10 hidangan asli dari labu dari Jamie Oliver

1. Panggang dada ayam dengan labu

bahan

• 1 dada ayam dengan kulit;
• garam - dengan selera;
• 2 tangkai Marjoram atau oregano;
• lada hitam - dengan selera;
• ½ cabai merah;
• ¼ labu;
• 3-4 sendok makan krim rendah lemak;
• tanah pala - dengan selera;
• sedikit minyak zaitun.

persiapan

garam Parut payudara, merica dan daun oregano atau cincang oregano. Bersihkan cabai dari biji dan potong menjadi irisan tipis. Masukan ayam di tengah hidangan bentuk kue dan taburi dengan cabai.

Potong labu adalah irisan sangat tipis dan mengatur mereka di sekitar dada ayam. Tuang krim labu dan musim dengan pala, garam dan merica.

Semprot bahan minyak dan panggang 25-35 menit pada suhu 200 ° C. Ayam harus propechsya dan labu - menjadi lunak.

Masak Jamie Oliver 6 brilian hidangan ayam →

2. Labu sup c keju crouton

bahan

• 2 bawang merah;
• 2 wortel;
• 4 siung bawang putih;
• 2 seledri tangkai daun;
• 2 tangkai rosemary;
• ½-1 merah cabai;
• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 1 labu (sekitar 2 kg);
instagram viewer
• 2L ayam atau kaldu sayuran;
• 1 ciabatta;
• keju Parmesan - dengan selera;
• beberapa daun sage - opsional.

persiapan

Irisan bawang, wortel, bawang putih dan seledri menjadi kubus kecil. rosemary Grind dan cabai unggulan.

Dalam wajan besar atau wajan Panaskan bagian minyak. Fry disiapkan bahan-bahan di dalamnya selama sekitar 10 menit sampai lunak. Bumbui dengan garam dan merica.

Bersihkan labu dari kulit dan biji dan potong-potong sewenang-wenang. Menambah sayuran labu dan kaldu, didihkan dan didihkan selama sekitar 30 menit lebih dengan api sedang. Ketika labu empuk, pyuriruyte sup blender.

Potong irisan roti, sikat dengan mentega dan tekan ke dalam setiap keju parut. Goreng di tempat yang kering wajan sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Untuk menghias, Anda dapat mempersiapkan daun sage renyah. Dalam wajan di atas api sedang, panaskan minyak dan goreng beberapa daun sekitar 30 detik. Kemudian Transfer ke handuk kertas untuk stok kelebihan lemak.

Jika perlu musim sup dengan garam dan merica. Sebelum melayani, hiasi dengan crouton dan daun sage dan gerimis ringan dengan minyak zaitun.

11 sup lezat, kentang tumbuk dengan jamur, labu, brokoli, dan tidak hanya →

3. fillet daging sapi dengan labu panggang

bahan

• 1 labu (sekitar 1-1½ kg);
• 4 siung bawang putih;
• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• 1 ikat thyme;
• 1 sendok teh paprika;
• 1 ½ daging sapi kg;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 1 bawang.

persiapan

Bersihkan labu dari kulit dan biji. Potong daging menjadi kubus besar dan tempat bersama-sama dengan bawang putih mentah di atas loyang.

Tuangkan bagian dari minyak, menambahkan hampir semua daun thyme, taburi dengan paprika dan aduk. Menutupi nampan kue menggagalkan dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 180 ° C oven selama sekitar satu jam.

irisan memotong lebar 2 cm dan daging gosok dari semua sisi dengan garam dan merica. Dalam wajan, grill, panaskan minyak di atas panas tinggi. Batch tersebar di daging dan goreng panci selama sekitar 3 menit di setiap sisi.

Dengan goreng bets terbaru bawang cincang halus. Taburkan steak siap tersisa thyme daun dan melayani dengan labu panggang.

Cara memasak steak yang baik →

4. Dipanggang pasta dengan labu dan ricotta

bahan

• 1 labu (sekitar 1 kg);
• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• 2 siung bawang putih;
• 1 ikat kemangi;
• 400 g tomat cincang dalam air garam;
• 500 g penne (pasta berbentuk tabung);
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 3 sendok makan ricotta;
• 750 ml kaldu sayuran;
• 150 g mozzarella;
• sedikit Parmesan;
• beberapa daun sage.

persiapan

Bersihkan labu dari biji dan kulit dan dipotong dadu berukuran sedang. Menempatkan mereka dalam baking menuangkan minyak dan dimasukkan ke dalam dipanaskan 200 ° C oven selama 15 menit.

Potong bawang putih menjadi irisan tipis dan memotong tangkai kemangi. Dalam panci yang mendalam menggoreng, panaskan sedikit minyak dan goreng selama beberapa menit batang kemangi dan bawang putih.

Tuang tomat dan pengadukan, didihkan. Add labu-dilakukan lagi, didihkan dan masak selama 10 menit di atas api sedang.

Jatuhkan pasta di air asin mendidih, dan koki beberapa menit kurang dari diarahkan pada paket. Lalu, tiriskan dan isi ulang pasta tomat saus panci.

Tambahkan daun kemangi cincang, garam, merica, ricotta dan kaldu. Aduk dan didihkan. Olesi hidangan kue dengan minyak dan isi ulang untuk mendapatkan isi panci.

Penyebaran di atas irisan mozzarella, keju parut dan daun sage mentega. Panggang tempelkan pada suhu 200 ° C selama sekitar 15 menit.

10 pasta resep yang siapa pun dapat menangani →

5. gulungan labu dengan keju dan bayam

bahan

• 1 labu (1 kg);
• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• sejumput bubuk cabai;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 2 siung bawang putih;
• 60 g seluruh almond kupas;
• biji adas 1 sendok teh;
• 6 telur;
• 80 g parmesan;
• 60 g tepung bebas gluten;
• tanah pala - dengan selera;
• 300 g bayam;
• 100 g kambing keju lunak;
• 150 g ricotta;
• 1 lemon;
• 1 cabai merah.

persiapan

Singkirkan biji labu dan dipotong-potong kecil. Tuang ke loyang, tuangkan bagian dari minyak, cabai taburi, garam dan lada hitam dan campuran.

Menghancurkan bawang putih dengan sisi datar dari pisau dan menambah labu. Panggang pada 190 ° C 45-60 menit sampai labu menjadi lembut.

Sementara itu, panaskan wajan di atas api sedang. Menggoreng almond nya, biji adas dan sedikit garam selama 3-4 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian menghancurkan mereka dalam mortar.

Lepaskan labu dan bawang putih kupas dan pyuriruyte bubur blender. Pisahkan kuning protein. Tambahkan kuning keju parut parmesan, labu haluskan, tepung, pala, garam dan merica dan aduk sampai halus.

Kocokan protein dalam busa putih dan dorong adonan menjadi labu. Tutup ukuran memanggang perkamen dari sekitar 22 × 32 cm dan menyebar di atasnya lapisan tipis adonan. Panggang pada 190 ° C selama sekitar 15 menit.

Panas dalam panci pada api sedang dan masak bayam sisa minyak sekitar 2 menit. Keren, memeras kelebihan cairan dan memotong sayuran dengan pisau.

Campur keju kambing, ricotta, jus lemon, parutan kulit lemon, dimurnikan dari biji dan hancur cabai, garam dan lada hitam.

Lembut invert siap kue labu pada selembar perkamen. Campuran keju menyebar dari atas, melangkah sekitar 2 cm dari tepi panjang. Letakkan keju pada bayam dan sepertiga dari campuran almond.

Mulai dari sisi panjang terisi memutar kue gulung lembut. Potong irisan dan memercikkannya sebelum mengirimkan sisanya campuran almond.

Apa untuk memasak labu 7 adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat →

6. Pedas sup dengan labu, kalkun dan beras

bahan

• 1 bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 1 wortel;
• 300 g pulp labu;
• 1 buah kecil jahe;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• bubuk cabai - dengan selera;
• 1 sendok makan pasta tomat;
• 1 sendok makan pasta kari;
• 500 g kalkun direbus atau dipanggang;
• 400 g tomat cincang dalam air garam;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 750 mL kaldu ayam;
• 300 g beras Basmati;
• beberapa tangkai daun ketumbar.

persiapan

Iris bawang merah dan bawang putih menjadi irisan tipis, wortel - iris tipis dan labu - kubus kecil. Gosokkan jahe kupas pada parutan halus.

Panaskan wajan yang dalam menggoreng atau panci, panaskan minyak di atas api sedang. Masukan bawang, bawang putih, wortel, jahe dan cabai. Cook, tertutup, aduk sesekali, sampai sayuran lunak dan berwarna kecoklatan.

Menambahkan labu, pasta tomat, kari dan kalkun potong dan aduk rata. Lalu masukkan tomat, garam, merica dan kaldu panas. Aduk, didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Aduk beras dan memasak sup sampai nasi. Jika Anda ingin sup kurang tebal, memakan waktu kurang beras. Jika perlu, bumbui dengan garam dan merica. Sebelum disajikan, taburi sup dengan ketumbar cincang.

Cara memasak minestrone dari fakta bahwa ada rumah →

7. Pedas panggang labu dengan daging

bahan

• 1 labu (sekitar 1-1½ kg);
• 1 sendok makan ketumbar biji;
• bubuk cabai - dengan selera;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 4 siung bawang putih;
• 4-6 tangkai rosemary;
• 6 iris daging asap;
• 1 sendok makan minyak zaitun.

persiapan

Potong labu di setengah dan menghapus biji. Kemudian memotong nya iris tipis panjang. Mereka harus kira-kira ukuran yang sama.

Masukan labu di atas loyang. tanah cabai taburi, garam dan merica. Tambahkan bawang putih, dikupas dan dihancurkan oleh sisi datar dari pisau, rosemary dan daging.

Tuangkan semua bahan dengan minyak dan aduk rata. Lay irisan daging asap di labu. Panggang pada 200 ° C selama sekitar 30 menit untuk kelembutan labu.

4 piring labu sederhana dan berguna →

8. Bruschetta dengan keju kambing dan labu

bahan

• 1 labu kecil;
• 6 siung bawang putih;
• 3 tangkai bijak;
• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• bubuk cabai - dengan selera;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 1 rye baguette;
• 125 g keju kambing lembut.

persiapan

Singkirkan biji labu dan potong menjadi beberapa bagian. Menghancurkan dikupas siung bawang putih sisi datar dari pisau.

Letakkan labu, bawang putih dan daun sage di atas loyang. Tuangkan bagian dari minyak, taburi dengan bubuk cabai, garam dan merica dan aduk rata.

Panggang labu pada 200 ° C 35-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan lembut. Hapus labu dari oven dan dingin.

Sementara itu, mengiris iris baguette dan goreng dalam wajan dipanaskan sekitar satu menit di setiap sisi. Kemudian gosok roti panggang bawang putih.

Sendok bubur labu terpisah dari kulit dan sedikit mengingat garpu. Susun irisan roti di labu haluskan, keju dan daun sage dan gerimis dengan minyak.

8 original panas sandwich dari koki terkenal →

9. Muffin labu dengan keju, cabai dan biji

Bahan untuk 12 cupcakes

• 600 g pulp labu;
• beberapa bulu bawang hijau;
• 1-2 cabe merah;
• 250 g tepung;
• mencubit garam;
• 2 sendok teh baking powder;
• 6 telur;
• 3 sendok makan dadih granular;
• 50 g parmesan;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• sedikit minyak zaitun;
• 1 sendok makan dikupas biji bunga matahari;
• 1 sendok makan biji poppy.

persiapan

Gosok pulp labu pada parutan kasar. Cincang halus bawang dan cabai. Campurkan tepung, baking powder dan garam.

Tambahkan bawang labu, setengah cabai, telur, keju cottage, campuran tepung, hampir semua parutan keju Parmesan itu, garam dan lada hitam. Aduk sampai halus.

Tutup perkamen setiap bentuk reses untuk memanggang kue dan sikat dengan mentega. Bagi adonan dalam bentuk, taburi benih, cabai yang tersisa dan parmesan. Panggang selama 35-40 menit pada 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan.

Telur Muffin: resep untuk mereka yang lelah telur →

10. Labu muffin dengan kenari dan jeruk glaze

Bahan untuk 12 cupcakes

• 400 g labu dimurnikan;
• 350 g gula merah;
• 4 telur;
• mencubit garam;
• 300 g tepung;
• 2 ½ sendok teh baking powder;
• Sejumlah kenari;
• 1 sendok teh bubuk kayu manis;
• 175 ml minyak zaitun;
• 1 vanilla pod;
• 1 tangerine;
• 1 lemon;
• 140 g krim asam;
• 2 ½ sendok makan icing gula;
• kelopak lavender - opsional.

persiapan

Menggiling labu dalam blender. Tambahkan gula, telur, garam, tepung, baking powder, kacang-kacangan, kayu manis dan minyak zaitun dan kocokan secara menyeluruh.

Mendistribusikan adonan yang dihasilkan untuk kertas formochkam (Sebelumnya mereka harus tetap dalam bentuk alur untuk memanggang kue) dan opravte dalam oven dipanaskan sampai 180 ° C, selama 20-25 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi: dia harus meninggalkan Muffin bersih.

Menoreh vanilla pod memanjang dan buang bijinya. Campur hampir semangat parut seluruh tangerine, parut kulit lemon, air dari setengah lemon, krim asam, gula dan biji vanili sampai halus.

Sementara cupcakes dingin, menghapus frosting di kulkas. Kemudian sikat cupcakes dan taburi dengan sisa parutan semangat dari jeruk dan lavender kelopak.

Cara memasak muffin labu sempurna →

lihat juga

• 4 pie labu lezat, termasuk Jamie Oliver →
• pasta kental dengan labu dalam mangkuk →
• Labu latte yang sama →
• Autumn labu piring →