10 babi resep bagi mereka yang lelah dari sosis

Masak daging babi dalam oven, atas kompor, dalam double boiler, multivarka dan bahkan microwave.

Untuk daging babi, Anda dapat mengambil sepotong leher, bahu, atau ham. Jika menggunakan daging beku, pastikan untuk Ott ke suhu kamar.

Untuk memastikan bahwa daging siap, hanya menusuk dengan pisau di bagian paling tebal. Juice harus transparan.

Sajikan daging babi rebus dingin dengan saus sesuai dengan selera Anda.

1. Panggang ham dalam oven dengan kecap dan madu

bahan

• 8 siung bawang putih;
• 1 kg daging babi;
• garam dan merica - secukupnya;
• 2 sendok makan kecap;
• 1 sendok makan madu;
• 1 sendok teh minyak sayur.

persiapan

Bawang putih dipotong kecil-kecil.

bilas daging dan udara kering dengan handuk kertas. Membuat sayatan di ujung babi pisau dan bawang putih nashpiguyte. Garam, merica, tuangkan kecap dan menggosok madu. Tinggalkan di lemari es selama 1 jam.

Minyak loyang. Masukkan ke dalam babi dan 1 jam memasak dalam dipanaskan 220 ° C oven. Setiap 10-15 menit, jus daging penyiraman atas menonjol.

2. Panggang ham dalam oven dengan kvass dan mint

bahan

• 1 bohlam;
• 6 siung bawang putih;
• 900 g daging babi;
• garam dan merica - secukupnya;
• 1 sendok teh bumbu untuk daging;
• 700 ml kvass;
• 1 setangkai mint;
• 1 sendok teh cuka dari 6%;
• 1 daun salam.

persiapan

Bawang dan potong bawang putih kecil-kecil.

bilas daging dan udara kering dengan handuk kertas. luka dangkal make pada permukaan memanjang dan bawang nashpiguyte dan bawang putih.

babi taburi dengan garam, merica dan rempah-rempah. Dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan kvas. Tambahkan mint, cuka dan daun salam. Tutup dengan tutup atau cling film dan cuti dalam lemari es selama 12 jam.

Panaskan oven sampai 200 ° C. Rebus daging babi Panggang 40-60 menit.

Sebelum melayani, dipotong menjadi irisan tipis.

3. Panggang ham dalam oven dengan bir dan sari

bahan

• 3 sendok makan mustard Dijon;
• 1 sendok makan gula merah;
• garam dan merica - secukupnya;
• 900 g daging babi;
• 150 ml cahaya bir;
• 150 ml sari apel;
• 3 hal cengkeh;
• 2 Teluk daun.

persiapan

Campur mustard, gula, garam dan merica. Gosok saus daging babi Dapatkan. Dimasukkan ke dalam loyang yang mendalam. Menuangkan bir dan sari. tambahkan cengkeh dan daun salam.

Memasak di oven pada 200 ° C selama sekitar 1 jam. Secara berkala penyiraman saus daging dari cetakan.

Setelah menghapus dari oven, penutup menggagalkan dan biarkan selama 15 menit.

4. Panggang ham dalam oven dengan jahe, mustard dan apple

bahan

• 1 buah panjang jahe sekitar 2 cm;
• 4 siung bawang putih;
• 1 setangkai rosemary;
• 5 sendok makan kecap;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• lada hitam - dengan selera;
• 700-800 g daging babi;
• 1 apel;
• 2 sendok teh biji-bijian mustard;
• minyak sayur - untuk mengoles.

persiapan

Jahe memotong dengan pisau. bawang putih potong kecil-kecil. daun rosemary melepaskan diri dari cabang-cabang.

Campur kecap, minyak, irisan jahe dan lada.

Membuat sayatan di daging dan nashpiguyte dengan bawang putih dan rosemary.

Tempatkan daging babi dalam paket. Tuangkan saus dan melemparkan untuk mendistribusikan secara merata di atas daging. Setelah tas dasi dan tempat di kulkas selama 8-12 jam.

Hapus daging babi dan kering dengan handuk kertas.

Apel gosokkan pada parutan kecil. Campur mustard dan sisanya kedelai-jahe bumbu.

Olesi wajan dengan minyak sayur dan panas pada panas maksimum. Fry babi selama beberapa menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Sedikit dingin dan daging di semua sisi menutupi saus mustard-apel. Dimasukkan ke dalam lengan untuk memanggang dan menutupnya. Memasak di oven selama sekitar 1 jam pada suhu 200 ° C. Setelah dipotong dan biarkan duduk selama 15-20 menit.

5. Panggang ham dalam oven dengan jeruk dan paprika

bahan

• air 1 liter;
• 6 sendok teh garam;
• 4 tangkai thyme;
• 7-8 kacang polong Allspice;
• 3 daun salam;
• 2 mandarin;
• 1 kg daging babi;
• 4 siung bawang putih;
• 1 sendok teh paprika;
• 1 sendok teh ketumbar;
• 1 sendok teh mustard gandum;
• 1 sendok teh paprika campuran tanah.

persiapan

panci menghubungkan air dengan garam, thyme, allspice, dan daun salam. Salah satu mandarin memeras jus, dan kemudian potong-potong. Tambahkan ke panci.

Rebus air garam, dan kemudian dingin sampai suhu kamar. Masukkan ke dalam daging, tutup dengan tutup atau cling film dan cuti di kulkas selama 10-12 jam.

bawang putih setengah melewati pers atau memotong dengan pisau. Campur dengan capsicum, ketumbar, mustard, dan merica campuran jus jeruk kedua.

daging menghapus dari air garam dan keringkan dengan handuk kertas. Sisanya dipotong bawang putih kecil-kecil.

Membuat sayatan kecil di ujung babi pisau dan bawang putih nashpiguyte. Sekarang menyebarkan daging dengan mustard bumbu di semua sisi. Bungkus dalam aluminium foil dan 2 Chasa panggang dalam oven pada 160 ° C.

Daging yang dimasak, menghapus dari oven dan biarkan duduk selama 30-40 menit. Setelah berkembang.

6. Panggang ham dalam oven dengan anggur dan saus delima

bahan

• 5 siung bawang putih;
• 200 ml anggur putih kering;
• 6 sendok makan saus garnet;
• 2 sendok makan tanah ketumbar;
• 1 sendok teh tanah pala;
• 1 ½ sendok makan garam;
• ½ sendok teh lada hitam;
• 2 ½ babi kg.

persiapan

Cincang bawang putih dengan pisau atau lulus melalui pers. campur dengan anggur, Saus Delima, ketumbar, pala, garam dan merica.

Daging babi, bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan marinade. Tutup dengan tutup atau cling film dan cuti dalam lemari es selama sehari. Berkala mengubah daging sehingga secara seragam direndam dengan bumbu.

Setelah daging babi disatukan dengan bumbu di lengan untuk memanggang. Erat mengikat, dimasukkan ke dalam bentuk dan 02:00 1½-memasak di oven pada suhu 200 ° C. Setelah hati-hati memotong tas dan cuti selama 15-20 menit untuk daging kecoklatan.

7. Ham panggang di piring dengan ketumbar dan paprika merah

bahan

• 1 ½ liter air;
• ½ wortel;
• 1 bawang;
• 1 kg daging babi;
• 2 sendok teh garam;
• 5-6 kacang polong Allspice;
• 5-6 kacang lada hitam;
• ½ sendok teh ketumbar;
• 1 daun salam;
• 4 siung bawang putih;
• ½ sendok teh lada hitam;
• ¼ sendok teh lada merah.

persiapan

Dalam mendidih put air wortel dan bawang. Ketika bisul lagi, tambahkan daging babi. Kaldu harus benar-benar menutup daging. Masak di atas api sedang selama 40-45 menit. Setelah menambahkan garam, kacang dan lada hitam harum, ketumbar dan daun salam. Masak lagi 20 menit. Setelah mematikan panas dan meninggalkan daging di mendingin kaldu.

Bawang putih melewati pers atau memotong cara lain. Terhubung dengan tanah hitam dan paprika merah. Gosok daging dengan campuran siap, bungkus dalam foil dan cuti di kulkas selama 10-12 jam.

8. Panggang ham dalam microwave oven dengan bawang putih dan kismis

bahan

• 800-900 g daging babi;
• 3 siung bawang putih;
• 2 sendok teh kismis - opsional;
• 2 sendok teh garam;
• 1 sendok teh lada hitam;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 5-6 daun salam;
• 400 ml air mendidih.

persiapan

bilas daging dan keringkan dengan handuk kertas. Bawang putih dipotong kecil-kecil. Kismis 3-4 menit berendam dalam air hangat.

Pada babi membuat luka dari ujung pisau. Nashpiguyte bawang putih dan kismis, garam gosok dan merica dan cuti dalam lemari es selama sekitar 1 jam.

Panas tinggi, panas minyak dalam wajan. Fry babi selama 2-3 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Ambil peralatan untuk microwave. Di bagian bawah menempatkan daun salam, lebih - daging. Tuangkan air mendidih, tutup dan tempat dalam oven. Masak selama 15-25 menit pada daya maksimum. Setelah pergantian daging dan tempat di microwave selama sebanyak.

9. Panggang ham di multivarka dengan kecap dan kunyit

bahan

• 3 sendok makan kecap;
• 1 ½ sendok makan minyak sayur;
• ½ sendok teh daun mustard;
• ½ sendok teh kunyit;
• 1 sendok teh bumbu untuk daging;
• 1 kg daging babi.

persiapan

Campurkan kecap, 1 sendok makan mentega, mustard, kunyit dan bumbu untuk daging.

Daging babi, bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Menyebar perendam dan meninggalkan dalam kulkas selama 4-5 jam.

grease cup Multivarki sisa mentega dan tempat daging. Masak 1 ½ jam di "Memadamkan" di multivarka biasa atau 40 menit di pressure cooker.

Lepaskan daging, tutup dengan foil dan biarkan mendingin.

10. Dipanggang ham dalam double boiler dengan rosemary dan thyme

bahan

• 6 siung bawang putih;
• 5-7 kacang lada hitam;
• 1 sendok teh jinten;
• 1 mencubit rosemary;
• garam - dengan selera;
• 1 sejumput lada merah tanah;
• 1 mencubit gula;
• 1 kg daging babi;
• 1 sendok teh minyak sayur;
• 100 kvass ml.

persiapan

Bawang putih potong-potong. Merica kasar hancurkan. Campur semuanya dengan thyme, rosemary, garam, merica merah dan gula.

bilas daging dan keringkan dengan handuk kertas. Menoreh ujung daging pisau. bawang putih Nashpiguyte. Campuran yang tersisa dari rempah-rempah memarut daging babi dan cuti selama 20-30 menit pada suhu kamar.

Panaskan minyak dalam wajan di panas maksimum. Brown daging babi selama beberapa menit di setiap sisi.

Masukan daging di kapal uap parut, dan tuangkan dalam panci kvass. Masak selama 30-40 menit. Biarkan dingin daging babi direbus dalam double boiler.