Mengapa tubuh kita membutuhkan antioksidan dan bagaimana untuk mendapatkan mereka
Kesehatan Makanan / / December 19, 2019
Jangan menyalahgunakan aditif farmasi. Untuk memperpanjang pemuda dan kesehatan, sebaiknya memperhatikan mereka 60 produk.
Mengapa kita perlu antioksidan
antioksidan melindungiAntioksidan BY DR. MARK Percival tubuh terhadap radikal bebas - spesies oksigen reaktif. Radikal bebas - molekul dengan elektron tidak berpasangan, karena yang dibutuhkan elektron dari molekul lain. Memilihnya, menetralisir radikal bebas itu sendiri, tetapi citra radikal bebas lainnya, dan sangat cepat, hingga 1000 tanggapan per detik.
Radikal bebas sering terjadi dalam tubuh selama pemanfaatan oksigen, terbentuk dalam pengendalian infeksi dengan virus, antigen dan racun. Jumlah mereka dapat meningkatkan intensitas aktivitas fisik, peradangan kronis, infeksi, alergi dan zat berbahaya: asap rokok, pestisida, insektisida dan lainnya.
Radikal bebas merusak sel-sel organisme, yang menyebabkan penuaan, penyakit kardiovaskuler, katarak, disfungsi otak dan kanker. Untungnya, tubuh kita dilindungi melalui penggunaan antioksidan. Senyawa ini menetralisir radikal bebas sebelum mereka menyerang sel.
Berapa banyak antioksidan yang dibutuhkan tubuh
Sejak spesies oksigen reaktif yang diproduksi, antara lain, dan dalam proses penyerapan makanan segera setelah makan pertahanan antioksidan Anda jatuh. Oleh karena itu, nutrisi harus ditambahkan ke setiap makan, jumlah mereka tergantung pada total asupan kalori.
Di bawah ini adalah jadwal studiPerubahan Kapasitas plasma antioksidan Setelah makan sebagai Mengukur Kemampuan dari Makanan untuk Status Alter In Vivo Antioksidan Profesor Ronald Priora (Ronald Prior) dari Arkansas Anak Nutrition Center.
Dipandu oleh kalori nya. Pria rata-rata mengonsumsi sekitar 2500 kalori per hari, dan wanita - 1 800-2 000 kkal. Ternyata bahwa pria perlu menambahkan 11 antioksidan mmol per hari, dan wanita - 8 mmol.
Seseorang perlu mengkonsumsi 8-11 antioksidan mmol per hari.
Dan meskipun kebiasaan buruk, melelahkan latihan dan ekologi yang buruk meningkatkan kebutuhan tubuh akan antioksidan, mereka harus mengkonsumsi dengan hati-hati, terutama dalam bentuk suplemen. Tingginya kandungan beta-karoten meningkatAntioksidan: Dalam Depth risiko kanker paru-paru pada perokok, dan dosis tinggi vitamin E dapat memicu kanker prostat, dan stroke.
Untuk menjaga kesehatan dan menghindari konsekuensi negatif, kita tidak bisa fokus hanya pada satu jenis antioksidan, perlu untuk mendapatkan mereka di kompleks. Zat-zat ini bekerja sebagai sebuah tim, dan lebih banyak pemain di dalamnya, semakin baik mereka bekerja.
Makanan tinggi antioksidan
Untuk kenyamanan, kami telah mendistribusikan semua produk berdasarkan kategori. Nilai-nilai yang diambil dari penelitian iniTotal kandungan antioksidan lebih dari 3100 makanan, minuman, rempah-rempah, herbal dan suplemen yang digunakan di seluruh dunia ilmuwan Norwegia pada tahun 2009.
berry
nama | Jumlah antioksidan mmol per 100 gram |
rosehip segar | 12–34 |
kismis hitam | 5,5–9 |
bilberry | 7–8,5 |
blackberry | 3,8–6 |
cowberry | 5 |
cranberi | 3 |
frambos | 2–3 |
blueberry | 1–3 |
stroberi | 1,85–2 |
minuman
nama | Jumlah antioksidan mmol per 100 gram |
kopi | 2–3 |
anggur merah | 2–3 |
teh hijau | 1–2 |
jus anggur | 0,69–1,74 |
konpeksi
nama | Jumlah antioksidan mmol per 100 gram |
Gelap coklat mengandung 68-70% cocoa | 7–14 |
granola bar | 0,4–0,8 |
buah
nama | Jumlah antioksidan mmol per 100 gram |
delima | 1,76-9,05 (bersama dengan membran) |
zaitun | 2–3 |
anggur hitam | 0,79–2,42 |
prem | 0,8–1,42 |
nanas | 1–1,36 |
jeruk | 1,08 |
kiwi | 1,02 |
jeruk nipis | 1,02 |
buah-buahan kering
nama | Jumlah antioksidan mmol per 100 gram |
apel kering | 1,86–6,07 |
ceri kering | 4,05 |
aprikot kering | 1,32–4,67 |
prun | 1,95–3,70 |
buah ara kering | 0,75–1,83 |
kismis | 0,91–1,14 |
Herbal dan rempah-rempah
nama | Jumlah antioksidan mmol per 100 gram |
anyelir | 125–465 |
kayu manis | 17-139 (Meksiko) |
daun peppermint, dikeringkan | 160 |
oregano kering | 40–96 |
kering rosemary | 35–66 |
Thyme kering (thyme) | 42–63 |
kunyit | 27–61 |
sage | 34–58 |
tarragon | 44 |
pala | 20–43 |
basil kering | 9–30 |
kering jahe | 11–24 |
kari | 4–14 |
Chili | 2–12 |
bawang putih kering | 2,5–11 |
Zira | 2–11 |
lada hitam | 4–8 |
cabe rawit | 4–5 |
jinten | 3–4 |
sayur-sayuran
nama | Jumlah antioksidan mmol per 100 gram |
Artichoke, direbus atau dimasak dalam microwave | 3–4 |
kubis merah | 2,15 |
Bayam, beku dan dimasak dalam microwave | 1,10–1,35 |
kubis Brussel | 0,74–1,33 |
paprika | 0,91–1,24 |
brokoli | 0,25–1 |
bawang merah | 0,71 |
Kacang-kacangan dan biji-bijian
nama | Jumlah antioksidan mmol per 100 gram |
Kenari dengan film | 13–33,3 |
kacang pikan | 7,31–10,62 |
biji bunga matahari | 5,3–7,5 |
kacang pistasi | 1–4,28 |
Kacang, dipanggang dengan kulit | 1,97 |
Ganti kue dan permen di buah-buahan kering dan buah, menambah diet sayuran lebih segar, rempah-rempah dan kacang-kacangan minum kopi dan teh hijau.
Dalam hal ini, radikal bebas yang dihasilkan dari pencernaan karbohidrat, antioksidan akan dihilangkan dan Anda akan dapat menghindari stres oksidatif, dan dengan itu berbagai penyakit berbahaya.
lihat juga
- Mengapa tidak harus makan buah kiwi dengan kulit →
- Apa yang harus makan untuk keriput menghindari: 14 produk yang berguna →
- Superfudy: Keajaiban atau pemasaran taktik →?