10 resep pesto dari klasik untuk bereksperimen

Dengan kemangi, bayam, kacang pinus dan kenari, biji bunga matahari dan banyak lagi.

pesto sauce Italia berjalan dengan baik dengan pasta, nasi, hidangan daging, ikan dan makanan laut. Hal ini dapat digunakan sebagai saus salad, tambahkan pizza dan masak sandwich dengan dia.

Perlu pesto yang lebih baik dalam botol kaca tertutup rapat di dalam lemari es. Top ganti harus ditutupi dengan lapisan tipis minyak, jika tidak cukup, salah satu bisa menuangkan. Sehingga akan mempertahankan kesegarannya hingga enam minggu.

Disiapkan dengan pesto saham bisa beku dalam bentuk es, dan kemudian bergeser ke dalam kantong dan cuti dalam freezer. sifat selera mereka saus tidak akan kehilangan dan dapat disimpan selama beberapa bulan.

1. Klasik pesto dengan kemangi dan kacang pinus

bahan

• 3 siung bawang putih;
• 60 g keju keras, seperti parmesan;
• 70 g kemangi;
• 30 g kacang pinus;
• 80 ml minyak zaitun;
• ¼ sendok teh garam;
• ⅛ sendok teh lada hitam.

persiapan

Chop bawang putih. Keju gosok pada parutan kecil.

Kocok blender kemangi dan pinus kacang-kacangan. Tambahkan bawang putih dan keju. Aduk. Tuangkan minyak zaitun dan blender restart. Garam dan merica disiapkan saus.

2. pesto sauce dengan bayam dan kenari

bahan

• 30 g keju keras, seperti parmesan;
• 30 gram kenari;
• 90 g daun bayam;
• 2 sendok makan jus lemon;
• 70 ml minyak zaitun;
• garam dan merica - selera.

persiapan

Keju gosok pada parutan kecil. Cincang kenari dan goreng di tempat yang kering wajan di atas api sedang selama beberapa menit. Setelah dingin.

blender kocokan bayam, Jus lemon, kacang-kacangan, dan keju sampai halus. Tambahkan mentega dan aduk lagi. Garam dan merica, lalu kocok saus lagi.

3. Pesto dengan kemangi dan brokoli

bahan

• 70g brokoli;
• 30 g keju keras;
• 1 siung bawang putih;
• 20 daun kemangi;
• 30 g kacang pinus;
• ½ sendok teh garam;
• 1 sendok makan jus lemon;
• 100 ml minyak zaitun.

persiapan

dipotong brokoli. keju gosokkan pada parutan kecil. Chop bawang putih.

Blender, memotong brokoli dan basil. Tuangkan kacang-kacangan dan menyerang lagi. Setelah menambahkan keju, garam, jus lemon dan bawang putih. Kocok hingga halus. Tuangkan minyak dan lagi semua aduk rata.

4. Pesto dengan ketumbar dan biji labu

bahan

• 1 siung bawang putih;
• 45 g biji labu;
• 100 g ketumbar;
• 1 sendok teh garam;
• ½ sendok teh cabai;
• 120 ml minyak zaitun.

persiapan

Chop bawang putih. Biji labu goreng di atas api sedang selama beberapa menit dalam panci tanpa minyak.

biji blender Connect, ketumbar, bawang putih, garam dan cabai. Secara bertahap tambahkan minyak dan beat sampai campuran halus.

5. Pesto dengan biji bunga matahari panggang

bahan

• 1 siung bawang putih;
• 50 g keju gouda;
• ½ sdt minyak bunga matahari;
• 50 g biji bunga matahari dimurnikan;
• garam - dengan selera;
• 80 g kemangi;
• 120 ml minyak zaitun;
• merica - selera.

persiapan

Chop bawang putih. Keju gosok pada parutan kecil.

Dalam wajan, panaskan minyak sayur di atas api sedang. Masukan biji, garam dan bakar sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 menit. Setelah dingin.

Blender menghubungkan basil dengan minyak zaitun. menambahkan bawang putih, Keju dan biji bunga matahari, terus pemukulan sampai campuran halus. Bumbui dengan garam dan merica dan aduk lagi.

6. Pesto dengan atasan bit

bahan

• 50 gram kenari;
• 50 g keju keras, seperti parmesan;
• 120 g puncak bit;
• 30 g kemangi;
• garam - dengan selera;
• 70 ml minyak zaitun.

persiapan

Chop kenari. Keju gosok pada parutan kecil.

Blender connect kacang-kacangan, keju, puncak, kemangi dan garam. Setelah tambahkan minyak zaitun dan mengocok lagi. Campuran harus berubah halus.

7. pesto sauce dengan Rocket dan zucchini

bahan

• 3 siung bawang putih;
• 40 g keju keras;
• 50 gram kenari;
• 1 timun Jepang;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 40 g Rocket;
• 2 sendok makan jus lemon;
• ½ sendok teh lemon kulit;
• garam dan merica - selera.

persiapan

Bawang putih dipotong kecil-kecil. Keju gosok pada parutan kecil.

goreng kacang selama beberapa menit dalam panci tanpa minyak. Setelah dingin dan dipotong.

Zucchini parut pada parutan kasar dan memeras jus. Panas dalam minyak 1 sendok makan panci dan masak zucchini dengan api sedang selama sekitar 15 menit. Dinginkan.

Blender, memotong Rocket dan kacang-kacangan. Tambahkan sisa minyak, zucchini, jus lemon, semangat, keju, garam dan merica. Mengalahkan sampai campuran halus.

8. Pesto dengan ketumbar dan cabai

bahan

• 40 g keju keras;
• 3 siung bawang putih;
• 40 gram kenari;
• 1 cabai;
• 70 gram daun ketumbar;
• 2 sendok makan jus lemon;
• garam dan merica - secukupnya;
• 100 ml minyak zaitun.

persiapan

Keju gosok pada parutan kecil. Bawang putih, kacang dan cabai dipotong kecil-kecil.

Kocok blender, keju, bawang putih, kacang, cabai, ketumbar, jus lemon, garam dan merica. Setelah tambahkan minyak zaitun dan aduk lagi.

9. Pesto dengan mint dan pistachio

bahan

• 2 siung bawang putih;
• 90 g keju keras;
• 90 g pistachio dimurnikan;
• 30 g peppermint;
• 70 g peterseli;
• 2 sendok makan jus lemon;
• garam - dengan selera;
• 100 ml minyak zaitun.

persiapan

Bawang putih dipotong kecil-kecil. Keju gosok pada parutan kecil.

Semua bahan, kocokan blender sampai halus.

10. Pesto dengan kemangi, bayam dan bawang putih dipanggang

bahan

• 1 siung bawang putih;
• 100 kacang g pinus;
• 1 sendok makan minyak bunga matahari;
• 70 g kemangi;
• 50 g bayam;
• 60 ml minyak zaitun;
• 1 sendok makan jus lemon;
• garam - selera.

persiapan

Bawang putih dan memotong kacang-kacangan dan tempat dalam panci dengan minyak bunga matahari panas. Fry atas api sedang selama 2-3 menit dan dingin.

Dalam panci air mendidih dimasukkan basil selama 10 detik setelah handuk kertas kering udara dan dinginkan.

Blender, memotong kacang-kacangan, bawang putih, kemangi dan bayam. Tambahkan minyak zaitun, jus lemon, garam dan beat sampai campuran halus.