4 pasta sangat Italia resep untuk pelari
Olahraga Dan Kebugaran / / December 19, 2019
Terakhir kali aku berada di Italia 13 tahun yang lalu dan ingat bagaimana aku terkejut dengan dapur mereka. Terutama pizza, karena kemudian dia bisa bagi saya untuk berada di semua empat spesies: margarita dengan tomat, pizza dengan daging (sosis, daging sapi muda, dll ...), Pizza sayuran (semua alternatif vegetarian), pizza dan pizza dengan seafood "keju 4" - dalam hal ini, pada umumnya, dan terdiri dari pengetahuan saya kuliner langka.
Tapi ketika aku sampai di sana, saya belajar bahwa pizza bisa sangat berbeda! Begitu banyak sehingga beberapa topping sebagai topping untuk pizza akan pernah terjadi kepada saya. Namun, orang Italia sangat menyukai pizza dengan kentang (dan itu adalah beberapa jenis), keju dan bunga zucchini, bawang dan ikan asin... tapi apa yang baru saja melakukannya! Hal yang sama berlaku untuk pasta - banyak kombinasi yang tidak biasa yang benar-benar berubah menjadi sangat lezat. Meskipun, tidak bohong - kadang-kadang mereka hanya tidak bisa berada di sana!
Tapi aku bertanya pada ibuku, dan dia mengambil saya diuji dan resep-benar lezat yang terus menikmati diri mereka sendiri Italia! Jadi menangkap empat sehat, lezat dan sangat Italia pasta resep dari wanita Romawi di generasi ketiga mereka. ;)
Saya mengingatkan Anda bahwa di depan penyelenggara Mencari kompleks sering mengatur disebut pasta pihak, di mana peserta memiliki kesempatan untuk persediaan pada karbohidrat sebelum balapan sulit. Namun itu sederhana dan sangat, sangat lezat!
Pasta dengan zucchini dan salmon asap
bahan: 3-4 zucchini kecil atau dua media, 1 bawang merah, pasta pilihan Anda (kami lakukan dengan mie), 100 gram salmon asap atau ikan merah lainnya, garam dan merica, minyak zaitun untuk menggoreng.
Persiapan. Dimurnikan dan cincang bawang, potong zucchini menjadi irisan tipis (jika besar, kemudian pilih untuk pilihan yang lebih layak) memanas minyak zaitun dalam panci. Yang pertama pergi ke panci bawang, dan setelah itu mulai coklat, tambahkan zucchini, garam add dan merica untuk rasa.
Sementara sayuran goreng, menempatkan panci di atas api dengan air untuk pasta dan dipotong-potong kecil ikan asap. Sebuah air mendidih dan garam untuk menambah pasta.
Dalam zucchini hampir siap dengan bawang tambahkan ikan dan terus didihkan di atas api sedang panas untuk hanya 30 detik, yaitu, sehingga ikan setidaknya pick-up kecil dan direndam sayuran seleranya.
Masak pasta waktu sebanyak yang ditunjukkan pada paket (jenis pasta itu berbeda), mencoba rasa dan air dikeringkan, meninggalkan setidaknya 2 sendok makan. Air ini akan perlu menambah sayuran, pasta pada akhirnya tidak sangat kering.
Pasta selesai ditambahkan ke dalam panci ke zucchini, bawang dan ikan dan semuanya baik dicampur. Saya tidak yakin bahwa harus ditambahkan ke keju parut karena saya pribadi dimakan tanpa keju, dan itu sangat lezat.
Merah ikan asap bisa diganti dengan udang dan bawang - bawang putih. Kemudian Anda pertama akan perlu membuang dalam zucchini pan, kemudian lima menit kemudian untuk menambahkan bawang putih cincang dan masak. Ketika siap untuk tinggal hanya lima menit, tambahkan zucchini udang. Semuanya. Dan hanya untuk menambahkan beberapa sendok makan air, yang akan tetap pada mendidih untuk juiciness pasta.
Pasta dengan terung dan ikan
bahan: 2 terong menengah, 2 fillet ikan kecil (atau satu besar), 2-3 tomat media, pasta pilihan Anda, garam dan merica untuk rasa, 2-3 sdm. minyak zaitun, kemangi segar dan parmesan untuk dekorasi.
Persiapan. fillet ikan dicairkan dan dipotong kecil-kecil, terong dan tomat dadu, menempatkan air untuk pasta.
Pada goreng penggorengan terong, dan ketika mereka hampir siap, tambahkan tomat potong dadu di sana. Adapun ikan, dapat pada wajan terpisah, untuk mempercepat proses memasak. Perlu diingat bahwa terong langsung menyerap semua minyak, tetapi jika Anda memiliki panci yang baik, mereka akan membakar kelebihan lemak dan add tidak diperlukan.
Sayuran siap add ikan siap, add garam dan merica, dan semuanya baik dicampur. Kemudian tambahkan beberapa sendok makan air yang tersisa dari memasak pasta, dan pasta sendiri. Sebelum melayani, menambah keindahan dan rasa beberapa daun kemangi segar dan parmesan.
Secara pribadi, saya seperti kombinasi terung dan ikan dengan jumlah kecil bawang putih, jadi saya sedikit sebuah menjauh dari resep yang bersama Sylvia, dan menambahkan satu siung bawang putih.
Pasta dengan krim keju, terong, paprika dan kacang pinus
bahan: pasta pilihan Anda, 1 paprika besar, 1 terung (digambarkan dua, tapi aku bilang - mengambil satu), sekelompok kemangi segar, 2-3 menengah tomat atau pasta tomat, 100 g kacang pinus, 100 gram keju, garam dan merica rasa.
Persiapan. Potong kecil-kecil terung dan paprika. Panaskan wajan, penyebaran terong di dalamnya. Secara paralel, seperti biasa, siap untuk jatuh. Setelah 10 menit, menambah lada terung dan menggoreng sayuran sampai lunak. Hanya satu menit sebelum mengeluarkan panci dari panas, tambahkan tomat cincang atau pasta tomat.
Untuk menggeser campuran sayuran didinginkan dalam blender, tambahkan ke kemangi, pinus keju kacang-kacangan dan dan tanah. Konsistensi bisa menjadi krim, dan makanan, yaitu, ketika Anda mendapatkan potongan-potongan besar. Campuran selesai ditambahkan ke pasta, aduk rata. Sebelum disajikan, taburi dengan keju parut Parmesan.
Idenya adalah Anda harus memiliki krim jeruk, tapi itu semua tergantung pada kecerahan merica dan tomat. Aku berbalik cahaya merah muda, seperti yang saya digunakan terlalu banyak terong, yang "makan" sebagian besar dunia. Jika Anda menambahkan paprika merah lebih cerah, campuran akan warna yang lebih cerah.
Pasta dengan Sisilia pesto
bahan: sisipkan pilihan, 500 g tomat, 100 gram keju, kacang pinus 100 g, 150 ml minyak zaitun 2 siung bawang putih, balok kemangi, 100 g keju parmesan, garam dan merica untuk rasa.
Persiapan. pesto ini disiapkan sama sebagai pilihan hijau standar. Sebelum menambahkan tomat dalam blender, menghapus kulit dari mereka, memotong mereka dan buang bijinya. Dalam rangka untuk menghapus kulit, menoreh mereka sangat sedikit di atas di salib, dimasukkan ke dalam mangkuk dalam atau pot dan tuangkan air mendidih hanya untuk sesaat. Kemudian tuangkan air panas tuangkan tomat dan air yang sangat dingin (bisa pan ditetapkan air dalam lemari es atau freezer). The dingin air, akan lebih mudah untuk menghapus kulit tersebut.
Kupas tomat menempatkan dalam blender, tambahkan ke minyak zaitun, kacang-kacangan, keju, bawang putih, kemangi, keju dan sedikit garam dan merica. Untuk menggiling segala sesuatu sampai halus dan mencoba untuk rasa. Menambahkan, jika Anda merasa ada sesuatu yang hilang (bahan apa saja). Siap pakai pesto dicampur dengan pasta direbus.
Itu semua berita Italia. Untuk dilanjutkan. ;)