan, taburi bumbu yang tersisa.

10. Ayam direbus dengan ikan asin, caper dan zaitun

bahan

• 3 bawang kecil;
• 10-12 siung bawang putih;
• 1 sendok makan ketumbar biji;
• biji adas 1 sendok teh;
• 480 ml air;
• 4 sendok makan garam;
• 450 g es;
• kaki ayam 4;
• 4 paha ayam;
• 60 ml minyak sayur;
• 120 ml anggur putih kering;
• 6 ikan teri;
• 4 tangkai thyme;
• 6 zaitun diadu;
• 1 sendok makan caper;
• 2-3 tangkai peterseli;
• 2-3 tangkai kemangi.

persiapan

1 bawang dipotong kecil-kecil, sisanya - seperempat, tidak memotong dasar. 6-8 siung bawang putih, memotong atau miss melalui pers, halus memotong sisanya.

Ketumbar dan adas dalam satu menit dan setengah goreng dalam panci tanpa minyak. Transfer ke panci. Tutup dengan air, tambahkan 3 sendok makan garam, bawang cincang dan bawang putih. Rebus dan didihkan selama 15 menit. Setelah Cast es. Ketika air garam sudah benar-benar didinginkan, dimasukkan ke dalamnya ayam dan cuti selama 6-12 jam. Setelah menghapus, kering dengan handuk kertas dan musim dengan garam.

Dalam wajan, panaskan 2 sendok makan mentega. Untuk burung 10 menit goreng, secara berkala terbalik.

Menempatkan seluruh ayam dalam panci yang mendalam menggoreng. Tambahkan setengah anggur, irisan bawang putih dan ikan asin cincang. Top dengan bawang perempat. Masak di atas api sedang, dan pastikan bahwa daging tidak menempel. Setelah 2-3 menit, tuangkan anggur yang tersisa dan dikecewakan thyme tangkai. Kurangi panas ke rendah, tutup dan didihkan selama 30-40 menit, sampai burung yang lembut.

Taburi hidangan selesai dengan zaitun cincang dan caper, tuangkan sisa minyak dan meninggalkan tutup selama 5 menit. Sajikan dengan peterseli cincang dan kemangi.