10 resep yang berbeda untuk hangat jamur bibit

Gunakan tidak bisa hanya mereka jamur, yang ditentukan dalam resep, tetapi yang lain sesuai dengan selera Anda. waktu memasak, sehingga perlu untuk menyesuaikan tergantung pada spesies.

Jamur berkumpul kembali, melempar cacingan. Bilas dengan air dan bersih berjalan.

Untuk mempersiapkan hidangan untuk digunakan musim dingin disterilkan stoples dan tutup. Menjaga telur di tempat yang sejuk dan gelap tempat.

Cara lain untuk menyimpannya - freeze. Untuk melakukan ini, mengambil wadah portioned atau paket.

1. Jamur kaviar dari jamur aspen dengan bawang dan cuka

bahan

• 1800 g jamur aspen segar;
• 400 g bawang;
• 200 ml minyak sayur;
• 1 mencubit gula;
• 1 sendok makan garam;
• 1 sendok teh lada hitam;
• 1 sendok teh cuka 70%.

persiapan

Aspen mendidih selama 20-25 menit. Lipat dalam saringan, dingin dan mince.

Bawang cincang halus. Goreng selama 5-7 menit pada panas rendah dalam mentega dengan gula. Cast ke zazharki jamur dan masak selama 55-60 menit lagi. Hanya dalam beberapa menit sampai matang garam add, merica, tuangkan cuka esensi. Mengatur bank dan tutup dekat.

2. Jamur kaviar dengan madu agaric dan bawang hijau

bahan

• 400 g madu segar agaric;
• 4-5 sendok makan minyak sayur;
• 1 bawang;
• 5-7 batang daun bawang;
• garam dan merica - secukupnya;
• 1 cuka sendok 9%.

persiapan

Jamur Rebus sampai empuk sekitar 40-50 menit. Lipat dalam saringan, dan kemudian dimasukkan ke dalam panci dengan 2 sendok makan minyak sayur dipanaskan. Masak di atas api sedang selama 15-20 menit atau lebih, sampai air telah menguap, yang terisolasi jamur. Slotted sendok, mentransfernya ke mangkuk, dingin dan mince.

Kedua jenis bawang memotong. Bulb selama 5-7 menit dengan garam dan merica goreng dalam minyak yang sama seperti jamur. percikan bawang hijau dan masak selama 1 menit lebih, dan kemudian sebanyak lagi dengan cuka. Kembali jamur ke dalam panci dan aduk.

Masukan telur dalam stoples. Top mengisi minyak dipanaskan tersisa sehingga campuran benar-benar tertutup.

3. Jamur Caviar chanterelle dan wortel

bahan

• 1 kg rubah;
• 120 ml minyak sayur;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• garam dan merica - secukupnya;
• 1 sendok teh cuka 9%.

persiapan

Chanterelle memotong dengan pisau, blender atau penggiling daging. Lipat dalam panci, tuangkan setengah dari minyak. Tutup dan didihkan di atas api kecil selama 50-60 menit. Terus aduk.

Bawang dipotong dadu kecil, wortel gosokkan pada parutan kecil. Selama 6-8 menit, goreng dalam minyak yang tersisa di atas api sedang.

Menambahkan zazharku siap untuk jamur. Campur garam dan merica. Didihkan dengan api termurah selama 15-20 menit lebih. Hanya dalam beberapa menit sampai matang tuangkan cuka.

Mengatur bank and roll selimut.

4. Jamur bibit jamur dengan peterseli dan jus lemon

bahan

• 800 g jamur;
• 1 ikat kecil peterseli;
• 100 ml minyak sayur;
• 1 bawang;
• 1 sendok makan jus lemon;
• garam dan merica - selera.

persiapan

Jamur Rebus sampai matang 10-15 menit. Grind pisau, blender atau penggiling daging.

Peterseli cincang halus.

Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. Cincang bawang dan goreng selama 5-7 menit. menambahkan champignons, Parsley, jus lemon, garam dan merica. Mix, transfer ke bank dan menggulung penutup.

5. Jamur bibit madu agaric, bawang putih dan tomat

bahan

• 500 g madu agaric;
• 2 bawang;
• 1 tomat;
• 1-2 siung bawang putih;
• 3-4 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica - secukupnya;
• 1 mencubit gula;
• 1 sendok teh cuka 9%.

persiapan

Jamur Rebus selama 40-50 menit dan lipat dalam saringan.

Bawang merah dan tomat potong menjadi besar kubus, bawang putih, memotong atau melewatkan melalui pers.

Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. 20-30 detik Brown bawang putih, tuangkan bawang, 1 menit - tomat. Menggoreng semua bersama-sama selama beberapa menit. Melemparkan jamur dan masak selama 7-10 menit lebih.

Zazharku Lulus melalui penggiling daging, dan kembali kembali ke dalam panci. Masak di atas api sedang dan aduk terus-menerus. Setelah 30 menit, tambahkan garam, merica, gula dan cuka. Biarkan kompor selama 5 menit, kemudian transfer ke stoples dan dekat tutupnya.

6. Jamur kaviar dari jamur aspen dengan anggur dan pasta tomat

bahan

• 750 g jamur aspen;
• 1 bawang;
• 3-4 sendok makan minyak sayur;
• 1 wortel;
• 5 siung bawang putih;
• 3 sendok makan kering anggur putih;
• 2 sendok makan pasta tomat.

persiapan

Jamur Rebus sampai empuk selama sekitar 20-25 menit. Keren.

Bawang iris dan iris media selama 5-6 menit Brown minyak sayur.

Mince aspen jamur, wortel, bawang putih dan bawang goreng.

Tuang campuran ke dalam panci. Menuangkan anggur, tambahkan pasta tomat. Tutup dan didihkan di atas api kecil selama 50-60 menit, aduk sesekali.

The selesai hidangan di dalam lemari es, itu akan tetap segar selama beberapa hari.

7. Jamur bibit dari agraris madu dengan kenari dan kecap

bahan

• 400 g madu agaric;
• 50 gram kenari;
• 2 bawang;
• 2 wortel;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• 2-3 sendok makan kecap.

persiapan

Jamur Rebus sampai empuk, sekitar 40-50 menit. Lipat dalam saringan dan dingin.

Kacang chop blender. Bawang dan wortel potong-potong besar.

Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. sayuran masak selama 25-30 menit, aduk sesekali. sendok berlubang, transfer ke piring.

Jamur dengan bawang dan wortel chop penggiling daging atau blender. Tuang campuran ke dalam panci, di mana sayuran siap. Goreng dengan api sedang. Setelah 15 menit, add kacang-kacangan dan kecap dan aduk.

Hidangan ini akan disimpan dalam lemari es selama beberapa hari.

8. Caviar dari jamur putih dengan paprika dan cabai merah

bahan

• 800 g jamur putih;
• 2-3 zucchini;
• 1 wortel;
• 3 bawang;
• 1 paprika;
• 4 tomat;
• 3 siung bawang putih;
• 6-7 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica - selera.

persiapan

Jamur, zucchini, wortel, bawang dan paprika dipotong kecil-kecil. Tomat tuangkan air mendidih selama setengah menit, keluarkan kupas dan cincang juga. Bawang putih melewati pers.

Dalam wajan, panaskan setengah minyak di atas api sedang. Selama 5-6 menit, tumis wortel, tambahkan zucchini dengan paprika, dan setelah 8 menit - tomat. Setelah 8 menit, bumbui dengan garam dan merica, taburi dengan bawang putih.

Dalam panci Brown terpisah sisa minyak di haluan selama 5-6 menit. Cast jamur dan goreng hingga matang, sekitar 20 menit. Menambahkan zazharku sayur, aduk dan masak selama 10-15 menit lebih.

Hidangan ini dapat didinginkan selama beberapa hari.

9. Jamur kaviar asin jamur susu

bahan

• 1 bawang;
• 2-3 sendok makan minyak sayur;
• 400 g jamur susu asin;
• garam dan merica - secukupnya;
• 6-8 tangkai peterseli atau dill.

persiapan

potong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Selama 6-8 menit di goreng wajan dengan minyak. Keren.

Acar jamur putih atau hitam dengan bawang cincang. Bumbui dengan garam dan merica dan tambahkan peterseli cincang.

Hidangan ini dapat didinginkan selama beberapa hari.

10. Caviar dari jamur kering

bahan

• 100 g jamur kering (jamur aspen, podberozovikov, putih dan lainnya);
• 2 bawang;
• 1 wortel;
• 2 siung bawang putih;
• 3-4 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica - selera.

persiapan

Jamur isi dengan air dingin dan biarkan selama 1-2 jam. Setelah bilas di bawah air mengalir. Rebus sampai empuk, sekitar 30-40 menit. Lipat dalam saringan dan tiriskan.

Bawang dan wortel dipotong kecil-kecil. Bawang putih melewati pers.

Dalam panas penggorengan minyak di atas api sedang. Untuk Brown bawang selama 4-5 menit, tambahkan wortel dan masak selama 10-15 menit lebih, aduk terus-menerus. Isi jamur dengan bawang putih. Garam dan merica. Menggoreng selama 5-7 menit lagi.

Menggiling jamur dengan sayuran pencampur atau mince.

Hidangan ini disimpan dalam lemari es selama beberapa hari.