10 sup sayuran yang mudah, yang tidak kalah dengan daging

1. Sup tomat dengan brokoli, kubis dan kacang hijau

bahan

• 2 sendok makan minyak sayur;
• 1 bawang;
• 2 siung bawang putih;
• ½ kubis kecil;
• 2 wortel;
• 350 g perbungaan brokoli beku atau segar;
• 150 g kacang hijau beku atau segar;
• garam - dengan selera;
• 1 sendok teh paprika;
• 800 g pasta tomat;
• 900 ml air;
• 2 atau sayur kaldu ayam kubus.

persiapan

Dalam wajan atau panci, panaskan minyak dan goreng sedikit cincang bawang merah dan bawang putih di atas api sedang. Menambahkan kubis cincang, dipotong menjadi irisan wortel, brokoli, kacang-kacangan, bumbu-bumbu, Tomat pasta, air dan kaldu kubus.

Aduk dan didihkan. Kemudian didihkan 20-30 menit, sampai sayuran melunak.

2. Sup dengan zucchini, bayam, kacang-kacangan dan anggur putih

bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 3 siung bawang putih;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 200 ml anggur putih kering;
• 900 ml air;
• 2 kubus kaldu sayuran;
• 300 g kacang putih kalengan;
• ½ zucchini kecil;
• 300 g kacang polong beku atau segar;
• 150 g bayam;
• 100 g parmesan parut.

persiapan

Panaskan minyak dalam panci atau wajan di atas api sedang. Fry di atasnya cincang bawang merah dan bawang putih dalam beberapa menit, aduk sesekali. Menempatkan kubus sayuran wortel, bumbui dengan garam dan merica dan masak selama 2 menit.

Menuangkan anggur dan air, add kubus kaldu dan didihkan. Mengurangi panas dan didihkan selama 5 menit lagi. Mengalirkan cairan dari biji. timun Jepang potong menjadi irisan tipis dan potong dua. Masukan bahan ini ke dalam sup dan didihkan selama sekitar 5 menit sampai zucchini melembutkan. Tambahkan kacang polong, bayam dan keju dan masak selama 3-5 menit lagi.

3. sup sayuran kental dengan barley, jamur dan buncis

bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 1 bawang;
• 2 wortel;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 1 seledri;
• 200 g jamur;
• 2 siung bawang putih;
• 2 liter air;
• 4 kubus kaldu sayuran;
• 300 g kacang kalengan;
• 300 g tomat kupas dalam air garam;
• 200 g kacang hijau beku;
• 100 g jagung beku;
• 1 sendok teh basil kering;
• ½ sendok teh oregano kering;
• 1 daun salam;
• 100 g kacang polong beku;
• ½ ikat peterseli.

persiapan

Sebelum memasak, rendam sup barley di malam hari.

Panaskan minyak dalam panci atau wajan di atas api sedang. Menempatkan potong dadu bawang, Wortel dan seledri, musim rempah-rempah dan goreng selama sekitar 5 menit, aduk sesekali. Tambahkan sedikit api dan menambah jamur sayuran, potong menjadi irisan tipis. Panggang sampai mereka agak kecokelatan di semua sisi. Tambahkan bawang putih cincang dan aduk rata.

Tambahkan air, kubus kaldu, buncis tanpa cair, tomat kasar potong dadu, kacang hijau, barley, jagung, rempah-rempah dan daun salam. Bawa sup mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 30-40 menit atau sampai barley empuk.

Lepaskan daun salam, tambahkan kacang polong dan setengah peterseli cincang dan masak selama 3-5 menit lagi. Hiasi sup siap dengan peterseli.

4. Sup dengan brokoli, kentang dan parmesan

bahan

• 2 kepala brokoli;
• 2 sendok makan mentega;
• 1 bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 5-7 kentang;
• 1400 ml air;
• 3 sayur atau kaldu ayam batu;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 50 g keju parut Parmesan.

persiapan

Brokoli, dibagi menjadi kuntum. Mengupas batang dan potong menjadi kubus kecil. Panci atau panas panci minyak. Masukan bawang merah cincang halus dan goreng, aduk sesekali, 5 menit dengan api sedang.

Tambahkan bawang putih, tangkai brokoli, potong dadu kentangAir, kubus kaldu dan rempah-rempah. Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama sekitar 10 menit, sampai sayuran melunak.

Pyuriruyte setengah sup dalam blender dan tuangkan kembali ke dalam panci. Menempatkan brokoli dan masak selama sekitar 5 menit lebih. Tambahkan Parmesan dan aduk sup.

5. sup kental dengan manis merica, tomat, buncis dan nasi

bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 2 paprika;
• ½ sendok teh bumbu "Italia herbal";
• 1 sendok teh oregano kering;
• ½ sendok teh paprika;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 2-3 tomat;
• 300 g kacang kalengan;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• 1200 ml air;
• 2 kubus kaldu sayuran;
• 100 g beras;
• ¼ peterseli;
• sedikit sebuah parutan keju Parmesan - opsional.

persiapan

Panci atau panas panci minyak. Masukan bawang cincang dan bawang putih dan masak di atas api sedang selama sekitar 5 menit. Tambahkan paprika potong dadu dan rempah-rempah dan masak selama 3-4 menit, aduk sesekali.

Mengupas tomat dan potong menjadi kubus. Menambah sayuran tomat, buncis, pra pengeringan kelebihan cairan, pasta tomat, air dan kaldu kubus. Didihkan di atas api sedang, mengurangi panas dan didihkan selama 20 menit lebih.

Dalam panci terpisah bertanak. Mengalirkan air dari itu dan transfer ke sup. Aduk dan masak selama beberapa menit. Tambahkan daun peterseli cincang. Sebelum melayani, taburi dengan parmesan sup kaleng.

6. Tomat sup dengan paprika

bahan

• 100 ml minyak zaitun;
• 1 bawang;
• 2 cabe merah;
• 8 paprika merah;
• 8 tomat;
• 1500 ml air;
• 3 kubus kaldu sayuran;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• beberapa tangkai peterseli.

persiapan

Panaskan minyak dalam panci atau wajan di atas api sedang. Menempatkan kubus bawang dan cincang cabai. Menggoreng sekitar 5 menit, aduk sesekali.

menambahkan dimurnikan dan potong dadu paprika dan masak selama 5 menit lagi. Kemudian menempatkan kubus tomat kupas dan masak, aduk sesekali, sampai mereka melunak.

Tuang air, tambahkan kaldu kubus dan rempah-rempah. Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 15 menit lebih. Sebelum melayani, hiasi sup dengan peterseli.

7. sup sederhana dengan kacang polong dan nasi

bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 1 bawang;
• garam - dengan selera;
• ¼ sendok teh paprika;
• 3 siung bawang putih;
• 1500 ml air;
• 3 kubus kaldu sayuran;
• 100 g beras merah;
• 150 g kacang polong beku.

persiapan

Dalam panci atau wajan, panaskan minyak di atas api sedang. Masukan bawang cincang, paprika dan add garam dan masak 5 menit, aduk sesekali. tambahkan cincang bawang putih dan aduk rata.

Tuang air, tambahkan kubus kaldu dan beras, dan didihkan. Mengurangi panas dan didihkan selama 35-40 menit lebih, sampai beras lunak. Masukan kacang polong dan masak selama beberapa menit lagi. musim dengan rempah-rempah jika diperlukan.

8. sup kental dengan wortel, jagung, kacang polong dan kacang hijau

bahan

• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 1 bawang;
• 4 wortel;
• 3 seledri;
• 4 siung bawang putih;
• 1200 ml air;
• 2 atau sayur kaldu ayam batu;
• 3 tomat;
• 3-4 kentang;
• ¼ peterseli;
• 2 lembar daun salam;
• ½ sendok teh thyme kering;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 200 g kacang hijau beku atau segar;
• 200 g jagung beku atau segar;
• 150 g kacang polong beku atau segar.

persiapan

Dalam panci atau wajan, panaskan minyak di atas api sedang. Masukan bawang potong dadu, wortel dan seledri dan bakar 4 menit, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih cincang dan aduk.

Peel tomat dan potong dadu. Tuang air, tambahkan kaldu kubus, tomat, irisan kentang, peterseli cincang, daun salam dan rempah-rempah. Didihkan dan tambahkan kacang hijau.

Mengurangi panas dan didihkan selama 20-30 menit sampai kentang matang. 5 menit sebelum akhir memasak di jagung pot Put dan kacang polong.

9. Soup seledri, bayam dan kacang

bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 bawang;
• 1 sendok makan bubuk jintan;
• 1 sendok makan tanah ketumbar;
• 1 sendok teh thyme kering;
• ½ sendok teh paprika;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 1 seledri;
• 1 kentang;
• air 1 liter;
• 2 kubus kaldu sayuran;
• 300 g kacang kalengan;
• 100 g bayam;
• 100 g krim.

persiapan

Panci atau panci, minyak panas dan memasak untuknya bawang cincang sekitar 5 menit. Tambahkan bumbu, aduk dan masak selama satu menit. Masukan seledri dan kentang kubus dan masak 5 menit, aduk sesekali.

Tambahkan air dan kubus kaldu dan didihkan. Mengalirkan cairan dari buncis, dimasukkan ke dalam sup, mengurangi panas dan didihkan selama sekitar 10 menit. kemudian add bayam dan masak beberapa menit. Tambahkan krim ke dalam sup, aduk rata.

10. Sup kacang dengan kembang kol

bahan

• 200 g kacang polong kering;
• 1500 ml air;
• 2-3 kentang;
• 1 wortel;
• 100 g perbungaan kembang kol beku atau segar;
• 2 lembar daun salam;
• ½ sendok teh kunyit;
• garam - dengan selera;
• lada hitam - dengan selera;
• 2 sendok makan mentega;
• 3 sendok makan krim;
• beberapa tangkai peterseli.

persiapan

Pre-rendam kacang polong semalam. Kemudian isi sekitar setengah air dan kokiSampai menjadi lembut. Tuangkan sisa air dan didihkan.

Tambahkan kubus kentang kacang polong dan wortel, kembang kol, daun salam, rempah-rempah dan minyak. Masak selama 20-25 menit, sampai sayuran melunak. Menambah sup krim dan peterseli cincang dan campuran.

lihat juga

• Cara memasak minestrone dari fakta bahwa ada rumah →
• 11 sup lezat, kentang tumbuk dengan jamur, labu, brokoli, dan tidak hanya →
• 10 sup krim dengan rasa krim halus →
• Cara memasak sup kacang: 5 resep menarik →