10 adalah resep yang sangat tidak biasa dengan semangka
Makanan / / December 19, 2019
Thai semangka salad
bahan
- ¼ dari semangka rata-rata;
- 2 ketumbar balok segar;
- 2 Rocket balok;
- 2 balok mint segar;
- 1 lobak kecil;
- 100 g keju feta;
- kacang sedikit atau biji bunga matahari diobati.
untuk saus
- 1 kecil kupas dan cincang jahe;
- Satu merah, kuning (Guero) dan 1 cabai hijau (dimurnikan dari biji dan cincang halus);
- 1 sdm. l. kecap;
- 6 sendok makan. l. minyak zaitun;
- 1 jam. l. minyak wijen;
- Juice 3-4 limau;
- garam laut dan lada hitam.
persiapan
Daging semangka bersih dari tulang dan potong dadu. Cilantro, arugula dan memotong mint dan kirim dalam mangkuk dengan cincang lobak, semangka dan mint. Pada piring lain, campuran jahe, cabai, kecap, minyak zaitun dan minyak wijen, air jeruk nipis, merica dan garam (secukupnya). Kacang atau biji bunga matahari goreng dalam panci atau memanggang sheet dalam oven (Anda dapat membeli yang sudah dipanggang). Setelah itu, menggiling biji atau menggiling mereka dalam blender atau gilingan kopi. Tuangkan saus salad, tambahkan keju feta dan taburi dengan kacang (biji bunga matahari).
Goreng semangka dengan keju dan prosciutto
bahan
- 3-5 kecil (sekitar 3 cm tebal) buah semangka;
- 1 sdm. l. minyak zaitun;
- 100 g proshutto;
- 100g keju biru;
- 1 jam. l. cuka balsamic;
- sekelompok kemangi segar;
- garam kasar;
- lada hitam.
persiapan
Barbecue Heat 350-400 derajat. Irisan sikat semangka dengan minyak zaitun (kedua sisi), garam dan merica. Menggoreng irisan semangka di atas panggangan (1 menit di setiap sisi) tanpa menutup barbecue tutup sampai muncul kerak karakteristik. Prosciutto dipotong menjadi irisan tipis. Gerimis setiap irisan semangka dengan cuka dan melayani dengan prosciutto, keju dan kemangi segar.
semangka goyang
bahan
- 500 g pulp dari melon matang;
- 100 g susu kental manis;
- 2 sdm. l. gula;
- payung koktail untuk tabung dekorasi.
persiapan
Sheik - koktail, biasanya susu, berdasarkan pencampuran resep dan bahan-bahan aduk. Untuk memasaknya, mengupas biji semangka. Mengocok itu ke dalam blender bersama dengan susu kental dan gula untuk homogenitas. Tiriskan koktail botol dan biarkan dingin di kulkas. Kemudian tuangkan gelas (dari jumlah yang ditunjukkan dari bahan-bahan yang diperoleh 4-6 porsi) dan hiasan di rasa.
semangka sup
bahan
- 500 g pulp semangka;
- 1 mentimun;
- 1 cabai hijau;
- 1 bulu daun bawang;
- 1 kapur;
- balok mint;
- 2 sdm. l. cuka sampanye;
- 1 sdm. l. minyak zaitun;
- garam laut dan lada hitam.
persiapan
Semangka membersihkan benih dan halus memotong. Hanya memotong merica, daun bawang dan mint. Potong mentimun menjadi kubus kecil. Ambil dalam mangkuk dan aduk semua bahan cincang, ditaburi dengan air jeruk nipis mereka (by the way, juga bisa runtuh semangat dalam mangkuk), cuka dan minyak zaitun. Aduk rata. Konten kemudian naksir mangkuk menggunakan blender sampai halus. Saring dengan saringan halus, musim dihasilkan tumbuk dengan garam dan merica. Dingin dalam lemari es selama satu jam. Kemudian melayani, menumpahkan di dalam piring dan hiasi dengan mint.
semangka salsa
bahan
- 400 g pulp semangka;
- 2 cabai jalapeno;
- balok ketumbar;
- 60 ml kapur jus;
- setengah bola ungu kecil;
- garam untuk rasa.
persiapan
Salsa - pembuka sayur Meksiko sayuran cincang (tidak harus bingung dengan saus yang sama!). Untuk mempersiapkan boros salsa semangka, mencuci, biji menghapus dan memotong semua sayuran dan buah-buahan. Tuangkan air jeruk nipis, garam. Aduk rata dan biarkan menyeduh untuk camilan kecil. Sajikan dingin.
Tusuk sate semangka dan udang
bahan
- 450 g udang besar;
- 26 buah (3 cm tebal) semangka matang;
- 80 ml kapur jus;
- 60 ml minyak zaitun;
- 2 sdm. l. madu;
- mencubit bubuk bawang putih;
- basil (sebaiknya Thailand).
persiapan
Pertama siapkan rendaman: campur air jeruk nipis, minyak, cincang kemangi, madu dan bubuk bawang putih. Cetakan kuartal dihasilkan bumbunya ke dalam mangkuk terpisah. Kemudian rendam udang kupas dalam bumbu perendam selama 15 menit. Merangkai udang dan irisan semangka di tusuk sate kayu, bergantian satu sama lain. Grill tusuk sate di atas api sedang selama sekitar 5 menit, sampai udang tidak zarozoveyut. Sajikan tusuk sate pada tusuk sate, penyiraman bumbu perendam yang tersisa. Dari jumlah ini produk yang diperoleh sekitar 13 porsi.
Jam dari kulit semangka
bahan
- 1 kg kulit semangka;
- 1,2 kg gula;
- 600 ml air;
- 1 lemon;
- 3 jam. l. baking soda;
- vanili.
persiapan
Potong kulit semangka kulit hijau (harus hanya bagian putih) dan memotong mereka menjadi potongan-potongan kecil (3-4 cm). Larutkan soda dalam 3 liter air dan tempat dalam larutan kulit yang dihasilkan. Meninggalkan mereka untuk rendam semalam. Di pagi hari bilas baik dengan air bersih. Selanjutnya Rebus sirup gula 600 ml air di 600 g gula. Ketika sirup mulai menebal, kerak yang lebih rendah di dalamnya, didihkan dan didihkan selama 30 menit pada panas rendah. Setelah itu off dan cuti untuk infuse (5-8 jam). Kemudian dosypte sisa gula, membawa kembali ke mendidih dan biarkan mendidih selama setengah jam. Tinggalkan selama 5-8 jam. Ulangi prosedur untuk ketiga kalinya. Pada akhir didih ketiga tambahkan jus lemon dan vanili. Ketika jam telah didinginkan, tuangkan di tepi, dan simpan di tempat yang dingin.
es buah semangka
bahan
- 500 g semangka;
- 2 sdm. l. jeruk nipis;
- mint.
persiapan
Daging semangka bersih dari tulang. Dengan bantuan blender, menggabungkan semangka, jeruk nipis dan daun mint. Rasa dapat menambahkan sedikit gula. Kemudian tuangkan bentuk yang dihasilkan cocktail (cangkir berguna yogurt), insert tongkat untuk es loli, dan mengirimkannya ke beberapa jam dalam lemari es. Untuk mendapatkan bentuk es semangka, drop bentuk dengan dia selama beberapa detik dalam air hangat.
semangka puding
bahan
- 2 kg semangka bubur;
- 50 g tepung jagung;
- 100 g gula;
- 1 jam. l. biji adas;
- 2 jam. l. jus lemon.
persiapan
Semangka membersihkan tulang dan kocokan menjadi haluskan menggunakan blender. Saring melalui saringan untuk menyingkirkan pulp. ¼ dihasilkan jus semangka dicampur dengan tepung jagung. Tuangkan jus yang tersisa dalam panci dan didihkan dengan gula dan adas benih. Kemudian tuangkan jus semangka tangguhan dengan pati dalam panci. Mengurangi panas dan biarkan mendidih, aduk terus, selama 3 menit. Kemudian tambahkan jus lemon dan menghapus panci dari panas. Melalui tuangkan semangka cangkir berat badan dan biarkan dingin ke suhu kamar. Setelah itu, kirim puding di lemari es selama minimal 3 jam. Sajikan, ditaburi dengan pistachio tanah bagian, chocolate chips, kayu manis dan hiasi dengan whipped cream.
semangka sorbet
bahan
- 4 kg semangka;
- 130 g gula;
- 180 ml air;
- 2 sdm. l. jeruk nipis.
persiapan
Tuang air dalam panci kecil, vsypte gula ke dalamnya dan didihkan di atas api sedang, aduk terus. Lalu kecilkan api dan didihkan sirup selama 5 menit. Hapus dari panas dan dingin sampai suhu kamar. Kemudian tutup panci dengan tutup dan mengirimkannya di lemari es selama satu jam. Sementara itu, semangka dan jeruk nipis, beat dengan bantuan blender sampai halus. Kemudian saring melalui banyak semangka untuk menyingkirkan tulang, dan mengalahkan itu dengan sirup gula didinginkan. Tuang campuran semangka-gula ke dalam panci dangkal dan tempat dalam lemari es selama 30 menit. Selama ini, masa depan sorbet harus "ambil" di tepi. Mengambil sendok dan aduk hingga. Sekali lagi dimasukkan ke dalam lemari es. Setengah jam kemudian, ulangi prosedur. Sorbet adalah untuk mendapatkan konsistensi dengan kristal semangka, es. Setelah itu makanan penutup beku lebih untuk 1,5-2 jam.