Bagaimana dengan rencana hal, segala sesuatu untuk mengikuti

Eugene Levshitskaya

Partner restoran holding Perelman People.

"Saya bangun pagi. Dan hal pertama yang saya lihat yang menulis saya untuk malam, dan segala sesuatu baik "

Sekarang Anda mitra Perelman Orang - perusahaan induk dengan 12 restoran. Tapi di mana untuk memulai karir profesional Anda?

Saya mulai bekerja segera setelah saya berumur 18 tahun. Pertama, dalam bisnis hotel: sana saya belajar untuk pelayanan yang sempurna, untuk berkomunikasi dengan orang-orang - dengan Rusia dan asing, seluk-beluk psikologi. Dengan pendidikan saya seorang sosiolog, sehingga semua saya ini adalah dekat.

Lama bekerja di hotel, saya tidak mau. Saya akan meninggalkan Rusia untuk belajar dan mungkin tinggal di suatu tempat hidup di Eropa. Hanya pada saat itu, saya bertemu dengan suami pertama saya (Vladimir Perelman, seorang pemilik restoran. - Approx. Ed.). Pertemuan itu naas: ia membawa aku ke dalam bisnis restoran, kami telah membuka bersama-sama 12 lembaga dan sampai hari ini bekerja dengan mereka berdampingan, meskipun, dan perceraian.

Pria itu harus menjadi tujuan. Saya adalah: banyak pekerjaan dan keuntungan. Oleh karena itu, saya selalu bekerja non-stop. Ketika seorang pria dan banyak pekerjaan dengan antusias - itu selalu terlihat. Sama seperti yang Anda lihat, ketika bekerja asal-asalan.

Dalam bisnis restoran, saya juga datang jauh. Aku mulai sebagai operator: bekerja sebagai manajer, nyonya rumah, di bar, di dapur. Dan kemudian pindah ke PR, maka dalam pemasaran: Saya menganggap satu tanpa kaleng lain tidak ada, jadi saya menggabungkan spesialisasi ini.

Sekarang saya memegang pasangan, membantu untuk mengatur Perelman Fest (Festival dari restoran holding Perelman People. - Approx. Ed.), Dan proyek-proyek khusus. Dan lebih aktif mengembangkan arah amal.

Apakah ada proyek Anda satu - yang paling favorit?

Saya memiliki hewan peliharaan. Ini adalah proyek pertama saya yang aku suka Bar Shabolovka. Saya selalu mengatakan segala sesuatu. Dia tahun ini selama tujuh tahun. Ada masakan yang berbeda: sushi, dan pasta, dan sup, dan khachapuri favorit saya. The I Like Bar sangat nyaman dan nyaman. Dan pada akhir pekan ada animator bekerja dengan baik - pergi ke sana dengan anak Anda.

Dan pengunjung ada yang tidak biasa: seperti sebagai dari Moskow, dan seperti tidak. Selalu saya bertemu wajah-wajah dan semua orang senang melihat.

I Like Bar dibuat dengan cinta maksimal. Kami menerapkan itu semua yang kita inginkan, semua bermimpi tentang. Mungkin itu sebabnya proyek ini sangat sukses sejauh ini.

Apakah Anda di tempat kerja setiap cerita lucu?

Situasi penasaran di banyak karya. Sebagai contoh, ketika dibuka yang aku suka Bar, dirinya melukis dinding, dicuci jendela, saya pribadi menggambar untuk dekorasi ruang. Tapi 15 menit sebelum pembukaan bahkan sabun Beer & Brut saya di langit-langit kamar mandi dengan tangannya.

lucu insiden lebih terjadi baru-baru. Kami melakukan rebranding dari restoran kami yang aku suka Wine di Pokrovka. Sangat mengubah konsep tidak ingin, motif utama adalah "hal yang sama, hanya lebih baik." Memilih nama baru - XWhyN, menggantikan tanda dan dekorasi restoran. Dan kemudian sebulan kemudian mereka kembali semuanya kembali. Fakta bahwa tanda berbunyi.

Pengunjung melihat hanya karakter utama: pertama - X, kedua - y, dan yang ketiga - N. Hasilnya adalah "Huin". Itu sangat lucu untuk kami dan para tamu.

Ketika kami memutuskan untuk kembali ke yang aku suka Wine, dihapus video lucu: Diambil sebagai dasar untuk plot "Jumble" di mana anak itu mengatakan: "Bapa, membawa semuanya kembali" Di sana saya membintangi peran judul. Masih tertawa, mengingat apa yang kita duryndy.

Bekerja Anda memiliki banyak, seperti semua waktu?

Saya mengajar diri sendiri tidak pernah menunda apa-apa untuk besok. Jadi hari saya selalu diadakan di bawah slogan "Here and Now".

Aku bangun pagi. Saya punya anak kecil yang membutuhkan untuk bangun di pagi hari, pakan, membangun, dan membawanya ke kebun. Tapi hal pertama setelah bangun tidur, saya cek yang menulis kepada saya selama malam, dan melihat, semuanya baik.

Secara umum, telepon, dan saya bangun dan jatuh tertidur. Karena semua pekerjaan saya di sana: email, WhatsApp, Instagram.

Di rumah, saya pasti erat sarapan. Diajarkan oleh pengalaman pahit. Terlepas dari kenyataan bahwa saya bekerja di restoran, saya memiliki periode ketika saya sedang makan sangat sedikit. Untuk beberapa waktu tubuh mengatasi dengan benar, dan di beberapa titik mulai terluka dan tersinggung.

Aku makan di rumah, karena di tempat kerja saya hanya menunggu untuk hal-hal yang harus dilakukan atau pertemuan. Aku hanya bisa melupakan sarapan. Lebih pasti aku membuat diriku makan malam.

Sebelum mendapatkan di kereta bawah tanah. By the way, selalu ada makanan di pagi hari - tidak peduli, saya memiliki pertemuan awal atau tidak. Saya tidak suka bekerja dari rumah.

hidup yang penting peretasan. Jika Anda marah, jangan membuka e-mail atau instant messenger. Jika tidak ada kemungkinan bahwa sesuatu yang tidak benar untuk memahami dan merespon gegabah istirahat. Anda harus memberikan diri Anda untuk napas.

Kebetulan banyak orang dalam bisnis restoran diaktifkan setelah pukul tujuh malam. Oleh karena itu, saya biasanya bekerja sampai 22:00. Lalu aku pulang dan memberi makan bayi sendiri jika Anda memiliki kekuatan. hampir tidak tinggal di dalam waktu hobi. Namun demikian, saya ingin memulai menari. Namun di pagi hari mencoba untuk pelajaran hadir piano.

"Saya pikir pelajaran ilmu komputer - salah satu yang paling penting di sekolah. Kami tidak memiliki mereka, yang sangat disayangkan "

Bagaimana Anda menghafal semua tugas Anda untuk hari, minggu? Menggunakan perangkat lunak khusus, atau dengan cara lama untuk merekam segala sesuatu di buku harian itu?

Saya memiliki kalender di ponsel Anda (seperti manusia modern lainnya), di mana saya menuliskan segala sesuatu, dan: setiap pertemuan, kunjungan ke dokter, pelajaran musik. Semuanya terkait dengan kalender - ingat yang paling nyata. aliran terlalu besar informasi.

Berkat kalender, jangan lewatkan pertemuan tunggal - mampu untuk saya dapat dimaafkan.

Item Miscellaneous juga melakukan pada ponsel Anda. Sebagai contoh, saya menuliskan ide-ide untuk restoran. Membiasakan diri untuk membuat mereka untuk telepon segera, bahkan jika mereka datang di malam hari.

Anda berpikir pikiran yang baik Anda tidak akan lupa? Percayalah lupa! Oleh karena itu, tidak mengambil catatan menunda. Ada banyak ide, mereka mungkin gila, tapi beberapa diaktifkan dan dibawa ke kehidupan.

Diary Saya juga memiliki: di dalamnya saya menulis, saya lakukan, saya lakukan sketsa. By the way, sebelumnya, ketika memberikan kerangka acuan untuk tata letak, selalu menarik dan dikirim sketsa untuk desainer.

sekarang Anda menguji ASUS Zenbook 14 UX434. Apa yang Anda pikirkan jika ia bisa melakukan fungsi buku harian itu?

Saya kira begitu, pasti. Terutama bagi mereka yang lebih bekerja pada komputer. Pada awalnya mungkin tidak biasa, tetapi sering sesuatu yang baru membawa kita manfaat yang besar dan membuat hidup mudah. Sebagai contoh, tahun ini saya pergi ke alamat di Mail.ru Yandex.ru. Dua minggu pertama saya itu tak tertahankan keras, jujur. Dan sekarang saya senang.

Bagaimana Anda menghabiskan pertemuan dengan karyawan?

Dengan staf saya lebih memilih untuk berkomunikasi rekan-rekan. Tapi kadang-kadang kita mengadakan konferensi online, ketika seseorang pergi ke kota lain. Sebagai contoh, dalam waktu dekat, saya berencana bulan untuk hidup di negara lain. Tentu saja, kami akan berkomunikasi melalui video. Untuk tujuan ini, ZenBook 14 UX434 sempurna: ia memiliki webcam yang baik dan layar tanpa bingkai.

kebutuhan komunikasi online dan lebih untuk berkomunikasi dengan freelancer atau artis. Sebagai contoh, kita lakukan fotografer fotokontent Yuri Tresckow. Dan ketika kita telah dinegosiasikan, ia tinggal di Paris.

ZenBook juga cocok tidak hanya untuk konferensi secara online. Pada pertemuan secara offline hal ini berguna untuk membawa ke layar lebar dari tabel, estimasi dan presentasi. Hal ini sangat berguna ketika berpartisipasi dalam pertemuan banyak orang sekaligus. Kami bersama-sama dapat mendiskusikan desain restoran, anggaran, proyek pemasaran.

Apa fitur ASUS Zenbook UX434 14 Anda yang paling berguna dalam pekerjaan Anda?

Saya telah bekerja selama bertahun-tahun tanpa mouse, jadi untuk saya sensor kualitas yang sangat penting. The ZenBook dengan jari dapat dikendalikan dan layar besar utama, dan touchpad ScreenPad 2.0 - layar sekunder penuh, mirip dengan layar smartphone.

Pada ScreenPad 2.0, Anda dapat menjalankan aplikasi yang berbeda dan multitask. Misalnya, untuk mengisi rencana selama satu bulan, dan pada email cek kecil atau menonton film di layar utama.

Lebih di ZenBook navigasi yang mudah dan Internet kecepatan keluaran besar. Ditambah cepat laptop. Saya refleks manusia: berpikir cepat, cepat berbicara, cepat bekerja, cepat berjalan. Dan penting bahwa peralatan yang dioperasikan pada gelombang yang sama dengan saya.

Saya juga visual. Saya sangat menyukai tampilan NanoEdge reproduksi warna: Anda dapat menempatkan pada desktop Anda beberapa gambar inspirasi dan menikmati.

Lihat yang dapat ZenBook 14 UX434

Apakah Anda sering mengambil dengan dia laptop untuk bekerja?

Sering. Dan dia selalu bepergian dengan saya. Aku bergerak di kereta bawah tanah, dan restoran kami tersebar di seluruh Moskow. ASUS Zenbook UX434 14 sangat ideal, karena kecil, kompak, mudah.

Saya ingat laptop pertama saya - batu bata yang berat. Karena itu sangat sulit, terutama kembali ke rumah - saya berpikir bahwa tangan jatuh. Dan dengan Zenbook, tentu saja, dingin. Anda bahkan tidak dapat membeli beberapa kantong khusus atau ransel: laptop mudah cocok di tas berukuran sedang.

Apakah Anda berpikir bahwa jika seseorang jauh dari kemajuan teknologi, apakah itu akan mencegah dia dari menjadi seorang pemasar kelas?

Ya, itu menyakitkan. Dalam PR Anda perlu bekerja dengan banyak proyek-rencana, penyimpanan awan, tetapi dengan e-mail yang sama.

Anda harus dapat menggunakan segala sesuatu. Sulit bagi saya sebelum diberi meja karena saya orang yang kreatif. Namun demikian, ini bagian dari kehidupan dan pekerjaan kita. Kita tidak bisa menggambar sesuatu di secarik kertas dan membawa Direktur Jenderal untuk persetujuan.

Jika seseorang akan menghabiskan banyak waktu di meja untuk Excel, karena tidak tahu bagaimana bekerja di dalamnya - buruk. Kreatif tidak akan punya waktu untuk.

Berkat teknologi dan internet sekarang dapat rassherit setiap proyek untuk jumlah yang tidak terbatas peserta. Berbagi dengan spesialis yang ada di luar negeri, tabel atau waktu operasi. Dan berkreasi dengan penggunaan teknologi user-friendly. Sebagai contoh, ketika kita melakukan Perelman Fest, bekerja sebagai sebuah tim. Tugas dapat divisualisasikan, dan itu keren.

Secara umum, saya percaya bahwa pelajaran ilmu komputer - salah satu yang paling penting di sekolah. Kami tidak punya seperti kasihan. Sekarang anak saya berusia 5 tahun, dan sementara itu jauh dari teknologi - tablet, kita tidak memberinya lebih. Namun baru-baru Saya mulai bertanya-tanya apakah kita tidak mempersulit dengan kehidupan ini, karena banyak anak-anak secara harfiah lahir dengan tablet di tangan.

Apa yang harus kualitas seseorang yang Anda merasa nyaman bekerja dengan dia?

Tanggung jawab. Anda dapat mempelajari segala sesuatu, tetapi tanggung jawab tidak akan pernah belajar. arti yang lebih penting dari humor dan ringan: pekerjaan tidak selalu berjalan lancar, dan penting bagaimana seseorang bereaksi untuk ini.

Di restoran kebutuhan bisnis kebaikan, mencintai dan menghormati orang lain. Kita tidak harus berbicara jahat. Namun cakrawala - menyediakan ide dan inspirasi.

Konsultasikan ZenBook 14 UX434 Lebih