Apakah benar bahwa beberapa produk tidak dapat digabungkan

Mengapa tidak bisa minum susu, herring, jika vitamin berjuang dari produk yang berbeda satu sama lain dan yang tidak dapat dimakan dengan daging.

Mereka mengatakan bahwa beberapa makanan tidak boleh dimakan bersama-sama. Pura-pura acar susu membawa gangguan pencernaan, buah untuk hidangan penutup yang berbahaya dan roti gandum harus lakukan adalah, terlepas dari seluruh. Daftar produk yang tidak kompatibel tumbuh dan berkembang biak. Kami tidak berani untuk mencoba kombinasi yang berbahaya pada dirinya sendiri (tiba-tiba benar-benar tidak bisa) dan mengajukan pertanyaan ahli.

Anna Jurkiewicz

Pencernaan. penulis blog tentang gizi dan kesehatan sistem pencernaan.

Asalkan ini adalah orang yang relatif sehat, saluran pencernaan yang harus mengatasi hampir semua kombinasi bahan-bahan.

Exception - keistimewaan: jika tubuh manusia tidak cukup enzim untuk mencerna susu, itu adalah dalam hal apapun menjalankan risiko waktu yang luar biasa untuk mengunjungi kamar kecil. Tidak peduli apakah ia makan herring atau tidak.

Contoh lain: banyak orang tidak dapat secara bersamaan usus menyerap jumlah besar fruktosa (kaya akan buah-buahan dan sayuran). Dia terlalu memanfaatkan bakteri usus, menyebabkan gas dilepaskan, orang tersebut terasa distensi abdomen.

Hal lain, jika kita ingin mendapatkan manfaat maksimal dari makan makanan tertentu tidak diinginkan untuk menggabungkan.

Cara makan daging

Bagi banyak, masalah yang sebenarnya kekurangan zat besi. Ini adalah suatu kondisi di mana zat besi dalam tubuh tidak cukup, tetapi anemia (rendahnya tingkat hemoglobin) lebih tidak ada, namun manifestasi klinis sudah ada: kelemahan, pusing, rambut rontok, sindrom gelisah kaki.

Oleh karena itu, jika kita ingin belajar dari produk maksimal besi, tidak perlu dalam satu kali makan untuk menggabungkan daging, kaya akan zat besi, dan produk susu yang kaya kalsium. Tapi itu diharapkan bahwa piring hadir dengan makanan daging yang kaya akan vitamin C seperti kubis. Juga menghambat penyerapan zat besi teh kental dan kopi.

Cara makan bubur

Jika kita ingin dari makanan tubuh mendapat mikronutrien tertentu (seng atau besi), tidak dalam hal ini makanan untuk terlibat dalam sereal gandum yang kaya phytates, memperlambat penyerapan berguna zat.

Untuk mengurangi kadar asam fitat dalam produk, mereka harus direndam (fermentasi). Hal ini berlaku untuk sereal, kacang-kacangan, kacang-kacangan. Setelah fermentasi dalam air hangat selama 10-12 jam dan antienzymes dinetralkan asam fitat. Sebagai hasilnya, kami mendapatkan produk yang lebih baik diserap vitamin dan mineral.

Cara makan sayuran dan buah-buahan

Ada juga bukti bahwa vitamin, yang banyak di buah-buahan dan sayuranDapat berinteraksi dengan komponen makanan tertentu. Oleh karena itu dianggap bahwa penggunaan simultan dari beberapa vitamin tidak diinginkan, karena mereka akan mengganggu satu sama berasimilasi lainnya.

Tapi penelitian yang membuktikan fakta ini, telah dilakukan "in vitro". Bagaimana ini benar-benar terjadi dalam tubuh dan bagaimana kita benar-benar dapat mempengaruhi itu belum jelas.

Tapi apa yang kita benar-benar dapat lakukan adalah mencoba untuk mendapatkan hasil maksimal vitamin dari makanan. Untuk melakukan hal ini:

• Makan buah-buahan segar dan sayuran. Dan lebih cepat lebih baik - penyimpanan jangka panjang mengurangi kandungan nutrisi, tetapi tidak menghilangkan mereka sepenuhnya.
• Kurang diproses buah-buahan dan sayuran. perlakuan panas juga mengurangi kandungan banyak vitamin. Jadi jangan mengirim brokoli selama satu jam di oven, yang terbaik adalah untuk merebus untuk beberapa. By the way, jika Anda memilih opsi ini memasak sebagai memasak, ingat bahwa vitamin akan masuk ke kaldu.
• Masak sayuran sebelum makan. tindakan mekanis juga mempengaruhi vitamin: selada cincang berlangsung lebih lama, kurang vitamin di dalamnya. Saya ingat bahwa penyimpanan jangka panjang salad dan aman dalam hal terjadinya keracunan makanan.

lihat juga

• perlakuan panas menghancurkan vitamin dalam sayuran: kebenaran atau mitos →
• Apakah sup berguna, karena mereka berpikir →
• Cara makan menjadi usus yang sehat →