10 kue menakjubkan dengan raspberry
Program Pendidikan Makanan / / December 19, 2019
1. cake sederhana dengan raspberry, coklat dan krim keju adonan
bahan
- 140 g krim keju;
- 85 g mentega;
- 190 g tepung diayak;
- 250 g raspberry;
- 2 sendok makan gula;
- ½ sendok teh tepung kentang;
- 100 g cokelat menyebar.
persiapan
Campur keju dan mentega dengan mixer sampai halus. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan simpan dalam lemari es selama setidaknya satu jam. Lalu gulung persegi panjang adonan dan tempat di atas loyang, yang meletakkan foil.
Campur raspberry, gula dan pati. Sedikit menekan beberapa buah dengan garpu sehingga mereka membiarkan jus. Mantel adonan dengan coklat pasta, mundur sedikit dari tepi. Atas dengan raspberry.
Bungkus tepi adonan dan tempat kue dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 45-50 menit sampai berwarna kecoklatan.
Chocolate fondant bahan dari 5 →
2. sponge cake dengan raspberry dan lapisan krim
bahan
- 250 g mentega + bit untuk melumasi;
- 250 g bubuk krim gula + 2 sendok teh;
- 4 telur;
- 250 g diayak tepung + bit untuk menyebarkan;
- 2 ½ sendok teh baking powder;
- 1 jeruk;
- 150 ml whipping cream;
- sejumput vanili;
- 4 sendok makan raspberry selai atau selai;
- 150 g raspberry.
persiapan
Kocok mentega dan gula bubuk. Bergantian, masukkan telur, mengaduk mixer secara menyeluruh massa setelah setiap penambahan. Campur tepung, baking powder dan parut halus semangat jeruk a. Aduk campuran tepung ke dalam minyak dan aduk rata.
Minyak dua kue piring dengan diameter 20 cm, Cover bagian bawah dengan kertas kulit dan ringan taburi dengan tepung. Jika Anda hanya memiliki satu bentuk, hanya memanggang biskuit pada suatu waktu. Tapi jangan lupa setelah penyusunan spons pertama untuk mencuci bentuk dan mempersiapkannya untuk memanggang.
Sebarkan adonan pada bentuk dan halus. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 190 ° C, sampai biskuit tidak akan naik dan kecoklatan. Dari kue tusuk gigi selesai harus keluar bersih. Sedikit dingin biskuit, hati-hati menghapus mereka dari cetakan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Tambahkan krim vanilla dan 2 sendok teh gula bubuk. Benar-benar mengalahkan dengan mixer sampai lembut.
Lumasi ujung kue spons dengan raspberry jelly atau selai. Menyebar di atas krim dan raspberry. Tutup dengan biskuit kedua. Jika diinginkan, taburi kue selesai dengan gula bubuk.
Sebuah resep sederhana untuk sponge cake dengan buah →
3. Cake dengan raspberry, pisang dan butter cream
bahan
- 300 g tepung diayak;
- 1 sendok teh garam;
- 210 g gula;
- 260 g mentega;
- 1 telur;
- 4-6 sendok makan air dingin;
- 1 sendok makan tepung jagung;
- 700 ml susu;
- 2 butir telur;
- sejumput vanili;
- 2 pisang besar;
- 250 g selai raspberry atau selai;
- 2 sendok makan air hangat;
- 170 g raspberry.
persiapan
Campurkan tepung, ½ sendok teh garam dan 10 g gula. Tambahkan 220 g dingin mentega, potong dadu, dan gosok ke remah-remah. Tambahkan telur dan air dan uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan simpan dalam lemari es selama setengah jam. Gulung adonan dingin dan tersebar di loyang.
Letakkan adonan di atas perkamen dan taburi kering kacang polong atau kacang-kacangan, sehingga kue tidak bengkak saat memanggang waktu. Tempat di dipanaskan 180 ° C oven selama 20 menit. Kemudian, menghapus perkamen dan kargo dan panggang 10 menit.
Dalam panci, campurkan 200 gram gula, ½ sendok teh garam dan pati. Tuangkan dalam susu dan tempat di atas api sedang. Cook, aduk terus, sampai mengental campuran. Kurangi panas, didihkan selama beberapa menit dan menghapus campuran dari panas.
Tambahkan telur kocok dan aduk rata. Sekali lagi, menempatkan pot di atas api, didihkan dan masak selama 2 menit lagi. Angkat dari api, tambahkan sisa mentega dan vanili dan campuran. Sedikit dingin, menaruh krim pada permukaan bungkus makanan dan memasukkannya ke dalam lemari es selama setengah jam.
Mengiris pisang menjadi irisan. Penyebaran setengah dari krim atas dasar panci, tempat pisang dan tutup dengan sisa krim. Kencangkan dengan cling film dan dinginkan selama minimal 6 jam.
Campur selai, air, dan setengah raspberry. Menutupi kue dengan campuran ini dan hiasi dengan buah yang tersisa.
Sebuah cara sederhana untuk memanggang roti pisang tanpa resep →
4. Cake dengan cokelat dan puding raspberry
bahan
- 150 g shortcake;
- 100 g gula;
- 80 g mentega;
- ½ sendok teh kayu manis;
- 2 mencubit garam;
- 350 g raspberry;
- 3 sendok makan tepung jagung;
- 1 sendok makan kakao;
- 480 ml susu;
- 3 kuning telur;
- 170 g dark coklat;
- sejumput vanili;
- 1-2 sendok makan gula bubuk.
persiapan
Dalam blender menggiling cookies, 50 g gula, mentega cair, kayu manis dan sedikit garam sampai homogen. Tuang campuran ke dalam piring kue dan memadatkan bagian bawah dan dinding. Panggang pada suhu 180 ° C 10-11 menit sampai dasar berwarna kecoklatan.
Masukan setengah dari raspberry di saringan dan letakkan di wadah yang bersih. Jika raspberry tidak terlalu juicy, Anda bisa meninggalkannya di saringan 1-2 jam untuk mulai menonjol jus dari buah. raspberry haluskan Peretrite melalui saringan.
Dalam panci, aduk tepung, sisa gula, sedikit garam dan kakao. Tuang dalam susu dan aduk, didihkan di atas api sedang. Lanjutkan mengaduk susu selama beberapa menit sampai mengental campuran.
Dalam wadah terpisah, kuning beat telur, dan terus mengocok, perlahan-lahan tuangkan campuran susu. Tuang kembali ke dalam panci dan masak di atas api kecil selama 3 menit. Angkat dari api, tambahkan cokelat leleh, vanili dan raspberry haluskan dan aduk rata.
Masukan puding di dasar biskuit dingin dan kelancaran keluar. Tutup cake dengan cling film dan simpan dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalam. Sebelum melayani, hiasi dengan kue yang tersisa dengan buah dan gula bubuk.
10 kue lezat dari kue yang tidak memiliki oven →
5. Basah kue dengan raspberry
bahan
- 115 g mentega + bit untuk melumasi;
- 220 g gula;
- 3 butir telur;
- 125 g tepung diayak;
- ½ sendok teh garam;
- ½ sendok teh baking powder;
- 400 g raspberry;
- 2 sendok makan gula bubuk.
persiapan
Mengalahkan dengan mixer mentega melunak dan gula. Bergantian, masukkan telur, pencampuran dengan baik setelah setiap penambahan. Campurkan tepung dan garam dan baking powder dan, terus mengocok, secara bertahap tambahkan campuran tepung ke dalam minyak.
Olesi hidangan kue dengan minyak dan menempatkan kembali adonan. Menyebar di atas raspberry. Anda dapat mengambil lebih banyak buah, kemudian putar kue bahkan lebih basah.
Masukan formulir di dipanaskan 180 ° C oven selama 45-50 menit. Setelah 20 menit setelah memasak taburi kue dengan gula bubuk.
Sebuah kue keajaiban tiga lapisan resep Jepang →
6. Tart dengan raspberry dan krim dadih
bahan
- 200 g tepung diayak;
- 1 sendok teh baking powder;
- 100 g mentega;
- 200 g gula;
- 2 butir telur;
- 400 g lemak keju lembut;
- 100 g krim;
- sejumput vanili;
- 400 g raspberry;
- 2 sendok makan gula bubuk.
persiapan
Campur tepung dengan baking powder. Tambahkan mentega potong dadu dingin dan setengah gula dan menggiling menjadi remah-remah. Tambahkan 1 telur dan uleni adonan.
Roll out adonan pada ukuran bentuk dan tempat di sana, menekan ke bawah dan dinding. Ambil garpu beberapa nadkoly di bagian bawah dasar untuk kue dan kirim dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 15 menit.
Kocok blender, keju cottage, krim asam, telur, vanilla dan sisa gula sampai lembut. Menyebarkan krim atas dasar propechonnoy dan atas dengan raspberry.
Panggang pie 35 menit lebih. Sebelum melayani, biarkan dingin dan taburi dengan gula bubuk.
10 resep dengan keju untuk setiap selera →
7. Kue dengan raspberry, madu, wiski dan granola
bahan
- 150 g mentega;
- 50 g gula merah;
- 3 butir telur;
- 100 ml madu cair;
- 50 ml wiski;
- 250 g tepung diayak;
- 2 ½ sendok teh baking powder;
- 50 g serpih oat;
- 250 g raspberry;
- 100 g granola (atau dapat dibeli siap pakai melakukannya sendiri).
persiapan
Campur blender melunak mentega dan gula sampai lembut. Tambahkan telur, madu dan wiski dan cambuk. Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, baking powder dan oatmeal. Tuangkan campuran tepung ke dalam minyak dan aduk rata.
Tutup hidangan kue dengan perkamen, menempatkan setengah dari belakang adonan dan kelancaran keluar. Menyebarkan berry di atas dan tutup dengan sisa adonan. Taburi granola adonan.
Panggang pie 20 menit pada 180 ° C. Kemudian menurunkan suhu 170 ° C dan masak selama 40-50 menit lagi. Jika Granola mulai membakar, tutup dengan bentuk foil. Periksa kesiapan kue, Anda dapat menggunakan tusuk gigi: dia harus meninggalkannya bersih.
pesta Tsar: klasik "kue madu" dengan krim asam →
8. Pasir cake dengan raspberry dan kismis merah
bahan
- 300 g tepung diayak;
- 1 sendok teh garam;
- 260 g mentega;
- 4-6 sendok makan air;
- 200 g kismis merah tanpa ranting;
- 300 g raspberry;
- 2 sendok makan tepung kentang;
- 2 sendok makan jus lemon;
- 2 sendok teh parutan kulit lemon;
- 200 g gula;
- 1 telur;
- 1 sendok makan susu.
persiapan
Campurkan tepung dan garam. Tambahkan 230 g mentega dingin, potong dadu, dan aduk sampai konsistensi gembur. Tambahkan air dan uleni adonan seragam. Membagi menjadi dua, bungkus dengan cling film dan simpan dalam lemari es selama satu jam.
Lalu gulung setengah adonan dan menyebar lapisan tipis di bagian bawah dan dinding loyang. Taruh adonan dalam lemari es selama setengah jam.
Gabungkan kismis, raspberry, pati, jus lemon, semangat dan gula. Tuang berry mengisi formulir dengan adonan dingin. Diletakkan di atas sebuah batu kecil beberapa sisa minyak.
Ratakan bagian kedua dari adonan lapisan tipis. Kocok telur dengan susu dan melumasi bagian dari tepi campuran adonan, yang mengisi. Tutup reservoir kedua dan mempercepat aman tepi. Tempatkan kue dalam freezer selama 20 menit atau dalam lemari es selama 40 menit.
Membuat beberapa luka pada permukaan adonan untuk udara keluar selama memasak. Olesi campuran telur adonan. Panggang kue di 220 ° C selama 20 menit. Mengurangi suhu 180 ° C dan masak selama 40 menit sampai kue kecokelatan.
2 resep cepat merah jelly kismis →
9. cheesecake raspberry
bahan
- 220 g shortcake;
- 1 sendok makan gula merah;
- 100 g mentega;
- sedikit minyak sayur;
- 370 g raspberry;
- 150 g gula putih;
- 370 gram ramping yoghurt alami;
- 220 g krim keju;
- 60 g gula bubuk;
- 120 g krim untuk mencambuk.
persiapan
Dalam blender memotong kue dan gula. Tambahkan mentega cair dan aduk sampai halus. Olesi kue kaleng dengan bagian bawah dilepas dengan minyak dan erat memadatkan bagian bawah campuran kue. Menghapus bentuk dalam freezer sambil mempersiapkan mengisi.
Campuran dalam blender raspberry, gula dan 1 sendok makan yogurt. Mixer dengan kecepatan penuh, mengalahkan krim keju sampai konsistensi udara. Tambahkan keju yoghurt yang tersisa dan gula bubuk dan mengocok lagi secara menyeluruh. Tambahkan campuran raspberry dan mengocok lagi.
Dalam wadah terpisah, kocok krim sampai lembut. Menambahkannya ke campuran keju raspberry dan lembut aduk dengan sendok atau spatula. Masukan mengisi pada dasar kue dan kelancaran keluar.
Masukan kue di kulkas selama minimal 4 jam, tapi lebih baik - sepanjang malam. Keluarkan dari kulkas selama 5-10 menit sebelum disajikan.
11 cheesecake resep yang ideal bagi mereka yang suka klasik dan eksperimen →
10. Kue dengan raspberry dan glaze sitrat
bahan
- 125 g tepung;
- 150 g gula;
- ¼ sendok teh garam;
- ¼ sendok teh baking powder;
- 1 sendok makan parutan kulit lemon;
- 115 g mentega;
- 2 butir telur;
- 1 kuning telur;
- 5 sendok makan jus lemon;
- sejumput vanili;
- 130 g raspberry;
- 90 g gula bubuk.
persiapan
Campur tepung, gula, garam, baking powder dan kulit lemon. Dalam wadah lain yang didinginkan kocokan mentega cair, kuning telur, 3 sendok makan jus lemon dan vanili. Tuang campuran ini ke dalam tepung dan aduk sampai halus.
Tambahkan raspberry kue cincang kasar dan aduk. Menutupi bentuk baking perkamen kecil. Tuang adonan di sana, tingkat dan panggang selama 25-30 menit pada 180 ° C.
Kocok jus lemon tersisa dan gula icing. Tutup kue didinginkan dengan glasir dan memasukkannya ke dalam lemari es selama satu jam, sampai mengeras icing.
lihat juga
- 9 cherry pie dengan aroma yang kaya dan keasaman menyenangkan →
- Cara memasak kue legendaris Tsvetaeva →
- 9 kue dengan stroberi, yang akan hilang dari meja di menit →
- yang berbeda seperti Smetannikov: cara memasak kue dan kue, akrab dari masa kanak-kanak →