REVIEW: "Studi Cina. Hasil dari studi skala besar pada hubungan gizi dan kesehatan, "Colin Campbell dan Thomas Campbell
Buku Kesehatan / / December 19, 2019
Apapun buku Anda tidak lagi percaya - satu di mana segala sesuatu indah, oke mengatakan dan berjanji "untuk mencengangkan hasil dalam waktu singkat", atau di mana semua data akan didasarkan pada penelitian yang spesifik dan dikonfirmasi oleh angka-angka? Sekarang sejumlah besar buku-buku tentang berbagai diet dan cara hidup lama dan sehat, dan dalam beberapa Anda dapat menemukan persis saran berlawanan. Saya ingat serta dokter, mulutnya berbusa untuk membuktikan bahwa mentega - itu adalah kematian, dan kemudian setelah beberapa waktu, penelitian baru telah muncul yang menunjukkan bahwa itu berguna dalam jumlah kecil.
Tanpa pendidikan khusus untuk memahami semua ini adalah hampir mustahil, dan kita harus sangat berhati-hati untuk memeriksa semua ini untuk diri sendiri. Sayangnya, percobaan ini tidak selalu aman. Buku "The China Study. Hasil dari studi skala besar pada hubungan gizi dan kesehatan, "Colin Campbell dan Thomas Campbell berbeda dari literatur ini bahwa semua Temuan dibuat atas dasar studi jangka panjang (20 tahun) dan didukung oleh sejumlah besar data statistik dengan penjelasan yang sangat rinci.
Di dalamnya Anda akan menemukan tidak hanya informasi penting tentang hubungan makanan kita dengan banyak penyakit (kanker, diabetes, jantung dan penyakit autoimun), tetapi juga belajar banyak tentang lobi di susu dan daging produksi. Apakah Anda yakin bahwa susu sapi yang baik dan itu saja dapat memberikan tubuh kita dengan jumlah yang diperlukan kalsium dan vitamin D?
Colin Campbell
Profesor Emeritus Departemen Food Biokimia di Cornell University. Pemenang dari US National Institutes of Health penghargaan. Kehormatan Dosen survei Taiwan Gizi Masyarakat. Pertama pada daftar 25 tokoh yang paling berpengaruh di bidang Nutrisi (1998). Pemenang Award dari Institut Penelitian Kanker Amerika "Untuk prestasi yang signifikan dalam kegiatan ilmiah di bidang penelitian dan pemahaman dari hubungan makanan dan kanker." Lebih dari 325 publikasi.
Apa buku ini
Buku ini diterbitkan pada tahun 2005, tetapi sampai kita dalam bentuk terjemahan baru-baru ini. Its penulis - Colin Campbell, spesialis terbesar di dunia dalam biokimia, berbicara tentang studi dan temuan yang diperoleh tentang hubungan makanan dan banyak penyakit.
Ini mempengaruhi semua yang menyakitkan pada topik saat - kanker, penyakit autoimun, diabetes dan penyakit jantung. Dan itu semua penulis yang berhubungan dengan makanan kami.
Kita terbiasa untuk histeria atas makanan yang dimodifikasi secara genetik, air beracun atau tabel periodik keseluruhan dalam makanan. Ya, mereka tentu berbahaya. Ya, mereka adalah yang terbaik dihindari, tapi di sebagian besar artikel Anda akan menemukan informasi lebih lanjut tentang bagaimana mereka bertindak pada tubuh, dan itu adalah pemicu untuk memulai reaksi.
Colin Campbell didasarkan pada data yang diperoleh dalam perjalanan "The China Study" dan petugas karya-skala yang lebih kecil, serta memberikan contoh data statistik bermakna. ini berarti bahwa probabilitas memukul sasaran banteng adalah 70-99,9%.
Penelitian ini dimulai melalui inisiatif dari Perdana Menteri China Zhou Enlai, yang sedang sekarat karena kanker dan mencari keselamatan dengan menghubungkan untuk mempelajari masalah ini, spesialis terbaik. Akibatnya, studi statistik pada kematian di 65 kabupaten di Cina telah menghasilkan sebuah buku yang mengubah kehidupan banyak. Selain studi yang dilakukan di Cina, di sini kami ditambahkan ke data untuk studi masalah kanker hati di Filipina masyarakat miskin. Dan itulah bagaimana semuanya dimulai, dan ke "China Study" Campbell bergabung setelah itu.
Jadi apa yang dapat berfungsi sebagai sinyal untuk mengaktifkan pertumbuhan sel kanker? Campbell menunjukkan bahwa menyalahkan protein segala hewan, terutama laktosa - protein yang ditemukan dalam susu sapi. Penulis juga menganggap dia pelakunya kasus sering diabetes, baik yang kedua dan jenis pertama, termasuk anak-anak kecil.
Atas dasar buku ini, diet yang ideal - itu hanya makanan nabati dengan total pengecualian dari protein hewani. Tetapi penulis dalam hal apapun tidak meminta pembaca untuk segera melompat ke sisi vegetarian. Hal ini umumnya satu untuk panggilan apa-apa. Dia hanya menyatakan fakta-fakta terbukti, didukung oleh tokoh-tokoh dan pengalaman mereka sendiri. Pengalaman ia memiliki cukup kaya, seperti Colin Campbell dibesarkan di sebuah peternakan, di mana pada hari dia selalu meminum sekitar dua liter susu, dan sarapan tanpa daging dan telur tidak dianggap paling bergizi dan yang benar. Setuju bahwa pergi dari gaya hidup seperti nutrisi secara eksklusif sayur sulit.
Mengapa kita pergi tentang manfaat susu, kaya akan kalsium dan vitamin D?! Khusus untuk buku ini ada bagian yang terpisah pada pelobi. Hal ini berlaku untuk kedua susu dan produk daging. Semua dicat poin demi poin. Terutama menyenangkan penggemar berbagai plot teori.
Mengapa Anda harus membacanya?
Karena buku ini membuat Anda bertanya-tanya. Anda tidak mencoba untuk menjual busana diet baru. Anda tidak memanggil kata-kata besar ke sisi yang baik. Anda hanya menunjukkan hubungan sebab akibat dengan contoh studi, yang dilakukan selama 20 tahun. Anda akan ditampilkan angka dan memberikan komentar yang sangat jelas kepada mereka bahwa orang-orang akan mengerti, itu sangat jauh dari biologi dan kedokteran.
Anda hanya memberikan fakta-fakta, tapi sudah ada pilihan hanya untuk Anda - mencoba untuk bertindak, atau tidak memperhatikan untuk data yang disajikan.
Secara pribadi saya buku membuat cukup kesan yang besar. Aku tidak terlalu suka diet trendi dan buku menyerukan sesuatu perubahan mendesak, karena, lebih dari menangis kepada saya, semakin skeptis saya akan merujuk pada apa yang tertulis. Tapi buku ini membuat saya benar-benar berpikir tentang konsekuensi dari apa yang saya makan dan bagaimana saya memberi makan keluarga saya.
"Studi Cina. Hasil dari studi skala besar pada hubungan gizi dan kesehatan, "Colin Campbell dan Thomas Campbell
Beli di litres.ruBeli di amazon